mama_sanchelo ВСЕГО 6 ингредиентов!

на форму: шириной 24-28 см, высотой от 5 см.

▫️творожный сыр - 800 г
▫️сливки 33% - 400 мл
▫️яйца - 4 шт
▫️сахар - 150 г
▫️кукурузный крахмал - 20 г
▫️какао - 40 г

1.Все ингредиенты объединить в общей емкости, что бы масса получалась БЕЗ КОМОЧКОВ. Я использую миксер, обычно 2-3 минуты и масса готова!

2.Переливаем в форму.
Выпекаем 45 минут при 220 С.

3.После выпекания, чизкейк будет «дрожать» так и должно быть!

4.Убираем в холодильник на стабилизацию, минимум 5 часов, после естественного остывания.

Вот и всё🙌🏻
ШОКОЛАДНЫЙ ЧИЗКЕЙК САН СЕБОСТЬЯН ГОТОВ🤌🏻

mama_sanchelo КОФЕЙНЫЙ ЗЕФИР 🤤

Для сиропа, смешиваем в сотейнике:
◽️сахар - 250 г
◽️яблочное пюре - 180 г
◽️кофе растворимый - 2 ст.л.
◽️вода - 70 мл
◽️агар - 8 г

Взбиваем миксером:
◽️белок - 80 г (2 штуки)
◽️соль - щепотка
◽️сахар - 80 г

Заранее подготовьте кондитерский мешок с насадкой и пергамент.

В сотейнике соедините все ингредиенты, перемешайте и поставьте на огонь, как только масса закипит, огонь убавьте на средний и варите ровно 6 минут регулярно помешивая .

Одновременно с тем как закипел сироп в чаше объедините белки и соль, взбиваем 1 минуту, далее постепенно добавляем сахар и взбиваем до плотных устойчивых пик, это занимает 6 минут.
Таким образом сироп и меренга будут готовы в одно время.

Не прекращая взбивать, тонкой струйкой влейте горячий сироп в белки, взбиваем 2 минуты.
Быстро перекладываем массу в пакет и отсаживаем.
Если при осаживании масса потрескивает - масса взбита идеально🤌🏻

mama_sanchelo А какая мама у тебя?😅😂

mama_sanchelo ПРОФИТРОЛИ🤤

20-25 штук среднего размера:
▫️вода - 80 мл
▫️молоко - 80 мл
▫️сахар - 10 г
▫️соль - 1/4 ч.л.
▫️сливочное масло - 70 г
▫️мука - 100 г
▫️яйца - 3 шт.

Выпекаем 1 час 150 🔥

mama_sanchelo ДЕКОР ТОРТА 😍
Массивные шоколадные подтеки из ганаша на молочном шоколаде и профитроли ☺️

Красиво?

mama_sanchelo Кто бы мог подумать 😱
Что получится ТАК КРУТО!😍

◽️любая ваза/емкость
◽️плитка мозаика глянцевая
◽️клей «жидкие гвозди»
◽️затирка для межплиточнвх швов
◽️губка
◽️резиновый шпатель

Важный момент, после того как межплиточные швы заполнили, даем швам схватиться в течение 10-20 минут , а потом при помощи влажной губки (не мокрой!) круговыми движениями очищаем поверхность и защаркиваем швы.

Все, даем полностью высохнуть🙌

mama_sanchelo Вы как всегда спросите ЗАЧЕМ???
Как зачем? На холодильник, чтобы лишнего не заточить😅🙌

Как вам такой вариант декора?

mama_sanchelo Тот самый торт Павлова 🤤

◽️белок - 120 г
◽️сахар - 200 г
◽️кукурузный крахмал - 9 г
◽️по желанию ароматизатор

Выпекаем 2 часа, 100🔥

Крем:
Сливки 30-35% 150 г + творожный сыр 150 г + сахарная пудра по вкусу

Начинка - любая, у меня свежие ягоды 🍓

mama_sanchelo Кто бы мог подумать 😱
Что получится ТАК КРУТО!😍

◽️поднос-столик
◽️плитка мозаика глянцевая оранжевая - 2 листа
◽️клей «жидкие гвозди»
◽️затирка для межплиточнвх швов
◽️губка
◽️резиновый шпатель

Поднос-столик очищаем.

На него наносим равномерный тонкий слой клея. На плитку также можно нанести клей, что мы и сделали, но из-за этого клея получилось много, мы его потом долго выдавливали и убирали🫣

Каждую плитку продавливаем, клей который вылазит - убираем.

Даем сутки для полного высыхания.

После поверхность очищаем, если остались излишки клея то убираем их и наносим затирку для межплиточных швов, на видео показано подробно👍🏻

Важный момент, после того как межплиточные швы заполнили, даем швам схватиться в течение 10-20 минут , а потом при помощи влажной губки (не мокрой!) круговыми движениями очищаем поверхность и защаркиваем швы.

Все, даем полностью высохнуть🙌

mama_sanchelo БЛЕСТЯЩИЙ КАКТУС своими руками 🌵🪩
Как вам?😍

◽️пеноплекс - вырезали сам кактус
◽️зеркальная самоклеящаяся мозайка 0,5*0,5 - 2 рулона по 100*4 см

mama_sanchelo Вот такой горшочек с божьими коровками 🐞
Как вам такая идея?

mama_sanchelo Кефир 500 мл + зефир 100 г + любая ягода 100-150 г = нереально воздушный нежный коктейль и вкуснейшее мороженое!