letoffdm Сегодня меня просветили и я узнал новое « понятие». лучше бы не знал…😳

Самое прекрасное и простое, что может сделать мужчина- накормить женщину которая нравится. Лично я так и сделал по отношению к своей будущей жене🤌🏻

Девушки, выбирайте мужчин которые знают, что такое ВКУСНАЯ ЖИЗНЬ и не соглашайтесь на меньшее🤌🏻

letoffdm РАГУ В СТИЛЕ BOLOGNESE

Масло растительное - 20мл
Морковь очищенная - 70г
Лук репчатый очищенный - 70г
Стебель сельдерея - 30г
Говяжий фарш - 250г
Томатная пульпа( измельченные томаты в собственном соку) - 200г
Куриный бульон - 100г
Лавровый лист - 1г
Молоко 3/2 % - 100г
Соль - 4г(по вкусу)

Слайсы цуккини :
Цуккини - 150г
Сливочное масло - 10г
Растительное масло - 10мл
Чеснок очищенный - 5г
Перец черный - 1г(по вкусу)
Соль - 2г(по вкусу)
Подача :
Пармезан - 15г

Важно ☝️ После обжарки фарша можно добавить чуть-чуть белого сухого вина (50–70 мл) перед томатами – оно снимет мясной привкус и добавит благородную кислинку.

Важно ☝️Молоко смягчит кислотность томата и сделает соус шелковистым.
Можно заменить часть молока на сливки для более бархатного эффекта.

Важно ☝️ Если устали ломать голову, что приготовить на завтрак - я жду вас в мой авторском проекте про завтраки. Смотрите закреп « Хорошее утро» 🤌🏻

Подписывайтесь! Здесь много полезного и интересного, про еду и не только

Пробуйте, экспериментируйте и Живите вкусно🤌🏻

letoffdm МЕГА ДРАНИК

Картофель очищенный - 250г
Яйцо - 1шт
Сметана 20% - 30г
Мука - 20
Перц черный - 1(по вкусу)
Соль - 3г(по вкусу)
Масло растительное - 25мл

Топинг для Мега - драника :
Огурец маринованный - 80г
Сметана 20% - 80г
Укроп веточки - 5г

Важно ☝️ Картофель промываем в воде для избавления от лишнего крахмала. Не забываем просушить от воды перед смешиванием с яйцом и другими ингредиентами.

Важно ☝️ Я распределял драник по сковороде толщиной 1 см.

Важно ☝️ Завтраки, которые готовятся от 10-15 минут, невероятно красивы и при этом полезны?
Я собрал в проекте «Хорошее утро» 13 рецептов, которые сделают утро вкусным и день хорошим. Не нужно тратить часы на поиски идей в интернете, смотрите закреп « Хорошее утро» 🤌🏻🤌🏻🤌🏻

Подписывайтесь! Здесь много полезного и интересного, про еду и не только

Пробуйте, экспериментируйте и Живите вкусно🤌🏻

letoffdm ОЛАДЬИ ИЗ ЦУКИНИ

Цукини - 250г
Соль - 1г
Яйца - 1шт
Натуральный йогурт - 70г
Соль - 2г(по вкусу)
Мука - 50г
Цедра лайма - 3г
Масло растительное - 20мл

Сливочно-лаймовый крем :
Сливочный сыр - 60г
Сок лайма - 10мл(по вкусу)

Подача :
Слабосоленый лосось - 60г
Листья шпината - 6г
Яйцо пашет - 1шт
Красное масло - 2мл(по желанию)

Важно ☝️ Авторские рецепт слабосоленого лосося и красного масла, как приготовить яйцо пашот без лохмотьев, чтобы получалось идеальным, и ещё 10 авторских завтраков, которые покорят вас и ваших близких- смотри в закрепе «Хорошее Утро»

Важно ☝️ Рекомендую хорошо отжать цукини перед смешиванием с остальными ингредиентами.

