letoffdm ГРУЗИНСКИЙ САЛАТ

• Огурец — 110 г
• Помидоры черри — 110 г
• Лук красный маринованный —20г

Маринованный лук:
• Лук красный — 25г
• Кипяток — 100 г
• Соль — 6г (по вкусу)
• Сахар — 7г (по вкусу)
• Сок лимона — 10 г

Заправка ореховая:
• Кинза (только листья) — 20 г
• Базилик (только листья)— 10 г
• Грецкие орехи — 40 г
• Чеснок — 5 г
• Сок лимона — 10 г
• Оливковое масло — 15 г
• Соль - 3г(по вкусу)

Подача и декор:
• Грецкие орехи — 3 г
• Кинза (веточки) — 2 г
• Базилик (листики) — 2 г

Важно☝️ Орехи обязательно подсушиваем на сухой сковороде или в духовке — вкус будет ярче.

Важно☝️ Если соус получается слишком густым, добавьте немного холодной воды при измельчении.

Важно☝️ Лук не просто обдаём кипятком, а маринуем — это даёт аромат и мягкость.

Важно☝️ Любителям поострее рекомендую добавить острый зелёный перец.

Подписывайтесь! Здесь много полезного и интересного, про еду и не только

Пробуйте, экспериментируйте и Живите вкусно🤌🏻

letoffdm ОВСЯНАЯ КАША

Овсяные хлопья - 50г
Семена льна - 20г
Вода - 200г
Сливки 20% - 30мл
Пармезан - 30г
Мед гречишный - 20г( по вкусу )
Соль - по вкусу

Подача :
Пармезан тертый - 8г
Фисташки очищенные - 8г
Любимая зелень - 3г

Важно ☝️ Для приготовления каши, я использовал овсяные хлопья быстрого приготовления без добавок и сахара. Время варки хлопьев зависит от вида и размера хлопьев. Время приготовления можно посмотреть на упаковке.

Важно ☝️ для подачи я использовал микро-зелень молодой горчицы, с ней получается еще больше вкуса. Можно использовать другую зелень -например базилик или шпинат. Овсянка будет играть разными оттенками вкуса.

Важно☝️ Хочешь ещё больше рецептов классных завтраков - смотри закреп «Хорошее утро»

Подписывайтесь! Здесь много полезного и интересного про еду и не только!

Пробуйте, экспериментируйте и Живите вкусно🤌🏻

letoffdm КУРИЦА С КРЕМОМ ИЗ МОРКОВИ

Замеченная морковь :
- морковь - 220г
- соль - 1г
- масло растительное - 5мл
Крем из запеченой моркови :
- морковь запеченная - 170г
- сливочное масло - 15г
- сливочный сыр - 40г
- сок апельсина - 30мл
- мед - 10г(по вкусу)
- хлопья чили - 1г(по вкусу)
- соль - 4г(по вкусу)
Курица с хрустящей корочкой :
- филе куриного бедра на коже - 160г
- соль - 2г(по вкусу)
- перец черный молотый - 1г(по вкусу)
- чеснок сухой - 2г
- паприка - 2г
- яйцо - 1шт
- мука - 25г
- вода - 5мл
- масло растительное - 25мл
Подача :
- сок апельсина - 10мл
- красное масло - по желанию

Важно ☝️ Как приготовить красное масло? Как научится делать пашот ? Как легко засолить лосось? +10 божественных завтраков, и много вдохновения вас ждёт в моём авторском проекте. Смотри закреп «Хорошее Утро: завтраки»

Подписывайтесь! Здесь много полезного и интересного, про еду и не только

Пробуйте, экспериментируйте и Живите вкусно🤌🏻

letoffdm ПАСТА С КЛУБНИКОЙ 🍓

- спагетти - 70г
- вода - 1,5л
- масло сливочное - 20г
- сливочный сыр - 70г
- перец черный молотый - 2г(по вкусу)
- соль - 2г(по вкусу)

Клубничный смузи с рукколой :
- клубника - 110г
- руккола - 10г
- мед - 10г(по вкусу)
- сок лимона -10мл(по вкусу)
- соль - 2г(по вкусу)

Подача :
- руккола - 5г
- клубника - 20г
- цедра лимона - 2г
- перец черный молотый - 1г

Важно ☝️ Время варки до состояния al dente обычно на 1-2минуты меньше чем указано в инструкции на упаковке.Как понять ? Разрежьте спагетти— в центре должна быть тонкая белесая точка, и при укусе — лёгкая плотность.

