lerafromsaintp погода недолго нас радовала, поэтому делюсь лайфхаком, как продлить жаркие дни: объедаемся мороженым и фруктами, запиваем чем-то холодным, представляем жаркое солнце и +30

lerafromsaintp локацию не спрашивайте, пожалуйста🙏🏻❤️

lerafromsaintp Французский тост с клубникой и матча-кремом

на 2-3 тоста:
бриошь
2 яйца
100 мл молока
сахар
соль
сливочное масло для жарки(в моей коллекции пополнение: новая масленка от @simpule.brand, тарелочка оттуда же)

для крема:
100г маскарпоне(или берите больше, в зависимости от кол-ва тостов)
1 ч.л. сахарной пудры
1 ч.л. чая матча
0,5 ч.л. воды

клубника для украшения :)

Яйца взбить с молоком, солью и небольшим кол-вом сахара, бриошь порезать и обвалять в смеси из яиц. Сливочное масло разогреть на сковороде, тост посыпать сахаром с одной стороны и ей же положить на сковороду, и затем уже посыпать на сковороде вторую сторону. Сахара не жалеем, нам нужна хорошая корочка.

Матчу протираем с водой венчиком или ложкой до однородной массы без комочков, добавляем к маскарпоне, туда же сахарную пудру. Все хорошо взбиваем миксером или перемешиваем ложкой.

Даем тосту чуть остыть, чтобы крем не потек. Крем выкладываем на тост и украшаем клубникой.

lerafromsaintp 💔

lerafromsaintp Оказывается, если привычные нам сырники запечь, то получатся воздушные творожные пончики!

1 пачка творога 180-200г
1 желток
соль, сахар по вкусу
2 ст.л рисовой муки + мука для обвалки

К творогу добавить желток, соль, сахар и муку. Хорошенько перемешать вилкой, а затем помять в руках, чтобы все продукты стали единым целым. Теперь делим тесто на 4-6 равных частей и лепим сырники, вовнутрь не забудьте добавить ягодку. Как сделать их ровными и красивыми показала на видео. Я выпекала сырники в аэрогриле: 10 минут при 130 градусах, чтобы они пропеклись и еще 10 минут при 170 градусах, чтобы появилась румяная корочка. Духовка тоже подойдет, 180 градусов 20 минут. Подаем со сметаной/греческим йогуртом и ягодами.

lerafromsaintp важные нюансы:
я готовлю на газовой плите на большом огне, если у вас электрическая, то процесс может быть более долгим.

я использую антипригарную сковороду 18 см и силиконовую лопатку, чтобы легче было формировать омлет.

омлет нужно буквально скрутить, двигая его от одной стенки к другой по кругу.

молоко и сливки не нужны, только соль, сливочное масло и 2-3 яйца.

берите яйца с ярким желтком, чтобы омлет был желтеньким(я люблю коричневые яйца «Ярково» от Роскар)

lerafromsaintp Самая красивая сеть пекарен из возможных и в каждой точке свой уникальный дизайн💔

@levborodinsky заполонили весь Калининград и теперь у всех жителей, даже в спальных районах, есть доступ к вкусному хлебу на закваске и классным булкам на качественном сливочном масле. Я по-доброму очень завидую, нам в Петербурге такого не хватает.

lerafromsaintp на мгновение снова стать маленьким

lerafromsaintp

lerafromsaintp