☺️Евгения кондитер-эксперт 👈12лет опыта и >13.000 тортов. #рецептотknopka_jane
knopka_jane Тренд 2026 года нежнейший тирамису, по этому в ассортимент добавила не только классику но и интересные варианты✨ все идут с маскаропоне ✨классический без яиц с кофейной пропиткой и Бейлис ✨классический на желтках с кофейной пропиткой и Бейлис ✨фисташковый с кофейной пропиткой и Бейлис ✨лимончело на желтках, лимонным гелем и пропиткой кофе- лимончело ✨тропики на желтках с начинкой маракуйя и кусочки манго, пропитка кофейная с Малибу Все доступны к дегустациям🫶🏻
knopka_jane Свадебный сезон с разнообразием тортов ) И ярусные и низкие торты пироги - успела заснять немного процесса 🫶🏻 Начинка: арахисовый бисквит с кусочками арахиса карамельная пропитка ганаш на молочном шоколаде карамелизированные бананы карамельно-арахисовый мусс
knopka_jane Дегустационные наборы - начинки 🌸 ✨манговый чатни с карри и перцем Чили ✨потрясающий морковный с карамелью, грецким орехом и куантро ✨малиновый махито ✨TOTAL черная смородина ✨НЕ красный бархат малиновый с фенхелем ✨мак манго малина ванильно ✨клубничный с пармезаном ✨лиметта (манговый и кокосовый крема+лаймовый гель ) ✨малина сабайон с амаретто по вопросам бронирования в директ 🫶🏻
knopka_jane Безумно милый и трепетный торт 🫶🏻 Будущие родители узнали пол своего малыша 🥰
knopka_jane Не могла не снять процесс сборки начинки и торта 10 кг в один ярус ))) есть один прекрасный способ )))) надежно крепко 👌
knopka_jane Каешься этот вид свадебного торта с нами надолго 😌 Низкий, широкий, с большим количеством ягод и удобно резать )👌
knopka_jane Потихоньку врываемся в свадебный сезон 2026 🫶🏻 Немного процесса создания несложного но эффектного декора ❤️
knopka_jane Пост благодарности за ваше доверие 🌸🐥🫶🏻 Спасибо за возможность порадовать куличами матрешками в этот светлый праздник вас, ваших родных и близких ✨
knopka_jane Кулич матрешка 🌸 Возможна с очками и без😎 Куличи на сливках, желтках, с цукатами, вяленой вишней, белым шоколадом и клюквой. Все вымачивается в роме с апельсиновой цедрой и ванилью🌸 Вес 550 грамм Каждый запакован в презентабельную коробку и пакет ) Эстетика в мелочах )
knopka_jane Делая 3д торты всегда стараюсь бисквитов и начинку подготовить так чтобы не было обрезков. В торте бургер наглядно показала как выглядит черновой вариант) 3 бисквита диаметр 20 и начинки ( чизкейк и мусс по 16 см диаметр ). Покрытие черновое крем чиз, а для закрепления ганаш - он же является чистовым вариантом котлеты ). В завершении финалочка в виде мастики 🫶🏻
