kurtsevo.cheese Добавьте 2 ингредиента — и вы не узнаете привычные сырники 😉
‌
Шеф Городецкой сыроварни любит вкусные эксперименты. На сей раз он предлагает приготовить неклассические сырники без муки — из Рикотты с семенами чиа. Вы в деле?
‌
— Рикотта из Курцево
— 2 яйца
— Сахар по вкусу
— Масло для жарки
— 2 столовые ложки семян чиа
‌
Рикотту перемешиваем с яйцами, щепоткой соли и сахаром. Добавляем семена чиа и ждём 20 минут, пока они напитаются влагой (именно поэтому в рецепте не требуется мука).
‌
Из готовой массы формируем стаканом сырники, обжариваем с двух сторон и отправляем на 5–6 минут в духовку или аэрогриль.
‌
Сохраните ПП-рецепт, чтобы приготовить летом!

kurtsevo.cheese Этого мы вам не рассказывали… 😦
‌
… но у сырных дегустаций в Городецкой сыроварне есть свои минусы. Честно делимся ими в видео!
‌
Кто уже побывал у нас в гостях и продегустировал избранные сыры из Курцево? Пишите в комментариях, столкнулись ли вы с перечисленными недостатками. А если ещё не посещали дегустации — скорее записывайтесь в комментариях!

kurtsevo.cheese Что лежит в сумке 👜
‌
В июне многие собирают чемоданы, а мы решили собрать сумку — настоящую, для пикника. И что же в неё положили — рассказываем в новом видео.
‌
Какой сыр точно попадёт на ваше летнее застолье на природе? Делитесь в комментариях.

kurtsevo.cheese За каждым сыром стоят люди. И они — настоящие художники 🎨
‌
Пусть мы используем не кисти, а большие чаны и формы. Пусть красками нам служат натуральные красители, травы и споры голубой плесени. Главное, что на выходе получаются настоящие шедевры.
‌
Какую нашу «картину» вы любите больше всего? Камамбер, Шевр или что-то иное?

kurtsevo.cheese Хачапури по-городецки желаете? 🥪
‌
Чтобы приготовить ленивый хачапури в духовке или аэрогриле, вам понадобятся:
‌
Сыр Городецкий — 70–80 грамм
Круглый лаваш
Помидоры — 1–2 шт
Яйцо — 2 шт
Зелень по вкусу
‌
Большую часть Городецкого сыра нарезаем на три щедрых брусочка. Укладываем их на лаваш и закручиваем по три стороны, как показывает Шеф. Для надёжности скрепляем зубочисткой.
‌
В середину лаваша выливаем яйцо, натираем остаток сыра и кладём ломтики помидоров. Края — смазываем вторым взбитым яйцом.
‌
Запекаем наш хачапури 10–15 минут, посыпаем зеленью и угощаемся в горячем виде, пока сыр потрясающе тянется. Приятного аппетита!
‌
💡Срочно сохраните рецепт, чтобы приготовить этот шедевр.

kurtsevo.cheese Идеальный рецепт с бататом и сыром 🧀
‌
Нужны ли тут лишние слова? Нет, поэтому сразу к списку ингредиентов:
‌
— Большой клубень батата
— Камамбер из Городецкой сыроварни
— Бальзамический соус
— Зелень по вкусу
‌
Запекаем батат на пергаменте с оливковым маслом и солью, пока клубень не станет мягким. Немного остужаем его, делаем надрезы и легонько «перемешиваем» мякоть.
‌
Сверху батата укладываем кусочки Камамбера и ждём, пока сыр расплавится. Как завершение — веточки зелени и сладкий бальзамик.
‌
Сохраните рецепт, чтобы не потерять его в ленте!

kurtsevo.cheese Омлет? Фриттата? Запеканка? Главное, что со Страчателлой 🤌
‌
Шеф Городецкой сыроварни умеет удивлять. На этот раз он обратил свой взор на батат — сладкий клубень, чем-то напоминающий картофель. Приготовим новое блюдо вместе?
‌
Нам понадобятся:
‌
— Два яйца С1
— Крупный клубень батата
— Репчатый лук
— Черри
— Зелень по вкусу
— Масло, соль, перец
— Страчателла из Городецкой сыроварни
‌
🍽️ Слайсируем батат на тонкие полоски, кладем в глубокую ёмкость вместе с парой яиц и репчатым луком. Сверху — соль, перец, масло и любимую зелень. Запекаем при t 180°С.
‌
Когда батат достаточно запечется, выкладываем на тарелку рядом с черри и нитями сливочной Страчателлы. А-ля запеканка готова!
Сохраните рецепт, чтобы не потерять интересное сочетание.

kurtsevo.cheese Сырная тарелка — это искусство. Пожалуй, самое вкусное из всех 🍽️
‌
Чтобы собрать сырную тарелку, недостаточно просто нарезать сыры и сложить их в одну тарелку. Куда лучше будет посмотреть наши рекомендации в новом видео!
‌
Пара минут — и вы станете мастером нарезки. Смотрите до конца, ничего сложного там не будет 😉

kurtsevo.cheese Наша царица ⭐

Если представить все сыры Городецкой сыроварни на одном прилавке, то она явно привлечёт внимание: яркая, благородная, с мраморными прожилками голубой плесени. Она — это пикантная Горгонзола.

В новом видео рассказываем, чем именно Горгонзола заслужила статус «царицы сыров». Но на вкус она ещё краше, чем на вид! Обязательно купите её на пробу в магазинах:

• Азбука Вкуса
• Ашан
• Лента
• Окей
• Перекрёсток
• Пятёрочка
• Spar и EuroSpar

Дегустировали нашу Горгонзолу? Оцените в комментариях для других гостей!

kurtsevo.cheese Самый сырный бутерброд 🥪
‌
А ведь готовится он элементарно! Обжариваем половинки чиабатты на сковороде, сверху нарезаем нарезаем мягкий сыр — Бри, Камамбер или, скажем, Каприз.
‌
Поверх сыра укладываем дополнения по вкусу: свежие томаты, зелень, бальзамический соус. Вторую половинку смазываем песто. Складываем чиабатту вместе и запекаем в духовке или микроволновке 3–4 минуты, чтобы сыр как следует расплавился.
‌
Вкусно, не грустно и очень-очень сырно. Всё как мы любим!
‌
⚡ Сохраните рецепт, чтобы угостить семью быстрым ужином