natalieokoneshnikova_ С 1м ноября- беру курс на зиму и новогоднее настроение🤗🌲❄️

Как вы собираетесь украшать елку в этом году? В прошлом году мы украшали елку так, выглядит волшебно! 💫🌟В этом году украсим так же🎄

Каждый год у нас на елке игрушки нашего детства, как бы не менялась мода, наши петушки, кукурузки, совушки, зайчики с нами каждый год на елочке🎄В этом году хочу заняться реставрацией старых игрушек, ищу и заказываю все необходимое для этого🎨

Ну, а здесь опишу, что нам понадобится, для украшения такой елки:

Нам понадобится:
🌲плотная проволока, около 17 метров на мою елочку 2,4 м, у меня стальная нержавейка диаметр 2мм
✨гирлянды роса (заказывала на ВБ, 30 метров, обмотала в 2 слоя на проволоку, если елка большая то можно 50 м, и обмотать проволоку в 2-3 слоя гирлянд. Гирлянды на проволоке должны смотреться ярче гирлянд на елочке ),
❄️ сосульки

И магия на елочке зажигается✨✨✨🎄

Inspired by @gutocollector 💛

natalieokoneshnikova_ В этом году Новогодний торт у нас получился таким🎂🎄✨💫

Каждый год - это любимый домашний медовый торт, не слишком сладкий и очень вкусный. Но каждый год я меняю подачу. В этом году, не было никакого плана по оформлению. Знала лишь то, что сделаю в виде веночка. Декор случился из того, что нашла в своих закромах шкафчиков- формочки для орешков, формочку лошадку- символ года, шоколадную глазурь и кондитерские блестки. Кренделя и баранки из остатков теста медовика (как и шишки и лошадки) придумались по ходу дела😄

Дальше из полученного декора начала составлять разные варианты оформления на тарелке. Но все таки выиграл первый вариант - что -то вроде старо русского ретро и более детский. Так как торт в основном пеку на радость детям🤗

Как вам такой веночек?

PS: Торт пошел на заморозку на балкон. В Якутии балконы зимой - это морозильники😂. Ведь уже весь декабрь практически стоят сильные морозы -40-50🥶❄️❄️❄️У нас уже даже есть такое понятие зимой - торт под заморозку- когда пекут заранее к Новому году, чтобы накануне не заниматься выпечкой. Размораживаю 30-го в холодильнике и 31-го торт идет на праздничный стол🎂😋

PS: Рецепт медовика я публиковала много раз, в том числе недавно - 23-го ноября , если точнее😄🙌🏻

natalieokoneshnikova_ Рецепт отварного языка🍗

Мои дети обожают отварной язык. Доча готова 2 тарелки нарезки языка съесть самостоятельно😆 Поэтому ни один новогодний стол у нас не обходится без отварного языка🤗 Обычно я варю его в мультиварке, пожалуй, единственное, для чего я использую этот агрегат😆 Очень удобно тушить, не выпаривая кучу жидкости, и сокращается время варки. Варю обычно в мультиварке 2 часа, а какой бульон наваристый выходит😍Грех выливать, я обычно делаю суп из этого бульона.

Итак, вам понадобится:
Язык говяжий 1.2-1,5 кг
1 луковица
5 зубчиков чеснока
3 лавровых листа
Душистый горошек - 7-9 горошин
Соль-перец по вкусу.

Приготовление:
Язык хорошо промываем, кладем в чашу мультиварки, заливаем водой, кладем все специи и варим в режиме тушения мяса 2 часа. Готовность проверяем вилкой, если выходит прозрачный сок, то готово, если розоватый, можно еще дотушить (зависит от веса языка). Вынимаем язык, снимаем шкурку. На кусочки можно срезать потом , если варите заранее. Можно порезать сразу. Бульон процеживаю, добавляю картофель мелкими кусочками, вермишель и кусочки языка и едим как супчик. Приятного аппетита!

natalieokoneshnikova_ Merry Christmas and happy holidays🎄🎉
Wish you this Christmas be full of moments of warmth, love and happiness!

