mush_kara Когда тёша и зять на одной волне.
Вот и вам доказательство

Мама держит марку, соблюдая субординацию. Виктор — человек строгий, чем то похож на моего мужа.
А в танцах и пении — полная свобода🔥

mush_kara Болгарский торт «Garash»

⚠️ Важно:
Рецепт рассчитан на диаметр формы 20 см (6 коржей).
На видео у меня форма 28 см, поэтому там ингредиенты увеличены вдвое . Если печёте 28 см — умножайте всё на 2.
—
Ингредиенты
Для 6 коржей (форма 20 см):
· 7 белков
· 150 г сахара
· 250 г молотых грецких орехов
· щепотка соли
· 1 ст. ложка кукурузного крахмала

Для крема:
· 7 желтков
· 150 г сахара
· 1 пачка ванилина
· 200 мл сливок (20%)
· 200 г тёмного шоколада
· 150 г сливочного масла
· 2 ст. ложки коньяка

Для глазури:
· 100 г тёмного шоколада
• 40 г какао
· 100 г сливочного масла

Приготовление:
Заварной крем (готовим первым, чтобы остыл)
Смешайте желтки с сахаром, ванилином и сливками. Поставьте на медленный огонь, когда по краям появятся пузырьки — снимите с огня (не кипятить!) Добавьте шоколад, перемешайте до однородности. Накройте плёнкой «в контакт» и оставьте остывать.

Коржи:
Измельчите грецкие орехи в блендере добавив соль, кукурузный крахмал.

Белки взбейте до пиков, постепенно добавляя сахар, взбивая до плотной меренги, в конце аккуратно вмешайте орехово-крахмальную смесь.
❗ Важно: Не оставляйте тесто в миске — сажается. Наносите коржи на пергамент сразу.

Выпечка:
Духовку разогреть заранее , с конвекцией:
170 °С, средний уровень, 10–12 минут.
Без конвекции: 175 °С, средний уровень, около 20 минут.
Коржи получаются нежные и не липнут к рукам.

Сборка крема
Взбейте сливочное масло, добавьте коньяк и по ложке добавляйте заварной крем.
Крем получается негустым.

Сборка торта:
На каждый корж наносите крем, а последний корж положите нижней стороной вверх ( для гладкой поверхности)
Обмажьте и по бокам крем и уберите торт в холодильник.

Если хотите оформить верх, отложите немного крема в кондитерский мешок с насадкой и тоже уберите в холодильник, он загустеет.

Глазурь:
Растопите шоколад и сливочное масло на водяной бане.
Через час (после охлаждения торта) покройте глазурью верх и бока и уберите торт ещё на 30 минут в холодильник.
Затем поставьте делитель торта и оформите верх грецким орехом и оставшимся кремом.

Подача — по вашему желанию и фантазии.

Приятного аппетита❤️

mush_kara Нас шестеро, но на фото нас пятеро — @domar_realty ты всегда с нами, даже когда вкалываешь. Пока ты добываешь бабло, мы добываем для тебя благословение🙏🏻
Но раз уж мы команда, то просим транзитом: дай ей миллиарды чтобы мы тратили🙏🏻
Святые, не подведите 😇

Умоляю , приближайте видео и посмотрите кто как молится 🤦🏼‍♀️🤣🤣

@marina_marinochka55
@dr.kristinamanucharyan
@ogannisyan_marine
@lianaabramyan

mush_kara Кажется, у нас с Рузанной сломалось время.
Она взрослеет, я худею — и в итоге непонятно, кто украл у времени пару лет.

Вопрос на засыпку: кто на видео реально повзрослел, а кто просто взял и помолодел?

Тайна века… но мне нравится разгадка 😎
Спорим, не угадаете🤣🤣 Вы разницу видите в нас?

mush_kara «Мясной пирог»

Ингредиенты

Тесто:

· 180 г сливочного масла
· 500 г муки
· 200 г кефира либо сметаны
· 4 яйца (2 — в тесто, 2 — для смазки)
· щепотка соли
· 1 ч/л соды

Фарш:

· 500 говядины
· 1 шт морковь
· 1 шт луковица
· паприка и черный перец
· свежая зелень
· 50–70 г подсолнечного масла

—

Мясная начинка

Я всегда делаю начинку, потом приступаю к тесту: пока начинка остывает, я готовлю тесто.

