la_torte 🌷Расписание МК🌷

Москва
22-23 марта «Нестандартные торты» (новая программа) мест нет❌

Санкт-Петербург
8-9 апреля «Нестандартные торты» -4 места

Москва
12-13 апреля Большой свадебный курс
Хотите узнать программу и стоимость, пишите в комментариях город и назввние мк👇👇👇

la_torte 📌Рецепт «Мармеладного озера», которое стабилизироуется в разы быстрее, чем на желатине! Возьмите на заметку 👌
8г агар-агар 900 КондиПРО
420г лимонада «Лаймон фреш»
Голубой краситель
Приготовление:
1. Все ингредиенты смешать в сотейнике.
2. Довести до кипения.
3. Заливать при температуре ~45С
Рекомендации: торт предварительно поставить в морозилку на 15 минут. Озеро заливала в 3 этапа, т.к. не знала какой нужен объем. Последний слой окрасила более светлым оттенком.

Ну, и бонусом👇
📌Рецепт «Бисквитный мох»
1 яйцо
20г мёда
20г муки
25г сахара
5г разрыхлителя
зеленый краситель гелевый
Приготовление:
1. Яйцо взбить с сахаром и медом до увеличения объема в 2 раза.
2. Вмешать муку с разрыхлителем и краситель.
3. Готовить в микроволновке около минуты.
Время зависит от объема и мощности.
Имейте в виду, тесто увеличивается в объеме в 3-4 раза. Я готовила в 2 больших одноразовых стаканах 400мл.

la_torte Рецепт рулета «Красный бархат» с фисташковым кремом👌 Если сохранили рецепт, напишите в комментариях 🙏
Бисквит:
60мл молока
30г слив.масла
3 яйца
3 желтка
150г сахара
80г муки
10г какао-порошка (только самый лучший)
1ч.л. разрыхлителя
1/4ч.л. соли
1ст.л. красный краситель (ТопДекор!)
Для крема:
250г творожного сыра
250мл сливок 33-35%
40-50г сах.пудры ( или по вкусу)
30г фисташковой пасты (у меня Master Martini)

Способ приготовления:
1. Духовка-190°С. Противень застелить пергаментом с силиконовым покрытием.
2. В сотейнике нагреть молоко с маслом до кипения (сюда же можно добавить краситель).
3. Взбить яйца, желтки и сахар до увеличения массы в три раза.
4. Отдельно просеять муку с какао, разрыхлителем и солью. Добавить к яичной массе. Аккуратно перемешать.
5. Переложить несколько ложек теста в теплую молочную смесь перемешать. Перелить в основное тесто.
Аккуратно перемешать.
7. Переложить тесто на противень, разровнять и выпекать 15 минут ( или до готовности)
8. Для крема все ингредиенты сложить и взбить в пышную массу.
9. Остывший бисквит переложить или на полотенце , или на пергамент, нанести на поверхность крем. Я добавила дробленую фисташку и сублимированную малинку. Со свежими ягодами будет еще вкуснее.
10. Свернуть по короткой стороне в рулет.
11. Убрать в холодильник на несколько часов. После стабилизации обрезать края и украсить ягодами по желанию.
Приятного аппетита 😋

la_torte Хотите освежиться и получить заряд вдохновения?
Приглашаю окунуться в море творчества. Вас ждут свежие вкусы и сочетания, нестандартные приемы сборки и декора. Работа с мастикой, ганашом и шоколадом. Мои авторские приемы и хитрости. А именно:
-методика создания сахарных цветов БЕЗ проволоки. Облегченная конструкция❗️цветка. Роза классика, роза Остин, гортензия.
-рецепт и технология приготовления цветочной мастики. Шикарная мастика, с низкой себестоимостью. Очень комфортная❗️ для работы, справится даже новичок.
-расчеты и этапы создания нестандартных тортов
Начинки:
1. «Ягодный щербет» Нежнейший Ангельский бисквит, насыщенный малиновый бисквит (без применения красителей), яркий брусничный щербет, воздушный маршмеллоу и сырно-сливочный крем.
2. «Пина-колада» Ароматный Кокосовый бисквит, конфи «Пина-колада» и сливочный кокосовый крем.
3. «Фисташка-брусника» заварные коржи, фисташковый крем с маскарпоне, брусничный чизкейк.
4. Секретная начинка и декор (по успеваемости группы)

