moy.desert Отгадайте сколько вышло по себестоимости?
Конечно же без учета моей работы.

moy.desert Наделяю этот торт званием «самый мимимишный».

Даже не спрашивайте, сколько ушло времени на лепку этих мелких деталей, просто посмотрите насколько все дополняет друг друга 🥹

Вес 4 кг, диаметры 12|16 см
Декор - сахарная паста
Покрытие торта - бетонный ганаш

Idea: @sweet_homemadebykb 🤍

#детскийторт #тортдлядочки #тортдочке #тортдлядевочки #детскийтортик

moy.desert ОВАЛЬНЫЙ ТОРТ БЕЗ ПЕРЕВЕСА

Какую форму овала создать, чтобы визуально торт выглядел красиво и вес был подходящим?

Этот вопрос мы решили с помощью создания калькулятора CakeScale - вы задаете параметры своих начинок, выбираете форму, добавляете или убираете ярусы по необходимости и с помощью ползунков настраиваете необходимые размеры, при этом сразу видите как меняется вес и форма.

Прежде всего мы создавали калькулятор для себя, чтобы упростить постоянные расчеты. Потом поняли, что это реально ускорило процесс и решили поделиться со всеми, потому что уверена, вам это тоже нужно. Процесс точно упростит в разы.

Калькулятор дoступeн по ccылкe в шaпке прoфиля (на сaйте в рaзделе «Калькулятор»)

Торт на видео весом 6 кг
Верхний ярус 28х13 см, высота 7 см
Нижний ярус 34х18 см, высота 9 см

В декоре складочки из мастики

Как вам? Пишите в комментариях 🤍

#тортнасвадьбу #свадебныйторт #свадебныеторты #овальныйторт

moy.desert Декорируем вместе цирковой тортик 🎪

Если вы тоже хoтите нaучитьcя дeлать такие декоры детских тортов без нaвыкoв лeпки, пeрeходите на сaйт в раздел «Детский торт Pro», рекомендую выбиpaть тapиф с обрaтнoй связью, там помимо oснoвных урoкoв, еще я дeлюcь подробными процессами создания тортов для заказов 🤍

Вес 2 кг, начинка медовик
В декоре использовала сахарную пасту
Покрытие - ганаш.

Как вам формат? Поделитесь мнением, стоит ли продолжать снимать?

P.S. Немножко вас обманула, видео длится больше минуты))

#тортцирк #детскийторт #тортсыну #тортдлясына #тортдлядочки

moy.desert КАК ИЗБЕЖАТЬ ПЕРЕВЕСА В ТОРТАХ?

Эта проблема актуальна всегда. В начале своего кондитерского пути я делала почти все торты с перевесом в 0,5-1 кг, а если это был ярусный, то перевес был куда больше 🫠

Со временем я научилась считать, а теперь мы вообще решили упростить процесс и сделали свой калькулятор CakeScale, в котором достаточно ввести свои начинки с размерами и все, разные формы (круг, квадрат, прямоугольник, овал) можно рассчитывать быстро под нужный вес, причем визуально это тоже отражается (подробности можете изучить в закрепленных сторис «калькулятор»)

Для прямоугольных тортов в качестве подложки я беру ЛДСП с кромкой с 4 сторон, только обязательно крепите торты на своих подложках, так как лдсп не предназначено для пищевого использования. Беру в Лемана про, размеры есть разные.

Параметры по этому торту:

Вес с покрытием 9 кг
Лдсп 80х30 см
Каждая половина торта - 33х14 см, высота около 10 см.

Коробку брала 30х30х19 см, вырезаем две противоположные стенки в одной коробке, затем в двух других вырезаем только стенку с одной стороны. И склеиваем всю конструкцию между собой, чтобы получилась единая коробка без перегородок.

Если остались вопросы, задавайте в комментариях 🤍 было полезно?

#свадебныйторт #прямоугольныйторт #длинныйторт #свадебныйтортсамара #тортсвафельнойбумагой

moy.desert Торт Бычок 🥹

Я влюблена в него! Как вам? Делитесь срочно))

Вес итого - 9 кг
Вес конструкции 1,3 кг

Покрытие - ганаш, шерстка - чиз на масле
Ушки, нос, рога и копыта - мастика

#торт3д #торт #тортсамара #тортсыну #тортдлясына

moy.desert Насыщенная неделя выдалась в цеху.

Сколько тортов насчитали?

На самом деле, для меня это большая нагрузка, так как сна было минимум. Помимо сборки и декоров была еще постоянная уборка, мойка посуды и тд. Еще забыла показать один торт на 2 кг.

Спасибо заказчикам за доверие 🤍

moy.desert Торт для настоящей принцессы 👸

Вес торта 3 кг +декор

Покрытие - ганаш
Декор - шоколадная глазурь + сахарная паста

Напишите в комментариях как вам оформление? ✨

#тортдлядевочки #тортзамок #тортспринцессой #тортдевочке #тортдлядочки

moy.desert Детский торт «Мишка в шаре»

Вес 6 кг
Диаметры 14/18 см
Покрытие - ганаш.

В декоре сахарная паста и шоколад

Как вам?

#детскийторт #тортсыну #тортдлямальчика #тортмальчику #тортсмишкой

moy.desert Цирковой торт 🎪🤌

Вес 5 кг
Декор - сахарная паста

Как вам торт? ☺️

#тортцирк #тортсыну #тортдлясына #тортмальчику #тортдлямальчика

moy.desert Торт для фаната Тачек ⚡️

Покрытие - ганаш
Декор - сахарная паста
Вес 2 кг

#торттачки #тортдлямальчика #тортсыну #тортдлясына #тортмолниямаквин