marysstories Мы купили дом. Мы с @nikita.gotovit до сих пор это перевариваем 😮‍💨 Тот самый ДОМ, «в котором хотим встретить старость». Ощущение нереальное - кажется, вот-вот проснемся. Ведь он ТАКОЙ.

Столько всего хочется вам рассказать: почему молчала, как вообще это получилось, что это за дом такой и что теперь будем делать. Все покажу, в сторис.

И первое, что могу сказать: огромное спасибо Элис @property_godmother. Если бы не Элис - этого бы не случилось. Она одна поверила в мое «охх, смотрите какой дом», не восприняла как шутку, а спросила: нравится? Тогда идем смотреть и пробовать купить. Собрала команду специалистов и превратила то, о чем я даже не могла мечтать в реальность ✨

marysstories Дом того самого Генри Тейта, чье имя носит галерея Тейт. В этих стенах когда-то висели картины, известные всему миру. А теперь здесь будем жить мы 🙃

Почему в день финального просмотра я специально привела Ника в обычный супермаркет, как американцы перебили наш оффер и внезапно исчезли за день до сделки, и при чем тут сахарный сироп?

Завтра выложу карусель и разложу всю историю дома по полочкам - с датами, поворотами и парой деталей, в которые сложно поверить.

Делитесь своими вопросами про дом, буду отвечать в сторис и каруселях.

marysstories 🌾 ГМО в России до сих пор боятся как огня. А это один из самых недооцененных прорывов в том, как мы выращиваем еду.

Что важно понимать:

▫️ ГМО - это точечная замена или удаление одного гена. Раньше тот же результат получали селекцией: скрещивали и годами ждали, что выйдет. Теперь нужный признак задается технически и быстро.

▫️ Никаких «растений-монстров» из этого не вырастает. Сорта просто становятся устойчивее к вредителям и сорнякам.

▫️ Устойчивым растениям нужно меньше обработки. То есть меньше пестицидов и гербицидов на полях и в итоге на нашей тарелке.

▫️ Научное сообщество спорит даже о самой маркировке: логичнее выделять пищевую ценность продукта, чем отдельно пугать людей тремя буквами.

Полная статья со ссылками на научные источники есть на сайте mariakardakova.com - можете загуглить «Кардакова гмо» - и она появится 😎

А вы проверяете продукты на пометку «ГМО»? Признавайтесь честно - избегаете или вам все равно? 🌱

marysstories Пишите слово НУТРИ в комментариях - пришлю ссылку на регистрацию на бесплатный вебинар.

В рилсе показала, как много всего умеет и где работает нутрициолог. Но с 1 сентября 2026 года правила профессии меняются, и от этого напрямую зависит, кто и как сможет работать дальше.

Поэтому 11 августа в 14:00 МСК мы с юристом Дарьей Маркиной проведем бесплатный вебинар «Что изменится для нутрициологов с 1 сентября». Разберем:

- что именно меняется в профессии и кого это касается, а кого нет
- маршруты для врачей и для тех, кто без медицинского образования
- действителен ли ваш диплом о переподготовке или его придется менять
- смогут ли продолжить работать самозанятые и ИП
- как программа «Нутрициология: наука и практика» позволяет работать в рамках закона

Тема касается всех: практикующих без меддиплома, врачей, тех, кто уже отучился, владельцев клиник и студий и даже тех, кто только выбирает, идти ли в профессию.

Встречаемся 11 августа в 14:00 МСК. Пишите НУТРИ - и я пришлю ссылку на регистрацию 🎓

marysstories На меня опять напала какая-то волна недоверия к углеводам. Поэтому хочу уточнить про степень обработки продуктов богатых углеводами. Визуально их удобно представить как спектр по скорости, с которой они поднимают сахар в крови:

Перловка → пшено → булгур → кускус, макароны → хлеб → сахар, сладости

Слева медленная, ровная энергия, справа быстрее. Чем цельнее зерно, тем размереннее оно отдает энергию. И даже мука разного помола в хлебе может решать многое.

Отдельная история - овощи и зелень. Быстрой энергии они почти не дают. Их ценность в другом: клетчатка, витамины, объем и работа для микробиоты кишечника. Поэтому их стоит добавлять к любому приему пищи для баланса.

И про гликемический индекс важно помнить: это ориентир. В реальной тарелке все сдвигается, ведь белок, жиры и клетчатка + продукты богатые кальцием замедляют усвоение углеводов. Смотреть имеет смысл на состав всего приема пищи, а не на один компонент.

Полное видео с нашим завтраком с @vipsauna есть на YouTube.

А вы обращаете внимание, какого типа углеводов в течение дня у вас больше?

marysstories Напишите ЗАГОТОВКИ в комментариях и я поделюсь, как попасть на практикум по заготовкам.

Больше всего в ежедневной готовке выматывает даже не сама готовка. Выматывает вопрос «что приготовить», который прилетает каждый вечер, когда сил уже нет. Это невидимая нагрузка на голову, и от нее устают все.

Система заготовок снимает именно этот груз. 1-2 часа один раз в неделю после закупки продуктов - и дальше семья ест свежее, а на сборку завтрака, обеда или ужина уходит 10-15 минут. Решение «что готовить» уже принято заранее, каждый день заново его искать не нужно.