Санкт-Петербург
18-19 марта «Нестандартные торты» -5 мест

Москва
22-23 марта «Нестандартные торты» -3 места

Оставляйте «+» в комментариях и я пришлю условия бронирования🤗

la_torte Разошлась я с рецептами, не остановить 🤣Пожалуй, самый быстрый и вкУсный РЕЦЕПТ творожной пасхи:
ИНГРЕДИЕНТЫ :
360 г творога
1 желток
160 мл сливок 33%
150 г сгущёнки варёной
120 г масло сливочное мягкое
щепотка соли
ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
1. В сотейник выливаем сливки и добавляем желток, постоянно помешивая доводим до кипения.
2. В чашу блендера отвешиваем оставшиеся ингредиенты и заварную основу. Хорошо пробиваем до кремообразной массы
3. Заворачиваем форму сначала в пищевую плёнку, а потом в фольгу.
4. Стенки формы тщательно смазываем растительным маслом.
5. Выливаем массу и ставим в морозильник на часов 5, а лучше на ночь.
6. Да, вы можете приготовить заранее и хранить до Пасхи в морозилке, останется только достать, разморозить и украсить.
Если будете готовить, напишите в комментариях 🙏

la_torte Обязательно прочтите до конца, если хотите приобрести Cooking Chef XL на самых выгодных условиях👇
12-13 апреля состоится мой Большой свадебный курс в кулинарной студии Kenwood г. Москвы♥️
Во время мастер-класса и до 16 апреля включительно будут действовать специальные условия на покупку Cooking Chef XL с промокодом: LA_TORTE4

🎁в комплекте 4🔥насадки на выбор
(возможен выбор насадок из предзаказа, указывать в комментарии к заказу)
❗️отдельные предзаказы на эти насадки оформлять не нужно❗️
🎁кешбэк до ~32 тысяч рублей при оплате картой Т-Банка
🎁все мои видео-уроки
🎁50% скидка на мой живой МК
🎁10000 бонусов за отзыв (можно потратить на сайтах kenwood.ru,
delonghi.ru, braun.ru, nutribullet.ru)

✔️Есть беспроцентная рассрочка 10, 24 мес.
✔️Бесплатная доставка по всей России
✔️Гарантия 5 лет

Заказать кукинг с подарками можно только по ссылке

https://kenwood.ru/?completedBasket=a5b6523273f1c8bf3304a7503a237082&promo-code=la_torte&erid:2VfnxxTnYV6

Реклама ООО «Делонги». ИНН 1646017441, erid: 2VfnxxTnYV6

la_torte А я уже в поезде! Мчу в Санкт-Петербург, чтобы 8-9 апреля встретиться с участниками моего МК «Нестандартные торты» в кулинарной студии Kenwood♥️
И у меня есть сюрприз для вас! Во время мастер-класса и до 12 апреля включительно будут действовать специальные условия на покупку Cooking Chef XL с промокодом: LA_TORTE4

🎁в комплекте 4🔥насадки на выбор
(возможен выбор насадок из предзаказа, указывать в комментарии к заказу)
❗️отдельные предзаказы на эти насадки оформлять не нужно❗️
🎁кешбэк до ~32 тысяч рублей при оплате картой Т-Банка
🎁все мои видео-уроки
🎁50% скидка на мой живой МК
🎁10000 бонусов за отзыв (можно потратить на сайтах kenwood.ru,
delonghi.ru, braun.ru, nutribullet.ru)

✔️Есть беспроцентная рассрочка 10, 24 мес.
✔️Бесплатная доставка по всей России
✔️Гарантия 5 лет

Заказать кукинг с подарками можно только по ссылке

https://kenwood.ru/?completedBasket=a5b6523273f1c8bf3304a7503a237082&promo-code=la_torte&erid:2VfnxwEdUSU

Реклама ООО «Делонги». ИНН 1646017441, erid:2VfnxwEdUSU

la_torte Всё ещё печете кексы, называя их куличами, потому что боитесь дрожжевого теста?
Все дело в том, что Вам не встретился по-настоящему хороший рецепт! От таких куличей у вас не будет отбоя!
Стоило мне только выложить процесс приготовления, как уже посыпались заказы! Все хотят в шоколадном корпусе! Смотрится шикарно! Рецепт идеально подходит к такому декору. Вкус сбалансирован! Мякиш долго остается влажный, благодаря шоколадной капсуле.
Делается просто, но надо знать подводные камни! Для этого я сняла подробное видео.
Вместе с ним вы получите 2 пошаговых рецепта сдобного кулича с волокнистой структурой+творожный кулич и список всего необходимого!
+ видео всех этапов от опары до формовки! Теперь еще понятнее и проще!
Только 3 дня стоимость по акции:
Стоимость без обратной связи-800р, вместо 1000
С обратной связью-1200р, вместо 1500
ОТЗЫВЫ истории❗️
Пишите в комментариях: «Кулич» и я вышлю информацию по оплате 👇

la_torte Люблю масштабы! 4 кг сладостей и 10 кг мастики понадобилось для декора этого торта!
Как работать с большими заказами и побороть страх перед многоярусными тортами? Приходите на ЖИВОЙ Свадебный курс. Только так, на практике вы сможете приобрести бесценный опыт! А я помогу и дам четкие инструкции🤗

🌿«Большой свадебный курс»🌿
👉Москва
12-13 апреля (осталось 3 места)
👉Казань
5-6 июля (идет набор)