Важно ☝️ Для приготовления блюда можно использовать кабачки. Пшеничную муку можно заменить на рисовую

Подписывайтесь! Здесь много полезного и интересного, про еду и не только

Пробуйте, экспериментируйте и Живите вкусно🤌🏻

letoffdm БРОККОЛИ С ДЗАДЗЫКИ

Дзадзыки из редиса :
Редис - 120г
Йогурт натуральный - 150г
Масло оливковое - 10мл
Сок лимона - 10мл(по вкусу)
Цедра лимона - 2г
Чеснок очищенный - 2г
Мята листики - 2г
Укроп веточки - 10г
Соль - 3г(по вкусу)
Перец черный молотый - 1г(по вкусу)

Поджаренная брокколи :
Брокколи соцветия - 140г
Масло растительное - 30мл
Черный хлеб - 30г
Слайсы миндаля - 10г
Соль - 3г(по вкусу)

Важно ☝️ Дзадзыки можно приготовить заранее и хорошо охладить в холодильнике. Перед подачей перемешать. Так же поджарить хлеб и миндаль тоже можно заранее.
Важно ☝️ Утро — это не про “быстро перекусил и побежал” - хотя такое тоже бывает))) В идеале это вкусное начало и настроение на весь день.
Я собрал для Вас 10 завтраков, которые просто готовятся, а выглядят как в ресторане. Смотрите закреп « хорошее утро» - и начинайте утро хорошо!

Подписывайтесь! Здесь много полезного и интересного, про еду и не только

Пробуйте, экспериментируйте и Живите вкусно🤌🏻

letoffdm КРОШКА КАРТОШКА

Запеченый картофель:
Картофель мытый с кожурой - 400 - 1шт
Масло растительное (для запекания) - 5мл
Масло сливочное - 15г
Соль - 2г(по вкусу)

Начинка из кальмаров :
Кальмар очищенный - 250г
Масло растительное - 20мл
Чеснок очищенный - 4г
Соль - 2г(по вкусу)
Лук красный очищенный - 25г
Яйца - 2шт
Сливочный сыр - 70г
Натуральный йогурт - 20г
Зернистая горчица - 10г
Соль - 2г(по вкусу)
Перец черный - 1г(по вкусу)
Зеленый лук - 4г

Важно ☝️Для более насыщенного вкуса кальмара, обжариваем очень быстро по 40–50 секунд с каждой стороны, и он не будет резиновым!

Важно ☝️ Процесс запекания картофеля в духовке: Картофель тщательно моем, сушим, накалываем зубочисткой или вилкой в нескольких местах. Смазываем растительным маслом. Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке, на решётке или противне 60-70 минут до мягкости (проверяем проколом ножа или шпажкой - должен, входить без сопротивления.

Важно ☝️если хотите действительно жить вкусно и готовить дома, как в ресторане- обязательно смотрите закреп «Хорошее утро»🤌🏻🤌🏻🤌🏻

Подписывайтесь! Здесь много полезного и интересного, про еду и не только

Пробуйте, экспериментируйте и Живите вкусно🤌🏻

letoffdm КУРИЦА С КРЕМОМ ИЗ МОРКОВИ

Запеченная морковь :
- морковь - 220г
- соль - 1г
- масло растительное - 5мл
Крем из запеченой моркови :
- морковь запеченная - 170г
- сливочное масло - 15г
- сливочный сыр - 40г
- сок апельсина - 30мл
- мед - 10г(по вкусу)
- хлопья чили - 1г(по вкусу)
- соль - 4г(по вкусу)
Курица с хрустящей корочкой :
- филе куриного бедра на коже - 160г
- соль - 2г (по вкусу)
- перец черный молотый - 1г(по вкусу)
- чеснок сухой - 2г
- паприка - 2г
- яйцо - 1шт
- мука - 25г
- вода - 5мл
- масло растительное - 25мл
Подача :
- сок апельсина - 10мл
- красное масло - по желанию

Важно ☝️если хотите действительно жить вкусно и готовить дома, как в ресторане- обязательно смотрите закреп «Хорошее утро»🤌🏻🤌🏻🤌🏻

Подписывайтесь! Здесь много полезного и интересного, про еду и не только

Пробуйте, экспериментируйте и Живите вкусно🤌🏻

letoffdm РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ

Соус из цветной капусты :
Цветная капуста соцветия - 180г
Масло растительное - 15мл
Шпинат - 15г
Сливки 20% - 80мл
Соль - 3г(по вкусу)
Цедра лайма - 2г
Сок лайма - 10мл(по вкусу)

Рыбные котлеты :
Лук репчатый очищенный - 60г
Соль - 1г
Масло растительное - 10мл
Чеснок очищенный - 10г
Фарш рыбный - 200г
Петрушка - 6г
Панировочные сухари (Панко) - 25г
Соль - 3г(по вкусу)
Перец черный - 1г(по вкусу)
Сливочное масло - 30г
Масло растительное - 20мл

Подача :
Цветная капуста обжаренная (взял на этапе приготовления соуса) - 40г
Красное масло - 2мл(по желанию)
Укроп веточки - 1г

Важно ☝️ Для приготовления котлет я использовал фарш из рыбы Баса (Вьетнамский Пангасиус) Так же подойдет фарш из судака, щуки или из другой нежирной рыбы.

