mariyam.botasheva Всем привет мои хорошие 🕊
Поздравляю вас Всех с днем Ашура! Пусть Всевышний Вас оберегает 🤲🏻
В этот день , по всему Кавказу готовят наваристый суп из мяса и злаков.♥️
У каждого народа ,Есть свой Вариант, я покажу как готовят в Нашей семье!
Злаки и бобы можно использовать разнообразные .
Ингредиентов должно быть не менее 9 включая воду и специи. Можно больше ( нечётное количество 11.13.) Будьте любезны, Не Ленитесь ставить ♥️
Для меня это Важно🙈
И конечно, сразу Сохраняем ✅

Ашыр Джырна

Ингредиенты:
1. Мясо( жертвенного животного)
2. Перловая крупа
3. Нут
4. Кукуруза
5. Фасоль
6. Маш
7. Булгур( или пшено)
8. Картофель
9. Рис
Специи по вкусу.
__________________

Приготовление:

Изначально ,вам нужно позаботится о Мясе . На Курбан байрам засолить мясо(у меня рёбра )жертвенного животного .
И оставить сушиться под марлей . В течении месяца .
За день до праздника с ночи замочить все бобовые которые долго варятся .
Фасоль, кукуруза, перловка, нут.
В день Ашура Мясо хорошо промыть и поставить варить. Я всегда готовлю на 2-м бульоне.
Для аромата добавляю 1 луковицу, которую потом вынимаю.
Перец горошком, соль я обычно вообще не добавляю , так как мясо достаточно солёное.
Варим мясо примерно 2.5 часа. Вынимаем.
Отчистить по же

mariyam.botasheva ♾️

mariyam.botasheva За настоящим летом у бабушки 🤣🤌🏻
Вы просили в рилс )))

mariyam.botasheva Самые вкусные творожные рогалики 👌🏼
Получатся у всех ❤️

Творог 250 гр
Сахар 100 гр
1 яйцо
Масло 120 гр
Мука 300 гр
Разрыхлитель 1 ч.л без горки
Начинка
Орехи 150гр
Белок 1
Сахар 80 гр
Творог у меня 9% добавить сахар, щепотку соли, масло (растопить) и яйцо.Все перемешать . В конце добавить муку с разрыхлителем. Замесить мягкое тесто.Убрать в холодильник минут на 40-60 мин
Для начинки :орехи измельчить , удобно в блендере . Добавить Сахар и белок , готово ✔️
Разделить тесто на 3части. Раскатать, разрезать и свернуть в рогалик.🥐
Начинка может быть любой (нутелла,джем, банан + шоколад ), я люблю классику )
Выложить на противень.Выпекать 20-25 минут при 180 градусах до румяности.
Поверх можно посыпать пудрой )
Спасибо за ❤️ #выпечка #творог #рогалики

mariyam.botasheva Чукуровцы перекличка 🤌🏻

mariyam.botasheva Сезон клубники открыт , а это значит будет много десертов 🤌🏻
С этим десертом справится и ребенок )
Шоколад молочный 2 плитки
Белый 1 плитка
Любые ягоды
Растопить шоколад в горячей воде , но не прям в кипяток чтобы был . Удобно это делать сразу с кондитерских мешках . Выложить в форму ягоды , поверх белый шоколад и молочный . Разровнять немного . В холодильник на час.
Форму я брала на вб ) их там полно разных )

mariyam.botasheva Иногда вместо психолога, тебе нужен Стамбул , где чай согреет душу ,а Босфор унесет все тревоги 🫂💭

mariyam.botasheva Дом — это место, где царят спокойствие, комфорт , позволяющие наполняться силами.
Уют создается не только через интерьерные решения
Но и благодаря уютному текстилю и красивой посуде 🥰
В торговом доме @vsedlatvoegodoma вы найдете все
Начиная от техники , заканчивая текстилем и посудой . И все это в одном месте .
А Заботливые консультанты , помогут вам с выбором и оформят доставку по всей России .

mariyam.botasheva Съедобные горшочки с начинкой 😋
Сохрани @mariyam.botasheva

Ингредиенты:
На 5 порций
Мука 400 гр
Яйцо
Разрыхлитель 0.5 ч.л
Соль 1 ч.л
Сметана 25% 180 гр
Масло Сливочное 100гр
Начинка :
Куриное филе 1 шт
Грибы 5 шт
Болгарский перец 1 шт
Чеснок 1 зуб
Помидор 1
Сметана 2 ст .л
Сливки 20% 100 мл
Сыр голландский 100-150 гр
Яйцо для смазывания
Черный тмин для украшения
Соль , перец , паприка , Орехово чесночная приправа .

Приготовление :

Замесить мягкое тесто и убрать его отдыхать в холодильник.
Обжарить курицу, убрать с огня , на том же масле обжарить лук , грибы , перец , помидоры , чеснок ,в конце Сметана , сливки , специи , сыр .
Дать остыть.
Тесто разделить на колобки по 140 гр
110 г из них раскатать толщиной примерно в 3 мм ( формируем для удобства в пиале ) выложить немного сыра , затем начинку и снова сыр . Закрыть тщательно края . Перевернуть заготовку и из оставшихся 30 гр теста украсить горшочек. Смешать желток и 1 ст.л молока ,смазать равномерно .
Отправляем в заранее разогретую до 180° духовку до румяного цвета ,примерно на 15-20 минут. По желанию при подаче можно посыпать зеленью )
приятного аппетита❤️

mariyam.botasheva Вкуснейший обед за пол часа 🤌🏻 сохраняй✅
@mariyam.botasheva
Паста с тефтелями в томатном соусе 🍝

Ингредиенты:
Фарш 400 гр
Паста казаречче (или любая другая )
300 гр
2 помидора
2 лука
2 зуб чеснока
Кинза / укроп
Томатная паста 1 ст.л
Сыр 80-100 гр
Соль, перец , щепотка сахара , итальянские травы , хмели сунели

Приготовление
К фаршу добавить : соль , перец , 1 луковицу , 1 зуб. чеснока , щепотку хмели сунели . Хорошо отбить фарш и налепить небольшое тефтели .
Помидоры , 1 лук , чеснок и зелень измельчить .

На растительном масле обжарить аккуратно тефтели до золотистого цвета, пару минут с каждой стороны . Добавить томатную пасту и немного потушить, Следом томатный соус .Тушим на среднем огне 1-2 минуты. Добавляем сырую пасту , заливаем кипятком (чтобы немного накрывало макароны ) добавить все специи и не забываем добавить щепотку сахара , для стабилизации вкуса . Тушим (помешивая ) под крышкой на минимальном огне до готовности пасты . В конце зелень и сыр . Приятного аппетита 😋 #Паста #тефтели