Говядину сначала варю.
Лук прокручиваю через мясорубку и обжариваю в растительном масле.
Затем прокручиваю морковь и добавляю к луку.
Добавляю молотый красный и чёрный перец.
Добавляю фарш из отварного мяса — ( заранее варёным мясом получается нежнее)
Вливаю немного мясного бульона для сочности.
Всю смесь обжариваю с луком и морковью.
В конце добавляю свежую зелень.

—

Тесто

Масло с мукой перетираю, чтобы не осталось комочков.
Добавляю два яйца, соль и сметану (или кефир).
Перемешиваю до однородной мягкой массы.
Если кажется, что муки мало, добавляю ещё немного. Тесто должно быть мягким.
Делю на две части, каждую слегка раскатываю и посыпаю содой.
Накрываю полотенцем и оставляю тесто отдыхать на 30–40 минут.

—

Оформление и выпечка

Раскатываю тесто в прямоугольник: серединку оставляю чуть толще, края — тоньше.
Вык�

mush_kara Мысли в слух…

Моя семья начинала с нуля.
Мы никогда не оглядывались в поисках чужой помощи.
Переезды, страны, чужие углы…
Бизнес, открытый в долг, с одной только верой в лучшее.
Фортуна улыбнулась нам. Потом и кровью мы заработали крышу над головой.

А потом был несчастный случай- пожар. Ад, в который Бог даже не заглядывал, но Он уберёг тогда самое дорогое — наших детей.
Мы вышли из этого пламени с высоко поднятой головой и чистой совестью.

Нас предавали те, с кем делили последний кусок и последнюю слезу.

Пережили и развал семьи. Жизнь, когда день длился как вечность. Мы оживали с его приездом и умирали с его уходом. Ребёнок не понимал — почему он не может жить в своём же доме?

Затем закрылись двери бизнеса…
Список падений можно перечислять до бесконечности.

Мы падали много раз…
Но не сломались.
Вставали, отряхивались и шли дальше.

Но знаете что мы не потеряли?
Себя🙏🏻
Своё лицо🙏🏻
Свою честь🙏🏻
Мы никогда не искали выгоды. Деньги никогда не стояли во главе — ни с друзьями, ни с родными.

Мы падали так, что выли ночами.
Но выкарабкивались.
И сквозь этот ад мы остались примером для своих детей. Мы не дали завянуть цветам в их душах.

Посмотрите на это видео.
Ассоциация моей семьи для меня — ровно такая же.
Яркая.
Живая.
Безумно красивая.
Это — цветы моей жизни.
С каждым днём они становятся всё больше и краше 🙏🏻

А мы, родители, просто каждый день поливаем их.
Теплом.
Добротой.
Человечностью.
И тихой благодарностью за то, что мы всё ещё вместе.
Держимся друг за друга даже тогда, когда уже «не надо».

Спасибо, Господи, что в любой мясорубке жизни ты не отнял у нас самое главное — трезвость ума и человечность.

Может быть, эти слова сегодня кому-то очень нужны.
Никогда не унывайте. Всё — в ваших руках. И в ваших сердцах❤️

mush_kara «Кунжутное печенье»

Количество: 30 шт.
Температура: 180 °C (режим «верх-низ»)
Время выпечки: 10–15 минут

Ингредиенты

· Масло сливочное — 100 г
· Яйцо — 1 шт.
· Сахар — 150 г
· Разрыхлитель — 1 уп.
· Ванилин — 1уп.
· Мука — 250 г
· Кунжут — 200г (белый + чёрный или только белый)
· Сахарная пудра — для формовки

Приготовление

Обжарьте кунжут на сухой сковороде до лёгкого золотистого оттенка и появления орехового запаха
Совет: ✅ жареный кунжут дает более глубокий вкус, но если хотите, можно использовать сырой.