✅Развею все мифы о сборке многоярусных тортов!
✅Дам пошаговый алгоритм расчетов!
✅Расскажу о вреде центральной оси и где без нее нельзя обойтись❗️
✅Покажу технологию (рецепт не главное❗️) приготовления ганаша, который будет держать самую нежную начинку и самый капризный декор!
✅Как справляться с большими заказами в домашних условиях и не только 👇👇👇
- востребованные начинки
(Хит 🔥Мак-малина, пряный Морковь-апельсин, яркий Розовый бархат, яркая Вишня-ваниль 🍒, сочная Черника 🫐)
- современный декор и текстуры (вафельная, рисовая бумага, мастика, трафареты)
- работа с межъярусами и фальшъярусами
-3 разные схемы сборки (с осью и без❗️)
- гайд по дегустационным сетам
-планирование и организация больших заказов
-разберем все этапы от выпечки до доставки🔥
Пиши: «Хочу» в комментариях и я вышлю информацию по бронированию 👇👇👇

la_torte 🌷Расписание живых МК🌷

Санкт-Петербург
8-9 апреля «Нестандартные торты»-3 места

Москва
12-13 апреля Большой свадебный курс-4 места

Москва
28-29 июня «Нестандартные торты»

Казань
3-4 июля «Нестандартные торты»
5-6 июля Большой свадебный курс
Чтобы узнать программу и стоимость, пишите в комментариях город и название МК👇

la_torte Ловите лайфхак, как увеличить количество заказов! Не знаю как, но работает👍
Как только я приняла решение сократить количество тортов и сосредоточится на обучении, повалили заказы! При чем большие, интересные, отказаться невозможно. Сейчас мой график практически расписан до июля! «Зачем отказываться от того, что само плывет в руки?» - подумала я. В итоге пришлось сократить живые мастер-классы 😂

Санкт-Петербург
8-9 апреля - «Нестандартные торты»

Москва
12-13 апреля - “Большой свадебный курс»

Москва
28-29 июня - «Нестандартные торты»

Чтобы узнать программу и стоимость, пишите в комментарии город и название👇👇👇

la_torte Для тех, кто устал от однообразия. Кто хочет повысить свой профессиональный уровень.
Программа курса «Нестандартные торты»
Вас ждут свежие вкусы и сочетания, нестандартные приемы сборки и декора. Работа с мастикой, ганашом и шоколадом. Мои авторские приемы и хитрости. А именно:
-методика создания сахарных цветов БЕЗ проволоки. Облегченная конструкция❗️цветка. Роза классика, пионовидная роза, гортензия.
-рецепт и технология приготовления цветочной мастики. Шикарная мастика, очень комфортная❗️ для работы, справится даже новичок.
-расчеты и этапы создания нестандартных тортов
Начинки:
1. «Ягодный щербет» Нежнейший Ангельский бисквит, насыщенный малиновый бисквит (без применения красителей), яркий брусничный щербет, воздушный маршмеллоу и сырно-сливочный крем.
2. «Пина-колада» Ароматный Кокосовый бисквит, конфи «Пина-колада» и сливочный кокосовый крем.
3. «Фисташка-брусника» заварные коржи, фисташковый крем с маскарпоне, брусничный чизкейк.
4. Секретная начинка и декор (по успеваемости группы)

Москва
22-23 марта «Нестандартные торты» (новая программа) мест нет❌

Санкт-Петербург
8-9 апреля «Нестандартные торты» (новая программа)-5 мест

Оставляйте в комментариях “➕” и я вышлю информацию по бронированию 🤗

la_torte Поступают вопросы по срокам хранения куличей. Посмотрите на видео кулич неделю стоял на столе в обычных условиях, ничем не прикрытый, при температуре 24С. Он, конечно, подсох, но режется легко и внутри остается влажным. Но я рекомендую просто заморозить готовые изделия. Так они сохранят все свои свойства и после дефроста, будут, как только что из печки.
Напомню, что сегодня последний день акционной стоимости:
✅800р без обратной связи
✅1200р с обратной связью
Пишите в комментариях: «Кулич» и я пришлю условия по оплате 👇👇👇

la_torte Всё ещё печете кексы, называя их куличами, потому что боитесь дрожжевого теста?
Все дело в том, что Вам не встретился по-настоящему хороший рецепт! От таких куличей у вас не будет отбоя!
Стоило мне только выложить процесс приготовления, как уже посыпались заказы! Все хотят в шоколадном корпусе! Смотрится шикарно! Рецепт идеально подходит к такому декору. Вкус сбалансирован! Мякиш долго остается влажный, благодаря шоколадной капсуле.
Делается просто, но надо знать подводные камни! Для этого я сняла подробное видео.
Вместе с ним вы получите 2 пошаговых рецепта сдобного кулича с волокнистой структурой+творожный кулич и список всего необходимого!
+ видео всех этапов от опары до формовки! Теперь еще понятнее и проще!
Только 3 дня стоимость по акции:
Стоимость без обратной связи-800р, вместо 1000
С обратной связью-1200р, вместо 1500
ОТЗЫВЫ в сториз❗️
Пишите в комментариях: «Кулич» и я вышлю информацию по оплате 👇