Важно ☝️ Я использовал Панко — это японские сухари грубого помола, которые делают из специального хлеба без корки. Можно использовать размоченный в молоке или сливках и отжатый белый хлеб без корки или покупную или домашнюю сухарную панировку .

Важно ☝️если хотите действительно жить вкусно и готовить дома, как в ресторане- обязательно смотрите закреп «Хорошее утро»🤌🏻🤌🏻🤌🏻

Подписывайтесь! Здесь много полезного и интересного, про еду и не только

Пробуйте, экспериментируйте и Живите вкусно🤌🏻

letoffdm ШАВЕРМА/ШАУРМА

Начинка:
Тушенка говяжья - 200г
Лук красный - 40г
Помидоры - 180г
Чеснок очищенный - 10г
Масло растительное - 20мл
Соль - 2г(по вкусу)
Перец черный молотый - 1г(по вкусу)
Паприка копченая - 2г

Салат из капусты :
Красная капуста - 40г
Огурец - 30г
Соль - 2г(по вкусу)
Йогурт натуральный - 20г

Остальные ингредиенты:
Лаваш армянский (или тонкие лепешки) - 2шт
Сыр моцарелла - 80г

Важно ☝️ Для приготовления можно использовать любую любимую тушенку. Копченую паприку можно заменить на соус BBQ.

Важно ☝️если хотите жить вкусно и готовить дома, как в ресторане- смотрите закреп «Хорошее утро»🤌🏻🤌🏻🤌🏻

Подписывайтесь! Здесь много полезного и интересного, про еду и не только

Пробуйте, экспериментируйте и Живите вкусно🤌🏻

letoffdm КРЕВЕТКИ

Гуакамоле-васаби :
Нори - 15г
Авокадо очищенный - 200г
Сок лайма - 20мл
Оливковое масло - 15мл
Васаби - 3г(по вкусу)
Соль - 2г(по вкусу)

Жареные креветки :
Креветки очищенные - 200г
Масло растительное - 15мл
Чеснок очищенный - 10г
Масло сливочное - 20г
Соль - 3г (по вкусу)

Важно ☝️ Креветки перед жаркой хорошо обсушите (влага - враг корочки) Готовьте на сильно разогретой сковородке.

Важно ☝️ Васаби добавляйте по немного, чтобы не сделать гуакамоле резким по вкусу.

Важно ☝️ Утро, самая важная часть нашего дня. Давайте сделаем ваше утро вкусным!
Смотри закреп «Хорошее утро».

Подписывайтесь! Здесь много полезного и интересного, про еду и не только

Пробуйте, экспериментируйте и Живите вкусно🤌🏻

letoffdm ЖАРЕНАЯ КАРТОШКА

Картофель очищенный - 500г
Масло растительное - 20мл
Соль - 4г(по вкусу)

Грибы в сметане :
Грибы - 300г
Масло растительное - 15мл
Чеснок очищенный - 10г
Тимьян - 5г(по желанию)
Соль - 3г(по вкусу)
Сметана 20% - 120г
Лук зеленый - 10г
Укроп - 10г
Горчица зернистая - 15г

Украшение и декор :
Укроп веточки - 2г
Лук зеленый резанный - 2г

Важно ☝️ Я использовал сковороду премиум качества из Южной Кореи Happycall @hilli.ko 🤌🏻
Сковорода имеет титановое, антипригарное покрытие, служит долго. Можно готовить без масла и продукты не пригорают! Проверено! Ручка из древесины-очень удобно, выглядит супер стильно, а главное не нагревается
Сковорода подходит для всех видов плит

Подписывайтесь! Здесь много полезного и интересного, про еду и не только

Пробуйте, экспериментируйте и Живите вкусно🤌🏻