milana.foodblogg
Рецепт квашеной капусты от моей сестры всегда получается очень вкусно!
Вообще начинаем с выбора правильного кочана. Он должен быть сочный, белый, круглый или чуть приплюснутый кочан.
Для рецепта понадобятся:
С расчета на 1 кг капусты
30г моркови
20 г соли (1 ст.л с маленькой горкой)
Черный перец горошком, ( 5-6 штук )
Можно добавить Чили 🌶️ перец хлопьями по желанию ( я добавляю 👍)
Капусту мелко шинкуем, морковь трем на терке, добавляем специи и перемешиваем . Жмякоть не надо ! Выкладываем в глубокую кастрюлю, утрамбовываем и ставим под гнет. Оставляем при комнатной температуре на две суток , после выставляем на уличу и еще через сутки можно есть . Все очень просто и без заморочек 👍
Квашеная капуста
стабилизирует сахар крови
* ��снижает внутреннее воспаление
* ��поддерживает микрофлору
* ��улучшает пищеварение
* ��помогает работе иммунитета
* ��улучшает состояние кожи
* ��уменьшает тягу к сладкому В квашеной капусте присутствуют:
A, C, K, B1, B2, B3, B5, B6, B9
• минералы: калий, магний, железо, марганец.
Это уже готовый «натуральный комплекс», только без химии.
Квашеная капуста помогает:
* ��контролировать аппетит
* ��уменьшать тягу к сладкому
* ��улучшать переваривание тяжёлых блюд
* ��снижать воспаление, которое мешает снижению веса
* ��запускать естественный обмен веществ.