· Размягчённое сливочное масло разотрите с сахаром.
· Добавьте яйцо, перемешайте венчиком или миксером.
· Всыпьте разрыхлитель и муку, замесите однородное тесто.
· Добавьте обжаренный кунжут и ещё раз хорошо перемешайте.

· Насыпьте на рабочую поверхность сахарную пудру.
· Отщипывайте кусочки теста размером с грецкий орех, скатывайте в шарики.
· Выкладывайте на силиконовый коврик

4. Выпекайте
Выпекайте при 180 °C режим («верх-низ»), время выпечки 10–15 минут.
Ориентир: края печенья должны стать нежно-розовыми.
⚠️ Не передержите — печенье станет сухим.
Не снимайте печенье с коврика горячим. Дождитесь полного остывания — тогда оно легко отделится и останется целым.

Печенье получается хрустящее, с а�

mush_kara Спасибо этим двум женщинам.
Одной я отдала свою дочь — и моя девочка с первой же секунды стала для них родной.
А от другой я взяла в семью её дочь, которая стала мне дочерью.
Спасибо небесам, что свели нас.
Мы — одна большая семья, где никто не стал чужим.
Вот они — женщины, умножившие любовь, а не разделившие её.
Пусть наш пример говорит громче слов: зятя и невестку можно не терпеть, а полюбить как сына и дочь с самой первой секунды❤️

И вам всем желаю таких ДОСТОЙНЫХ ХНАМИ🙏🏻
@ruzzanna1972 ❤️
@astrohelp23 ❤️

mush_kara Когда разрез роскошный , хруст фантастический а вкус бесподобный🔥

mush_kara Как же я люблю петь.

Каждый день через меня проходят чужие песни. И я рада, что моя музыкальная пропаганда помогает кому-то услышать себя.

Мне пишут: «С тобой мы развиваем музыкальный вкус, мы узнаём новых исполнителей и растём»

А у меня внутри растёт кое-что ещё.

Скоро — уже почти — у меня будет песня, написанная под меня.
Не для кого-то.
Не как у всех.
А моя.
Где каждая нота — это состояние моей души .

Песня, которая сможет объяснить миру о главном🙏🏻

Моё внутреннее состояние.
Без прикрас.
Песня, которая станет зеркалом моего внутреннего мира.

Без фильтров. Без чужих нот.

Только я.

Ну что, ждёте?

mush_kara Торт «Фантастика»🔥
Авторский рецепт от «Mush_Kara»

Ингредиенты :
2 пачки слоёного бездрожжевого теста
40 фиников и грецкие орехи

Крем:
200 г сливочного масла
100 г сгущёнки
200 г сахара
250 мл молока
2 ст. л. кукурузного крахмала
ванилин

Для украшения:
горсть грецких орехов (вертикальные пластинки)

Приготовление
Финики разрежьте вдоль, удалите косточку, внутрь положите половинку ореха.

Первую пачку теста разделите на 2 части. Каждую раскатайте в прямоугольник
30×20 см , разрежьте вертикально на 2 полоски. На каждую выложите по 10 фиников, защипните края, сверните рулетом (всего 4 рулета). Выпекайте при 200°C , программа верх-низ до румянца.

Вторую пачку теста разделите на 2 части, каждую раскатайте 30 × 25 см и испеките до золотистого цвета. Получится 2 коржа.

Заварной крем
Смешайте сахар, крахмал. Добавьте немного молока, перемешайте, затем остальное молоко. Варите на медленном огне до загустения. Переложите в миску, накройте плёнкой «в контакт», остудите.

Масло взбейте с ванилином добела. Введите сгущёнку, затем порциями остывший заварной крем.

Сборка
На корж нанесите крем, сверху плотно выложите рулеты, промажьте кремом и их. Накройте вторым коржом (гладкой стороной вниз). Обмажьте бока и верх. Посыпьте ореховыми пластинками.

Уберите в холодильник на 3-4 часа.

Самый эффектный момент — разрез. Каждый кусочек торта режьте так, чтобы гости сразу увидели спирали с финиками. Сверху — щедрая горсть ореховой крошки, а под финал — тонкая струйка белого шоколада или карамели. Это не просто подача, это маленькое шоу🔥