lena_vilovataya
🎃 РЕЦЕПТ: 🎃
- Натуральный йогурт (свежий) — 170 г
- Крупное яйцо — 65 г (1 шт.)
- Тыква — 70 г
- Пшеничная мука — 145 г (+/- по необходимости)
- Сахар — 15 г (3 ч.л., рекомендуется для детей после 2х лет)
- Сода — ½ ч.л.
1. В миску добавьте йогурт и соду. Перемешайте и оставьте на 5 минут. Масса начнёт пузыриться — это реакция соды с кислотой йогурта.
❗️Важно: не заменяйте соду разрыхлителем и не гасите уксусом.
2. Если тыква заморожена: разморозьте, отожмите лишнюю жидкость. Если свежая — запеките/отварите, измельчите и тоже отожмите.
- В блендере смешайте тыкву, яйцо и сахар до однородности.
3. В йогуртовую массу влейте тыквенную смесь, перемешайте.
- Постепенно вводите муку, перемешивая лопаткой. Тесто должно получиться густым, как плотная сметана (не растекаться сразу на сковороде).
- Сковороду слегка смажьте маслом (силиконовой кисточкой). Разогрейте на среднем огне, затем убавьте до минимума.
- Выкладывайте тесто ложкой, формируя оладьи (накройте крышкой на 2 минуты для пышности)
- Переверните, когда низ станет золотистым, и жарьте другую сторону без крышки до готовности.