Дорогие друзья, празднующие католическое Рождество сейчас в разных уголках мира, шлю вам сердечные поздравления 🤗🎄💛 Тепла, уюта, добра вашим семьям и вашему дому🏠Здоровья, успехов во всех задумках и пусть в Рождество случаются чудеса✨✨✨

PS: Пользуясь случаем опубликую нашу домашнюю елочку🎄🤗💫

natalieokoneshnikova_ Салат - Новогодняя варежка🧶🧤

Оригинальная подача гранатового браслета или любого другого вашего любимого салата с майонезом. У меня это мясной салат с курицей, кукурузой, морковью. Как вам такая варежка?😍

Вам понадобится:
300 гр отварного куриного филе
1 сырая морковь
140-150 гр консервированной кукурузы
150 консервированных огурцов
2-3 зубчика чеснока
горсть грецких орешков
соль-перец по вкусу
майонез для заправки
2 отварных яйца для украшения
1 гранат

Приготовление:
Отварное филе разбираем на волокна, добавляем натертую морковь, кукурузу, нарезанные огурцы, чеснок, измельченный грецкий орех, заправляем майонезом, размешиваем. Выкладываем в блюдо, украшаем натертым яйцом и грецким орешком. Приятного аппетита!

natalieokoneshnikova_ Новогодняя прическа для длинноволосой девочки🎄💁‍♀️

Амелия родилась с густыми волосами, к 11 годам у нее отросла такая длинна. Категорически не желает стричь, красить и даже подравнивать. Никакие плойки не берут ее толстый волос, да и она не подпускает лак и плойки к своим волосам. Самая любимая ее прическа - это обычная коса😄 Но на праздник хочется чего-нибудь интересного, попробовали сделать такого оленя из «шишки» из волос. Вместо «софиста твист» (кто помнит это название?😂) носочек, кстати чистый и совершенно новый.😄

Вот, что у нас получилось🦌

natalieokoneshnikova_ Идеи игр для новогодних праздников, каникул и вечеринок💃🏼🎉🎄

Простые, но веселые игры, которые можно провести в кругу друзей, поиграть с детьми😄 Я лично планирую в новый год поиграть в эти игры с детьми, все подготовила, призы купила🎁🎁🎁

Спасибо горным девчатам #воркшоповцы @anna_chekuro @taragaeva.n @sabira_choli @zakharova_inna @i.viktoria.photo за веселый вечер с настолками и играми👏🎉

natalieokoneshnikova_ Сырная закуска «Елочка»🎄🧀🥓

Всем привет, друзья! Ноябрь стремительно летит и я продолжаю делиться с вами идеями к Новому году и Рождеству🤗

Сегодня у меня такая простая в исполнении и оригинальная в подаче Сырная закуска - соберите все самые любимые сыры, орешки и колбаски вашей семьи и разложите слоями в елочку. Можно поставить баночку меда и шпажки на сервированное блюдо. Готово!🤗🎄

natalieokoneshnikova_ Запеченная утка 🍗🍊

Настала пора горяченького к новогоднему столу🎄✨...Рецептом этой утки я делилась давно, очень многие ее приготовили и оценили😋 Получается очень сочная, ароматная и невероятно вкусная уточка с но ками апельсина и меда. Мясо утки отличается от куриного, поэтому утку нужно предварительно замочить в соли на ночь. Мясо станет мягче и возьмет столько соли, сколько нужно. Пропорции на 1 литр - 50 гр соли, количество воды зависит от вашей емкости. Мне понадобилось 3 литра воды, чтобы полностью погрузить утку, а значит 150 гр соли. Какие овощи тушить вместе с уткой, решать вам, у меня просто дольки апельсина. Эту очень хорошую тушку нашла в @tuimart_ykt

