milana.foodblogg Как мне нравится эта озвучка 🤣🤣🤣

milana.foodblogg «А что, если я скажу, что запах этих булочек способен вернуть вас в самое тёплое воспоминание детства?»
Мягкие, воздушные, с золотистой корочкой и нежной серединкой — эти булочки исчезают со стола быстрее, чем успевают остыть. Они идеально подходят к утреннему кофе, вечернему чаю или просто к моменту, когда хочется уюта.
Нам понадобится:

Мука-1100+\-1300 гр
Молоко-500 мл
Сахар-300 гр
Яйца-5 шт
Сливочное масло-100 гр
Растительное масло-100 мл
Дрожжи-10 гр(быстродействующие)
Соль-щепотка
Ванилин-по вкусу
Разрыхлитель-ч л
Для начинки:
Грецкие орехи-200 гр
Сахар-200 гр
Белок одного яйца
100 г мягкого сливочного масла ( все смешать )

В тёплом молоке разводим дрожжи и оставляем на 15 минут.В чашке сбиваем яйца с сахаром,добавляем два вида масла,соль,ванилин и перемешиваем до однородной консистенции.Яичную массу вливаем в дрожжевую и в несколько заходов вводим муку смешанную с разрыхлителем и ванилью. Замешиваем тесто, закрываем крышкой ,оставляем на полтора,два часа.У меня поднялось за час. Вымешиваем даём полнятся второй раз. Далее формируем и выкладываем на форму для выпекания.Даём подняться 20-25 минут смазываем яйцом+ грамуллька молока )Я выпекала при 170градусах 25-30 минут.духовки разные поэтому смотрите сами , если надо то уменьшаем градус.

milana.foodblogg Кто еще так готовит ? 😂

milana.foodblogg Хочешь быстро обновить интерьер без ремонта? Начни со штор С @shtory_melizza

milana.foodblogg С праздником Ид аль-Фитр! 🌙✨
Пусть Аллах примет все наши молитвы и пост, наполнит сердце радостью, а дом — теплом и благополучием. 🤲

milana.foodblogg Песочное тесто

Сливочное масло 180г
Мука 380г
Сахарная пудра 120г
Соль 2 г
Яйцо 65г
1.Для начала смешиваем сухие ингредиенты , отправляем их в дежу миксера далее добавляем охлажденное масло ( нарезать на кубики ) перетираем в однородную крошку , после добавить яйцо
КЛЮЧЕВЫЕ МОМЕНТЫ
2. Песочная крошка рассыпчатая и однородная. Проба в ладони: держит форму и рассыпается, без следов муки/жира на руках.
3. Соединить яйцом (тоже холодным) до момента, когда масса отходит от стенок и собирается.
4. Быстро собрать тесто в шар, разделить на 2 части, разгладить между двумя листами пергамента движениями от центра к краям.
5. Охлаждать на каждом этапе. Температура теста не должны выходить за 20-22 С. Переложить пласты на холодный противень и стабилизировать 8–12 ч.
6. Формовка: вырубить донышки. Для бортиков нарезать полоски на 1–2 мм выше кольца, аккуратно стыковать, шов пригладить холодной ложкой/шпателем или пальцем. Тесто на неперфорированных формах наколоть вилкой.
7. Срезать лишнюю кромку кромку после охлаждения одним движением для идеально ровного края.
8. Выпечка: 155–160 °C до равномерного золотистого цвета (~20 мин, но ориентируйтесь по виду). Полностью остудить в формах на решётке.


СОВЕТЫ
— Украсить можно Frambini — популярный замороженный десерт, представляющий собой отборные ягоды малины, покрытые двойным слоем белого и молочного или темного шоколада., с ним этот десерт получится особенно вкусным .
— Работайте быстро, сохраняя тесто охлажденным. Если тесто блестит и нагрелось, обязательно охладите его, затем продолжайте работу.
— Полоски для бортиков должны быть холодные, но пластичные (только из холодильника будут ломаться).
— Перфорированные кольца помогают тесту не вздуваться, не пузыриться и держат чёткую форм.

milana.foodblogg Вечно оно падало 🙄

milana.foodblogg Ингредиенты (на 6 котлет)

Для фарша:
• 600 г куриного фарша
• соль и перец по вкусу

Для начинки:
• 80–100 г сливочного масла
• 2 ст. л. мелко нарезанной укропа
• щепотка соли
Моцарелла
Для панировки:
• 2 яйца
• панировочных сухарей

Для жарки:
• растительное масло

⸻

Приготовление

1. Начинка
1. Смешайте мягкое сливочное масло с зеленью ,чесноком и щепоткой соли.
2. Сделайте 6 маленьких брусочков.
3. Положите их в морозилку на 15–20 минут.

2. Фарш
1. В куриный фарш добавьте соль и специи по вкусу

2.Хорошо перемешайте.

3. Формирование котлет
1. Возьмите немного фарша и сделайте лепёшку на ладони.
2. В центр положите кусочек замороженного масла и сыра .
3. Закройте фаршем и сформируйте овальную котлету.

5. Жарка
1. Разогрейте масло на среднем огне.
2. Жарьте котлеты 6–8 минут, переворачивая.

milana.foodblogg Спасибки ❤️

milana.foodblogg SHEGEN Аэрогриль 5в1 - это многофункциональное устройство для приготовления самых разных блюд. Вы сможете использовать аэрогриль элекрический для приготовления блюд из мяса, рыбы и морепродуктов, овощей, делать выпечку, жарить во фритюре, сушить ягоды и фрукты.

milana.foodblogg Мой новый помощник от которого я восторге 🥳

milana.foodblogg Нам понадобятся;

Мука.........................450 гр
Сметана....................150гр
Соль щепотка
Ванильный сахар....3 гр
Масло сливочное....250 гр
Желток ……1
Сахарная пудра …..100гр
Начинка
Орехи молотые грецкие......200гр
Сахар.............................100 гр
1 белок

Муку , сахарную пудру ,масло , ванилин и саль перетираете в крошку . После добавляете сметану и замешивание тесть . Убираем на час в холодильник и после приступаем к формированию Мука.........................450 гр
Сметана....................150гр
Соль щепотка
Ванильный сахар....3 гр
Масло сливочное....250 гр
Желток ……1
Сахарная пудра …..100гр
Начинка
Орехи молотые грецкие......200гр
Сахар.............................100 гр
1 белок

Муку , сахарную пудру ,масло , ванилин и саль перетираете в крошку . После добавляете сметану и замешивание тесть . Убираем на час в холодильник и после приступаем к формированию

milana.foodblogg Мои лайфхаки для быстрой уборки