milana.foodblogg «А что, если я скажу, что запах этих булочек способен вернуть вас в самое тёплое воспоминание детства?»
Мягкие, воздушные, с золотистой корочкой и нежной серединкой — эти булочки исчезают со стола быстрее, чем успевают остыть. Они идеально подходят к утреннему кофе, вечернему чаю или просто к моменту, когда хочется уюта.
Нам понадобится:

Мука-1100+\-1300 гр
Молоко-500 мл
Сахар-300 гр
Яйца-5 шт
Сливочное масло-100 гр
Растительное масло-100 мл
Дрожжи-10 гр(быстродействующие)
Соль-щепотка
Ванилин-по вкусу
Разрыхлитель-ч л
Для начинки:
Грецкие орехи-200 гр
Сахар-200 гр
Белок одного яйца
100 г мягкого сливочного масла ( все смешать )

В тёплом молоке разводим дрожжи и оставляем на 15 минут.В чашке сбиваем яйца с сахаром,добавляем два вида масла,соль,ванилин и перемешиваем до однородной консистенции.Яичную массу вливаем в дрожжевую и в несколько заходов вводим муку смешанную с разрыхлителем и ванилью. Замешиваем тесто, закрываем крышкой ,оставляем на полтора,два часа.У меня поднялось за час. Вымешиваем даём полнятся второй раз. Далее формируем и выкладываем на форму для выпекания.Даём подняться 20-25 минут смазываем яйцом+ грамуллька молока )Я выпекала при 170градусах 25-30 минут.духовки разные поэтому смотрите сами , если надо то уменьшаем градус.

milana.foodblogg Кто еще так готовит ? 😂

milana.foodblogg Устала переживать за стол? 😤
Пролили, поцарапали, испачкали — не страшно.
Защитная плёнка спасёт поверхность и нервы 💪

milana.foodblogg Рецепт классических сырника 100% получатся

Ингредиенты:
Творог жирностью 9% - 5% 600 гр
Яйца - 1 шт
Сахар - 2 ст. ложки
Мука - (1ст. ложки с большой горкой) + для панировки
Крупа манная - 1 ст. ложки
Ваниль - 5 гр
Соль - 1 щепотка
Масло растительное рафинированное - для жарки
Жарим сырники на небольшом огне до золотистой корочки с двух сторон. Накрыть сковороду крышкой, когда перевернем сырники на другую сторону.

milana.foodblogg Ещё вчера — крошечные ладошки, первые шаги, смешные слова и бессонные ночи. А сегодня — самостоятельные решения, свои вкусы, свои мечты. Время будто нажало на ускорение: дни пролетают, а дети растут .

milana.foodblogg Для сырного блина:
Яйцо куриное 4 шт
Сыр 300 г
Майонез сметанный 150 г
Специи любимые
Соль чуть меньше 1/2 ч.л.
Манка 4 ст.л.

Для куриной начинки:
Куриный фарш 0,5 кг
Перец Чили 🌶️ по желанию (свежий )
Соль 0,5 ч.л.
Специи
Морковь по корейски для сердцевины рулета.
Сырную лепёшку выпекаем 20 минут при 180.
Рулет в фольге запекаем 50 минут при 180.
Охлаждаем и нарезаем.

milana.foodblogg Ингредиенты:
• Фарш (говядина) — 800г
• Лук — 1–2 шт.
• Чеснок — 1–2 зубчика (по желанию)
• Белый хлеб — 2 ломтика
• Молоко — 100 мл
• Соль — 1 ч. л.
• Чёрный перец — по вкусу
• Растительное масло — для жарки

milana.foodblogg Первая консультация — бесплатная.
Напишите ей слово «Консультация», и она распишет вам персональный план.

milana.foodblogg Сегодня готовим хингалш или лепешки с тыквой
Ингредиенты :
Начинка
Тыква 1 кг предварительно отварить, пюрировать добавить щиповку соли и сахар по вашему вкусу, так чтобы было сладко в меру
Тесто:
Мука 1200 ( +\-)
Кефир 500 мл
Сода 0,5 ч л
Соль 0,5 ч.л.
Для смазывания топленное масло

milana.foodblogg Пахлава Ferrero Rocher котороя покорит ваше сердце 💓

тесто филло 1 упаковку
1 с половиной стакана мелко измельченного фундука или грецкого ореха
100 г .сахарной пудры
1 яичный желток
3 столовые ложки шоколадной пасты
____________________________________
100 гр сливочного масла ( чтобы смазать тесто )
——————————————————————
Для покрытия внешней части;
200 г молочного шоколада
З ст. ложка молотого ореха
Приготовление
Взять орехи , сахарную пудру, яичный желток и шоколадную пасту в миске и хорошо все соединить .
Берём наше тесто филло и делим его на одинаковые палочки , см по 5-6 см
Смазываем каждый кусочек растопленным сливочным маслом и в самый конец кладем приготовленные нами шарики . Сворачиваем его треугольником.
Выпекайте их в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 30 -35 мин .Отложите испеченную пахлаву в сторону, чтобы она остыла.
Разломаем шоколад в миску, добавим 1 чайную ложку растительного масла и растопим на водяной бане.
Добавим в растопленный шоколад молотый фундук.
Покроем каждую часть нашей пахлавы
#десерт #фило #ореховыйдесерт #шоколад #готовимдома сохранирецепт

milana.foodblogg Краковский торт — это не просто десерт. Это настроение, в котором есть уют, щедрость и немного ностальгии. Тот самый вкус, который помнят, любят и выбирают снова и снова.

Мука - 400 грамм
Масло сливочное - 250грамм
Сахарная пудра - 200грамм
Желтки - 5 штук
Разрыхлитель 11 гр
Соль - шепотка
Орехи 150 грамм (грецкий)
Белки - 5 штук ,сахар -300грамм
Для крема масла - 100грамм варенной сгущёнки 150 гр
50 грамм шоколада, для украшения
Масло + Ванилин + Соль + Сахарная пудра и желтки взбивать до пышной белой массы 10 минут .Далее, отдельно муку и разрыхлитель тщательно перемешать (вручную лопаткой), соединить и добавить к остальной массе, а затем замесить тесто помешивая вращением по часовой стрелке.
Наше тесто готова. Далее взбиваем белки с сахаром до устойчивых пик. Тесто и меренгу делим на 3 равные части.
Оставшуюся меренгу оправляем в морозильники пока та выпекается в духовке .Удобно использовать кондитерские мишки. Берём кольцо д. 22 и на пергаменте обводим его карандашом. Дальше все делаем как на виде . Выпекаем 25-30 мин по 150. -160 градусах
Крем
Мягкое масло взбиваем с сгущёнкой .( 200 грамм масла + 1 банка сгущенки )
Украшаем шоколадом

milana.foodblogg Салат ,, нежный ,,Знакомый вкус в необычном оформлении — салат, который хочется рассматривать перед тем, как попробовать ✨

• Отварная куриная грудинка- 300 гр
• Отварные яйца-8шт
• Сладкая консервированная кукуруза-2 банки
• Майонез
• Чипсы Pringles