letoffdm КУРИЦА С КРЕМОМ ИЗ МОРКОВИ

Запеченная морковь :
- морковь - 220г
- соль - 1г
- масло растительное - 5мл

Крем из запеченой моркови :
- морковь запеченная - 170г
- сливочное масло - 15г
- сливочный сыр - 40г
- сок апельсина - 30мл
- мед - 10г (по вкусу)
- хлопЬЯ ЧИЛИ - 1г(по вкусу)
- соль - 4г (по вкусу)

Курица с хрустящей корочкой :
- филе куриного бедра на коже - 160г
- соль - 2г (по вкусу)
- перец черный молотый - 1г (по вкусу)
- чеснок сухой - 2г
- паприка - 2г
- яйцо - 1 шт
- мука - 25г
- вода - 5мл
- масло растительное - 25мл

Подача :
- сок апельсина - 10мл
- красное масло - по желанию

Подписывайтесь! Здесь много полезного и интересного, про еду и не только

letoffdm ВПЕРВЫЕ! УЖИН ОТ ШЕФА ВО ВЬЕТНАМЕ!!!

Я много раз говорил, что самое вкусное место во Вьетнаме - у меня дома. Пришло время это доказать: Я приглашаю вас в гости на ужин от меня

Вас ждет:
•самая красивая локация Вьетнама ( отель на берегу озера)
•вкуснейший ужин от шефа, Дмитрия Летова
•много вина, разговоров по душам и хорошей музыки
•секретные самые красивые места Далата


Это не просто встреча, а настоящий гастрономический театр в лесу!

Ставьте плюс в комментариях или пишите в директ, я пришлю вам программу нашей встречи ♥️

letoffdm Блог @letoffdm - это территория вкусной жизни и самоиронии 🤌🏻

letoffdm Сегодня арсенал для любителей блиннов 🤌🏻♥️

🤌🏻Блины с лососем
🤌🏻Блины для мачанки
🤌🏻Шоколадный блинный торт

Подписывайтесь, чтобы не упустить новые вкусные видео!

Пробуйте! Экспериментируйте! И живите вкусно!🤌🏻

letoffdm Нас 231 000🫶🏻

А значит пришло время снова рассказать о себе

- Дмитрий Летов
- Шеф повар
- В профессии 25 лет, больше ничем никогда не занимался
- Умею влюбить в мир кулинарии каждого
- Телец ♉️
- Женат на белоруске
- Есть 2 дочки
- Люблю собак
- Мечтаю побывать в Беларуси
- Подписал договор с ЭКСМО на выход первой книги
- Живу в лесу
- Мне часто говорят, что похож на Тома Харди

Всех рад приветствовать!
Расскажите, после какого видео вы остались со мной?

letoffdm ГРЕЧКА С АВОКАДО 🥑

Крем из авокадо :
Авокадо - 250 г ( очищенный - 170 г)
Кинза (листья) - 10 г
Шпинат (листья) - 10 г
Зелёный лук - 10 г
Сок лайма - 15 мл (по вкусу)
Оливковое масло - 20 мл
Соль - 3 г (по вкусу)

Гречка отварная :
Гречка - 150 г
Вода - 300 мл
Соль - 3 г ( по вкусу )
Выход - 370 г

Яйца пашот :
Яйца - 4 шт
Вода - 1,5 л
Уксус 9% - 20 мл

Подача и декор :
Гречка отварная - 370 г
Лосось слабосолёный - 180 г
Яйца пашет - 4 шт
Лук зеленый - 2 г
Шпинат - 2 г
Кинза - 2 г

Важно ☝️Ингредиенты в рецепте указаны на 2 порции

Важно ☝️ После закипания воды я варил гречку 6 минут на средней температуре. Затем снял с плиты ,накрыл крышкой и дал постоять ещё 10 минут

Подписывайтесь, чтобы не упустить новые вкусные видео!

Пробуйте! Экспериментируйте! И живите вкусно!🤌🏻

letoffdm Всё со мной « понятно» 🤘🏻

Видео носит юмористический характер и напоминает каждому из нас: что пока мы раздаем своё « понятно» другим людям, лучше посмотреть на свою жизнь🫂

Пробуйте, экспериментируйте и живите вкусно свою жизнь!

letoffdm СПАГЕТТИ С КРЕВЕТКАМИ

Жаренные креветки :
Креветки тигровые очищенные - 140 г
Масло оливковое - 10 мл
Масло сливочное - 25 г
Соль - 2 г ( по вкусу )
Паприка - 1 г
Сок лимона - 15 мл ( по вкусу )

Соус для пасты :
Чеснок очищенный - 5 г
Цедра лимона - 2 г ( по вкусу )
Сливки 20-33 % - 100 мл
Вода в которой варились спагетти - 30-50 мл
Пармезан - 20 г
Петрушка - 5 г

Спагетти :
Спагетти - 100 г
Соль - 10 г ( по вкусу )
Вода - 1 л

Подача и декор :
Пармезан - 5 г

Важно ☝️ Время приготовления спагетти смотрите на упаковки. Для лучшего результата отнимите от времени приготовления 1,5 минуты . Спагетти до готовятся в соусе

Важно ☝️ Креветки жарим на очень хорошо разогретой с растительным маслом сковороде . По 1 минуте с каждой стороны. Креветки не надо часто переворачивать . Перед жаркой креветки должны быть абсолютно сухими.

Подписывайтесь, чтобы не упустить новые вкусные видео!

Пробуйте! Экспериментируйте! И живите вкусно!🤌🏻

letoffdm ЗАВТРАК «ТОСТ ЗАПЕЧЕННЫЙ»

Тостовый хлеб - 8 шт
Соус для тостов - 90 г
Тертый сыр - 200 г
Салями - 100 г
Яйца - 4 шт( желтки )

Соус для тостов :
Соус шрирача - 15 г( по вкусу )🌶️
Свит чили - 20 г
Майонез - 50 г
Сок лайма - 5 мл
Выход : 90 г
Важно ☝️ Салями можно заменить на другую любимую колбасу,сосиски или мясную нарезку.
Важно ☝️ Вместо соусо для тостов можно использовать кетчуп,но я рекомендую именно этот соус.
Важно ☝️ В рецепте я использую тёртый микс моцареллы и чеддера.

Подписывайтесь, чтобы не упустить новые вкусные видео!

Пробуйте! Экспериментируйте! И живите вкусно!🤌🏻

letoffdm @letoffdm