Важно ☝️ При приготовлении блюда клубничный смузи с рукколой не должен кипеть.

Подписывайтесь! Здесь много полезного и интересного, про еду и не только

Пробуйте, экспериментируйте и Живите вкусно🤌🏻

letoffdm ОВОЩНОЙ САЛАТ

Редис — 40 г
Огурец — 140 г
Помидоры черри — 80 г
Оливковое масло — 5 мл
Соль — 2 г (по вкусу)

Жареный хлеб:
Любимый хлеб — 30 г
Оливковое масло — 10 мл
Соль — 1 г (по вкусу)

🌿 Крем-соус из зелени:
Сметана 20% — 30 г
Йогурт натуральный — 30 г
Зелёный лук — 10 г
Укроп — 10 г
Семечки тыквы жареные — 10 г
Зернистая горчица — 8 г
Сухой чеснок — 2 г
Соль — 3 г (по вкусу)

🌱Для подачи:
Веточки укропа — 2г
Семечки тыквы жареные - 2г
Жареный хлеб — 30 г

Важно ☝️ Крем-соус можно готовить заранее — он отлично сочетается с мясом, рыбой, боулами и запечёнными овощами.

Важно ☝️ Семечки можно заменить на кедровые орехи или грецкие — для новых оттенка вкуса.

Подписывайтесь! Здесь много полезного и интересного, про еду и не только

Пробуйте, экспериментируйте и Живите вкусно🤌🏻

letoffdm САЛАТ С ЛОСОСЕМ И КИНОА

Киноа вареная :
- киноа - 50г
- вода - 130мл
- соль - 3г(по вкусу)

Лосось жареный :
- лосось на коже без костей - 130г
- соль - 3г(по вкусу)
- перец черный молотый - 1г(по вкусу)
- сухой чеснок - 2г(по вкусу)
- масло растительное - 25мл
- мед - 10г
- соевый соус - 15мл

Йогуртовый соус с хреном :
- йогурт натуральный - 50г
- хрен столовый - 12г
- сок лимона - 6мл
- масло оливковое - 10мл
- мед - 8г
- соль - 4г(по вкусу)

Овощи и подача :
- огурец - 50г
- помидоры черри - 40г
- авокадо очищенный - 50г
- шпинат или бак-чой - 10г
- слайсы миндаля (обжаренные) - 5г
- цедра лимона - 2г

Важно ☝️киноа промойте под холодной водой — это удалит естественную горечь. Варится киноа 12-15 минут в несильно кипящей воде. После варки дайте ей постоять под крышкой 2-3 минуты, чтобы она стала воздушной.

Важно ☝️ Лосось жарьте первые 2 минуты не переворачивая, на хорошо разогретой с маслом сковороде — это обеспечит хрустящую корочку. Затем переворачиваете и доводите до готовности. В самом конце добавьте мёд и соевый соус — они карамелизуются и придадут блеск и глубину вкуса.

Важно ☝️ Соус можно готовить заранее,чтобы он настоялся — хрен и лимон раскроются сильнее. Если хрен слишком острый — уменьшите его или добавьте немного сливочного йогурта.

Подписывайтесь! Здесь много полезного и интересного, про еду и не только

Пробуйте, экспериментируйте и Живите вкусно🤌🏻

letoffdm Сегодня меня просветили и я узнал новое « понятие». лучше бы не знал…😳

Самое прекрасное и простое, что может сделать мужчина- накормить женщину которая нравится. Лично я так и сделал по отношению к своей будущей жене🤌🏻

Девушки, выбирайте мужчин которые знают, что такое ВКУСНАЯ ЖИЗНЬ и не соглашайтесь на меньшее🤌🏻

letoffdm ЗЕЛЁНАЯ ШАКШУКА 🥦

- Брокколи соцветия - 240
- соль - 3г (по вкусу)
- вода- 1,5л
Сливочное пюре из брокколи :
- брокколи отварная - 180г
- сливки 20% - 40мл
- пармезан - 25г
- соль - 3г (по вкусу)
До готовка и подача :
- масло растительное - 20мл
- яйца - 3шт
- соль - 2г(по вкусу)
- сливочное пюре из брокколи - 230г
- листья шпината или бак-чой - 10г
- любимый хлеб - 40г

Важно ☝️ Качерыжка от брокколи (стебель, кочерыжка) — съедобная, вкусная и недооценённая часть овоща. Она сладковатая, с плотной, чуть хрустящей текстурой, напоминающей молодую кольраби. Ее тоже можно использовать для приготовления пюре ,из неё можно сделать очень интересные блюда.