Вам понадобится:
2 кг - 2,3 кг целой утки
2 апельсина
3 ст.л. соевого соуса
2 ст.л. меда
перец
сливочное масло 20 гр

Для замачивания:
на 1 литр 50 гр соли

Приготовление: Утку размораживаем, промываем снаружи и изнутри, срезать железу у хвостика (чтобы не было душка), погружаем в воду с солью и оставляем замачиваться на ночь. На следующий день утку вынимаем, просушиваем бумажным полотенцем. Внутрь утки кладем кусочки апельсина с кожурой, ножки завязываем веревкой. Смазываем утку мягким сливочным маслом, перчим (солить не нужно, она уже впитала в себя нужное количество соли и не бойтесь, пересоленной не будет) и отправляем в разогретую до 160 гр на 2часа, накрыв фольгой. В середине запекания смазываем нашу утку соусом: мед, соевый соус и сок половины апельсина соединяем и размешиваем. На этом этапе снимаем фольгу, Ножки и крылышки можете накрыть фольгой и отправляем дальше. Спустя 2 часа повышаем температуру до 180 гр и печем еще 15-20 минут, следите, чтобы корочка не подгорела. Готовность проверяем шпажкой или зубочисткой, если выделяется розовый сок, то не готово, если прозрачный, то готово🤗Приятного аппетита🙌🏻

natalieokoneshnikova_ Елочка из безе🎄🍦

Хочу поделиться идеей такого безешного тортика в виде елочки😄Оригинально, необычно, воздушно и очень вкусно😍😋 Самое главное, правильно приготовить безе, хорошо просушить в духовке, не торопиться. Чем дольше просушится в духовке безе, тем лучше будет держать форму, остудить нужно в самой духовке.

Ну, а сборка -это самое приятное. Украсить можно на ваш вкус и фантазию. Крем можно закрасит красителем в зеленый🤗

Вам понадобиться:

5 яиц
320 гр сахара
1/3 ч.л. лимонной кислоты (или 1 ч.л. лимонного сока)
щепотка соли
1 ч.л. ванильного сахара

Для крема:
250 гр сливок 33-35% у меня Parlamat
170 гр маскарпоне или Каймак
70 гр сахарной пудры

Можно добавить конфи или джем (клубничный к примеру, у меня манговый)
Ягоды для украшения

Приготовление:
Белки отделяем от желтков. Стараемся, чтобы ни капля желтка не попала в белки. Добавляем в белки лимонную кислоту, соль и взбиваем сначала на небольшой скорости до состояния пенки шампанского. Затем по немногу добавляя сахар, взбиваем миксером уже на большой скорости до крепких пик и растворения сахара. На противне с пергаментом рисуем круги разного диаметра (у меня это круги 18, 15, 12, 9, 6 см). Через кулек с насадкой выкладываем безе на противень с пергаментом (пергамент желательно с пропиткой, если обычный пергамент, смазываем растительным маслом). Или можно просто ложкой выложить по диаметру. Отправляем в духовку, разогретую до 90-100 гр, сушим около 2 часов . Безе должно хорошо просушиться. И остужаем в духовке открыв дверцу. Осторожно отделяем безе от пергамента, если где-то появится трещинка- ничего страшного.

Делаем крем: Охлажденные сливки взбиваем, постепенно добавляя сахарную пудру до кремообразного состояния. Добавляем в сливки маскарпоне и взбиваем до однородной массы

Выкладываем коржи, крем, конфи слоями. Украшаем ягодами нашу елочку🎄

Приятного аппетита!

natalieokoneshnikova_ Новогодний веночек своими руками🎄

Конечно, можно купить готовый, но мне нравится самой придавать форму, немного небрежную, словно натуральную🤗

Для веночка я взяла основу диаметром 25 см. Накрутила и закрепила проволочками. Украсила шишками и лентами. Вроде бы просто, но нарядно и подходит под мой интерьер🎄

Как вам результат?

#декор #новогодний_декор #decoration