№1Судя по комментариям под моим предыдущим рилс, у меня ОКР, психопатия и ещё несколько диагнозов, поставленных дистанционно. В качестве дополнительной литературы мне даже порекомендовали фильм «В постели с врагом». 🤭 И всё это — из-за моей любви к порядку. Мне нравится, когда стекло кристально чистое, нержавеющая сталь сияет, в шкафах нет визуального шума, а каждая вещь занимает своё место. Когда посуда расставлена по системе, контейнеры подобраны так, чтобы не создавать хаос, а открытый ящик не вызывает желания немедленно его закрыть. Но самое интересное — моя любовь к порядку не заканчивается на шкафах. Мне важно, чтобы и сам процесс приготовления был организованным: рабочая поверхность оставалась чистой, продукты были подготовлены заранее, нарезка — равномерной, заготовки — аккуратными, а каждое изделие имело красивую, правильную форму. Ровные края, одинаковый размер, симметричная лепка, идеальные разрезы, в которых видна структура блюда. Даже в домашней кухне мне хочется видеть точность, эстетику и продуманность. Я люблю, когда результат выглядит так же хорошо, каков он на вкус. Когда ничего не сделано наспех, а у каждого действия есть своя логика. Для меня это удовольствие от процесса, профессиональная привычка и уважение к своему делу. Я шеф-технолог, и системность — часть моего подхода к кухне. Но, кажется, по мнению некоторых зрителей, если у тебя ровно нарезаны продукты, идеально организованы шкафы и блестит посуда, пора не рецепт спрашивать, а медицинскую карту заводить. 😂 Давайте проверим: здесь больше тех, кто получает удовольствие от порядка до мелочей, или тех, кого такая педантичность действительно раздражает? 😄