Подписывайтесь! Здесь много полезного и интересного, про еду и не только

Пробуйте, экспериментируйте и Живите вкусно🤌🏻

letoffdm РИС СО СЛИВОЧНЫМ СЫРОМ И 🍄‍🟫
- рис - 70г
- вода - 300мл
- масло сливочное - 15г
- лук репчатый очищенный - 30г
- сок лимона - 10мл
- соль - 3г(по вкусу)
- сыр сливочнуй - 50г
- масло оливковое - 15мл
- шампиньоны - 100г
- тимьян - 4г
- чеснок очищенные - 5г
- сливки 20% - 40мл
- соль - 2г(по вкусу)
- цедра лимона - 2г
- тимьян листики - 1г

Важно ☝️ Для блюда я взял рис для поэльи, можно использовать арборио или круглозвенный. Время приготовления зависит от выбранного риса, интенсивности кипения и декаметра сотейника или сковороды в которой вы готовите.

Важно ☝️ Рекомендую при подаче сверху полить трюфельным маслом.

Важно ☝️ Для блюда можно использовать шампиньоны, вешанки или лесные грибы. Так же можно использовать замороженные грибы. Способ приготовления лесных и замороженных грибов отличается и зависит от сорта выбранных грибов.

Подписывайтесь! Здесь много полезного и интересного, про еду и не только

Пробуйте, экспериментируйте и Живите вкусно🤌🏻

letoffdm ЧЕБУРЕКИ

Тесто :
- мука - 250г
- вода горячая - 125г
- соль - 6г(по вкусу)
- масло сливочное - 20г
- мука на подпыл - 20г

Начинка :
- фарш куриный - 150г
- фарш свиной - 150г
- лук репчатый очищенный - 110г
- вода - 80мл
- соль - 4г(по вкусу)
- перец черный молотый - 2г(по вкусу)

Масло для жарки - 300мл

Важно ☝️ В семье моего друга рекомендуют есть чебуреки с холодным молоком. От себя могу порекомендовать соус с йогуртом чесноком и укропом, квас, несладкий чай и свежую зелень.

Важно ☝️ Для начинки можно использовать любимое мясо баранину или говядину.

Важно ☝️ Вместо воды в начинку можно добавить мясной бульон.

Подписывайтесь! Здесь много полезного и интересного, про еду и не только

Пробуйте, экспериментируйте и Живите вкусно🤌🏻

letoffdm В предыдущем видео мы говорили про причины, по котором Вьетнам может вам понравиться. Сегодня обсуждаем обратную сторону😏

Важно: ☝️ я живу и говорю про город Нячанг

Важно: ☝️ не воспринимайте видео, как призыв к действию! Я рассказываю про свою вкусную жизнь, она сейчас происходит во Вьетнаме. И вас знакомлю со своей жизнью и ни к чему не призываю…

Планирую снять видео про стоимость жилья во Вьетнаме. Вам интересно?

Перечислил основные причины. Может я про что-то не сказал? Вам есть что добавить?

letoffdm ГРЕЧКА С КРЕВЕТКАМИ И БРОККОЛИ

Гречка запаренная :
- Крупа гречневая - 60г
- вода - 130г
- соевый соус - 10мл
- устричный соус - 5мл

Жареные креветки с брокколи:
- брокколи соцветия - 90г
- масло растительное - 10мл
- креветки очищенные - 110г
- соль - 3г(по вкусу)
- чеснок очищенный - 7г
- сливочное масло - 5г
- шпинат или бак-чой (листья) - 15г
- кинза - 5г
- сок лайма - 10мл
- цедра лайма - 2г

Важно ☝️ Если вы считаете калории и хотите есть вкусно — рекомендую приложение @snapdiet.app
Простое, понятное и реально помогает.

Важно ☝️ Брокколи и креветки перед жаркой должны быть максимально сухие.

Важно ☝️ Если у вас нет устричного соуса замените его на соевый, добавьте 15мл соевого.

Подписывайтесь! Здесь много полезного и интересного, про еду и не только

Пробуйте, экспериментируйте и Живите вкусно🤌🏻