Для меня это оказался тот самый уровень, который реально работает в жизни с двумя подростками и запуском стартапа.

А у вас сколько занимает времени придумать «что приготовить»?

marysstories ⬇️ Напишите УЖИН в комментариях - пришлю всю информацию.

Разнообразие на тарелке держится на паре готовых баз и умении собирать их по-разному. 5 простых деталей дают 10 ужинов, если менять форму и акценты: соль, кислоту, текстуру, умами. Боул, паста, вок, теплый салат, врап - все из одного набора.

Но вкусно и быстро - это только половина задачи. Вторая половина в том, чтобы за неделю в рационе набирались белки, жиры, углеводы и микроэлементы: кальций, железо, цинк. Об этом редко думаешь, собирая ужин на бегу, а именно это тихо влияет на энергию, сон и нервную систему.

Поэтому на практикуме мы разделились: Настя отвечает за вкус, я - за то, чтобы это было сбалансированно и безопасно.

А сколько разных ужинов вы обычно готовите за неделю? Признавайтесь, часто ли выручает доставка?

🌟ПРАКТИКУМ УЖЕ СТАРТОВАЛ! Но вы еще успеваете присоединиться - просто напишите слово УЖИН в комментариях, и мы пришлем все детали.

marysstories Напишите ЗАГОТОВКИ в комментариях - пришлю ссылку, чтобы забронировать место на практикуме.

Мене казалось, что про еду знаю все. Но неделя эксперимента по системе Насти Прониной меня удивила.

Самое неожиданное оказалось даже не про экономию времени, а про семью. Когда в холодильнике лежит готовая база, муж и дети начинают готовить сами - им больше не нужно начинать с нуля. Забота о еде не висит на одном человеке.

А как нутрициолог добавлю приятный бонус: за ту же неделю мы съели примерно на 10% больше овощей. Просто потому что они были помыты, нарезаны и всегда под рукой. Когда полезное лежит готовым, его и правда едят больше.

Всю эту систему мы с Настей собрали в кулинарный практикум по ЗОЖ-заготовкам. Старт 3 августа.

Пишите ЗАГОТОВКИ - и заберите место 🧑‍🍳

marysstories Напишите ЭЛЕМЕНТ в комментариях, чтобы забрать программу практикума по заготовкам и получить систему, с которой вчерашние остатки превращаются в свежий обед за 10 минут 🥦🥘

Вернулись уставшие с тренировки или работы, а готовить с нуля нет сил? Спасают заготовки и остатки вчерашнего ужина! Ловите 3 быстрые идеи, как превратить «скучные» остатки в блюда ресторанного уровня:

🍚 Осталась вареная крупа? Добавьте пару яиц, овощи, соевый соус (и морепродукты по желанию) - готов идеальный азиатский жареный рис!

🍗 Скучает кусочек курицы? Заверните её в питу со свежими овощами и быстрым соусом из греческого йогурта с лимоном. Получится полезная домашняя шаурма.

🥕 Остались запеченные овощи? Пробейте их в блендере с бульоном или кокосовым молоком! Добавьте креветки, сыр халуми или хрустящий хлеб - шикарный крем-суп готов.

Хотите, чтобы у вас в холодильнике всегда была такая удобная «база» для быстрых и полезных блюд? ✨

Именно этот подход к заготовкам мы с Настей Прониной разбираем на «Кулинарном практикуме по быстрым ЗОЖ-заготовкам». Старт 3 августа.

👇Напишите ЭЛЕМЕНТ в комментариях - пришлем всю информацию и ссылку 🧑‍🍳

marysstories 2 недели назад мы отметили 17 годовщину свадьбы.
Я, конечно, не перестаю задавать «удобные» вопросы все это время.
У вас как: «Все в дом» или широкий жест на работе? 👀

Никита мою проверку сразу прошел, но спор в интернете разошелся не на шутку.

Расскажите в комментариях 😈: это была невинная щедрость или предательство внимания? И что сказал бы (или сделал) ваш партнер?

marysstories Год назад мы начали искать дом, в котором хочется встретить старость. Звучит красиво, а на деле это больше 20 просмотров, 2 сорвавшиеся на финальных этапах сделки и бесконечное «представь тут свою жизнь». Об этом эмоциональном труде обычно не рассказывают - а он выматывает не меньше самого переезда.

За этот год я хорошо поняла одну вещь про большие решения: тянуть их в одиночку почти невозможно. Рядом нужен человек, который видит картину целиком, задает правильные вопросы и знает то, чего на просмотре тебе не скажет никто. Для нас таким человеком стала Элис @property_godmother. Скорость, с которой все двигается, для Англии - это просто фантастика.

Сейчас параллельно идут две сделки: мы нашли покупателей на свой дом и сделали предложение на новый. Дом необычный, сделка не самая простая! Так что держите за нас кулаки.
На прошлой неделе приехали мои родители и мы показали дом им. Как же хочется чтобы все случилось.
Как только мы получим ключи, покажу вам дом целиком 🤞