look_at_julia День розового счастья @marii_khram 💕🤰🏼🐣

Это был чудесный праздник среди сосен в Комарово, 20 прекрасных женщин в белом - Машиных подруг и важный момент - узнали пол будущего малыша!) запомню этот день, скоро моя подружка станет мамой троих деток 😍
Люблю тебя @marii_khram, ты чудо! 🤍

look_at_julia Saint P прекрасен в любую погоду…
@dostoevsky_rooms - откуда не хочется выходить 🤍

look_at_julia Грушевая ГАЛЕТА С ТВОРОГОМ 🍐🥧

ЧТО НУЖНО:
Груша 1-2 шт
Творог - 1 пачка
Яйцо - 1 шт
Сахар - 2 ст. л.
Для теста:
Мука - 1 стакан
Сахар - 2 ст. л.
Масло - 80 гр

ЧТО ДЕЛАЕМ:
• В миске смешиваем сахар с мукой
• Добавляем холодное сливочное масло, порезанное мелким кубиком, и хорошо разминаем в крошку
• Добавляем 4 ст. л. холодной воды, замешиваем тесто, оборачиваем плёнкой и отправляем на 30 минут в холодильник
• В пачку творога добавляем 1 яйцо, пару ложек сахара и муки, хорошо перемешиваем.
• Достаём тесто, раскатываем диаметром около 30 см. Выкладываем начинку, не доходя 4-5 см. до краев. Сначала творог, затем выкладываем слайсы груши
• Аккуратно загибаем края галеты, смазываем яйцом и Выпекаем 30 минут при 200°С.

А еще у меня новый чайник, старый сломался( это Tuvio - тихий, включается с алисой, можно регулировать температуру нагрева воды и долго не остывает. В общем, то что нужно, для любителей почаевничать, как я👌🏼

look_at_julia ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ от моей бабули

ЧТО НУЖНО:
для теста:
мука 3 стакана (бабули отмеряют все именно ими)) ( ок 370-400 Гр)
сахар 1 стакан (ок 200 гр)
масло 1 пачка ( 180 гр)
сода 1 чл (загасить в 1 чл сметаны)
Холодная вода - 3 стол ложки
для начинки:
Творог 500 гр
сметана 1 стакан
сахар 1 стакан
3 яйца

ЧТО ДЕЛАЕМ:
все ингредиенты для теста соединить вместе и перетереть руками в мелкую крошку, в конце добавить 2-3 ст л холодной воды и еще раз перетереть в крошку
белки взбить с сахаром, добавить сметану, творог и желтки и еще раз все взбить
в форму высыпать 2/3 крошки, утрамбовать. сверху вылить творожную массу и посыпать оставшейся крошкой
выпекать 40 мин при 180*
В идеале дать пирогу остыть и настояться, на следующий день он еще вкуснее

Я готовила из фермерских продуктов @vremenagodahotelofficial , получилось очень вкусно, но каллорийно. А вот выбрав творог и сметану с невысокой жирностью, добавив чуть меньше сахара или сироп топинамбура - мы получим прекрасный белковый десерт, но более диетический

look_at_julia КАРТОФЕЛЬНАЯ ГАЛЕТА 🥔🥧

ЧТО НУЖНО:
Сливочное масло 100 гр
Мука 200 гр
Соль 1/2 ч. л.
Прованские травы
Вода - 4 ст. л.

Для начинки:
Картофель ок 4 шт мал размера
Яйцо 2-3 шт
Соль, перец, прованские травы - по вкусу
Желток, чтобы смазать края

ЧТО ДЕЛАЕМ:
• Холодное масло растираем вместе с мукой, добавляем прованские травы и соль. Разминаем всё в крошку и добавляем холодной воды. Замешиваем тесто и отправляем его на 30 минут в холодильник.
• Нарезаем картофель тонкими слайсами
• Раскатываем тесто диаметром 30 см, выкладываем начинку, отступая от краев ок 3-5 см.
• Сверху выкладываем картофель, сбрызгиваем маслом и присыпаем специями
• Края загибаем, смазываем желток и отправляем запекаться в духовку при 180°С на 45 минут
за 10 мин до готовности вынуть галету и разбить туда 2-3 яйца, убрать обратно в духовку

Я добавила щучьей икры и сыра. Такую галету можно подавать и горячей, и холодной, украсив свежей зеленью! вкус детства!

look_at_julia Пасха уже скоро 🐣
Каждый год с особым трепетом выбираю текстиль, свечи и меню, люблю этот день всем сердцем 🤍
В этом году снова открываю свой первый сборник рецептов и готовлю по нему куличи, лимонный кекс, овощи и курочку с хрустящей корочкой. Там еще много всего интересного - того, что легко и быстро приготовить😊👌🏼 пишите в директ, если у вас еще его нет🏡

look_at_julia ТВОРОЖНО-ШПИНАТНЫЕ ВАФЛИ

ЧТО НУЖНО: (на 4 шт)
творог 125 гр
адыгейский сыр 80 гр
яйцо 2 шт
рисовая мука 4 ст л
2 горсти шпината, немного укропа
сушеный чеснок 1 ч л, соль и перец по вкусу

ЧТО ДЕЛАЕМ:
смешать все ингредиенты
Выпекать 5-6 мин в вафельнице
Подавать со сметаной, яйцом, икрой или с/с рыбкой
Очень вкусно!

look_at_julia Пост закончится, а рецепты полезных и питательных паст останутся 💚

РОЗОВАЯ ПАСТА (свекольная)
250 гр свеклы
2 ст. л. оливкового масла
2 ст л рикотты
Горсть тертого пармезана
цедра и сок 1/2 лимона
Мускатный орех, соль , перец по вкусу
Для украшения: рикотта, измельченные фисташки, пармезан, мята

ЗЕЛЕНАЯ ПАСТА ( со шпинатом)

1/2 луковицы
1 зубчик чеснока
1/2 упаковки шпината
125 мл кокосового молока
1/4стакана замоченных кешью
сок 1/4 лимона
2 ст. л. пищевых дрожжей ( по желанию)
1/2 банки белой фасоли
петрушка
соль, перец по вкусу
Для украшения: рикотта, базилик

ОРАНЖЕВАЯ ПАСТА ( с перцами)
1 красный болгарский перец
1 большой помидор
½ луковицы
2 зубчика чеснока
1 ст. л. томатной пасты
¼ стакана замоченных кешью
2 ст. л. пищевых дрожжей ( по желанию)
150 г тофу
Соль, перец, прованские травы - по вкусу

look_at_julia РАМЕН С ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ 🍜

ЧТО НУЖНО:
На 2 порции

1/2 цветной капусты
шелковистый тофу 150 гр
Паста карри 1 ст л
Соевый соус 1 ст л
Овощной бульон 200 мл
кокосовое молоко 200 мл
Пищевые дрожжи 1 ст л
чеснок 1 зубчик
имбирь 1 кусочек
2 упаковки лапши Рамен
Оливковое масло, чили и кинза для украшения

look_at_julia ФИОЛЕТОВАЯ ПАСТА С КРАСНОЙ КАПУСТОЙ

ЧТО НУЖНО:
Любимая паста
1/2 луковицы
1/4 красной капусты
150 г тофу
Вода из под пасты
Соль по вкусу
Для украшения: зелень, тертый пармезан

ЧТО ДЕЛАЕМ:
• отварить пасту
• нарезать лук и капусту
• потушить лук и капусту до мягкости, с добавлением соли и воды из под пасты
• переложить все в блендер, добавить тофу и воды из под пасты, чтобы получилась не сильно густая консистенция
• смешать все с пастой, украсить пармезаном и зеленью