mariya_allabyan
Медовый рулет 🫠
Пористый медовый бисквит с ярким медовым вкусом и нежным сырно-сметанный крем! Ингредиенты :
Бисквит:
- Мед 140 г
- Сахар - 30 г
- Сливочное масло - 40
- г Сода - 4 г
- Соль - 1 г
- Яйцо - 100 г (2 небольших)
- Сметана - 60 г
- Мука - 160 г
КРЕМ:
- Маскарпоне 300 г
- Сахарная пудра 100 г
- сметана 300 г ( берем 20-25%жирности)
Мед, масло сливочное, сахар, соду и соль довести до кипения и проварить до карамелизации. Масса должна поменять цвет из белой в красивый карамельную , обязательно помешиваем постоянно, когда увариваем ! Даем немного остыть!
Объединить в отдельной миске венчиком яйца и сметану. Ввести медовую основу, перемешать и добавить муку, быстро замесить жидкое тесто !
Противень застелить силиконизированным пергаментом и распределить тесто толщиной примерно 1 см . (Не растягивайте тесто по всей ширине и длине противня, оставить по краям ,примерно, по 5 см .) Выпекать при 190°С. До готовности , примерно 10-15 минут все зависит от духовки .
Крем:
Маскарпон смешать с сахарной подрой и добавить сметану , получится пышный крем !
Обязательно стабилизируем в холодильнике 2-3 часа ! Лучше ночь! Потом украшаем и подаем !) 💋
#MariaAllabyan #recipe #recipes #foodie #instafood #foodstagram #healthy #homemade #healthyfood #foodlover #breakfast #foods #любовь #выпечка #дом #дача #уют #дети #мама #готовка #рецепты #сладкое #мёд #кухня #ремонт
