kitchen_kristin Рубленные котлетки «По-французски».
⠀
Ингредиенты:
•Куриное филе 500 гр
•Картофель 1 шт среднего размера
•Лук репчатый 1 шт
•Яйцо 1 шт
•Мука 2 ст л
•Помидор 2 шт
•Сыр 150 гр
•Сметана 100 гр
•Майонез 100 гр
•Специи по вкусу
⠀
Приготовление:
Куриное филе нарезать мелкими кубиками, сырой картофель натираем на крупной тёрке.Добавляем мелко нарезанный лук, яйцо, муку и специи.
Перемешиваем и даем постоять минут 10-15.
Жарим котлетки на разогретой сковороде до румяной корочки.
Готовые котлеты выкладываем на противень, сверху добавляем помидорку и сырную «шапочку».
Для шапочки смешиваем тертый сыр, сметану и майонез.
⠀
Запекаем в духовке при температуре 200 градусов примерно 15 минут, пока не зарумянится.
⠀
Приятного аппетита!

kitchen_kristin Салат с запеченными перцами 🫑
⠀
Ингредиенты:
•Перец болгарский 3 шт
•Маслины 100 гр
•Лук 1 шт
•Зелень по вкусу
•Сок лимона 1 ст л
•Оливковое масло
•Соль/перец по вкусу
⠀
Приготовление:
Болгарский перец запекаем в духовке 30-40 минут при температуре 180 градусов.Затем горячие перцы складываем в миску и накрываем пищевой пленкой.Даем остыть и очищаем кожуры и семечек.
Нарезаем перцы крупными полосками, добавляем нарезанные пополам маслины, сладкий лук и любимую зелень.
Заправляем салат оливковым маслом и лимонным соком.
Соль и перец добавьте по вкусу.
⠀
Приятного аппетита!

kitchen_kristin Куриные шашлычки в аэрогриле.
⠀
Ингредиенты:
•Куриное филе 500 гр
•Апельсин 1/2 шт
•Болгарский перец 2 шт
•Соль 1/2 ч л
•Паприка 1/2 ч л
•Перец черный молотый 1/2 ч л
⠀
Для соуса:
•Майонез 2 ст л
•Соус Сладкий чили 2 ст л
•Мед 1/2 ч л
⠀
Приготовление:
⠀
Куриное филе нарезаем кубиком.Добавляем соль, паприку, перец и сок апельсина.
Оставляем промариноваться на один час.
⠀
Для соуса смешиваем майонез, сладкий чили и мед.
⠀
На шпажки поочередно нанизываем болгарский перец и куриное филе, обмазываем соусом и отправляем запекаться в аэрогриль на 20 минут при температуре 160 градусов.
⠀
Перед подачей украшаем рубленной петрушкой и подаем с хрустящей картошкой фри.
Идеальное сочетание!

kitchen_kristin Фаршированные перцы 🫑
⠀
Ингредиенты:
⠀
•Перец 6 шт (количество зависит от размера)
•Фарш свино-говяжий 500 гр
•Рис 100 гр (в сыром виде)
•Лук репчатый 2 шт
•Морковь 2 шт
•Картофель 2 шт
•Томаты в собственном соку 250 гр
•Вода 700 мл
•Зелень по вкусу
•Специи по вкусу
⠀
Приготовление:
⠀
Для начала репчатый лук и морковь обжариваем на подсолнечном масле до золотистости.
К фаршу добавляем половину зажарки, рис, отваренный до полуготовности, зелень, соль и черный перец.
Перемешиваем начинку и фаршируем перцы.
Ко второй половине зажарки добавляем томаты в собственном соку или томатную пасту.Немного протушиваем, а затем вливаем воду и добавляем специи.
Перцы выкладываем в глубокую кастрюлю, добавляем дольки картофеля, а сверху все заливаем томатным соусом.
Тушим под крышкой минут 40 и в конце добавляем зелень.
⠀
Приятного аппетита!

kitchen_kristin Пирог с малиной и сметанной заливкой.
⠀
Ингредиенты:
•Яйцо 3 шт
•Сахар 150 гр
•Молоко 250 мл
•Масло подсолнечное 100 мл
•Мука 370 гр
•Разрыхлитель 10 гр
•Ванильный сахар 8 гр
•Соль 1/3 ч л
⠀
Для заливки:
•Сметана 20% 180 гр
•Яйцо 1 шт
•Сахар 1 ст л
⠀
•Малина или другие ягоды/фрукты по вкусу.
⠀
Приготовление:
В миске смешать миксер яйца, сахар и соль до пышной пены.Затем добавить подсолнечное масло и молоко.
Добавить муку, разрыхлитель и перемешать, чтобы не было комочков.
⠀
Для заливки смешать сметану, яйцо и сахар.
⠀
Форму для выпечки смазать сливочным маслом и вылить тесто.Сверху выложить замороженные ягоды и сметанную заливку.
⠀
Выпекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов примерно 40-45 минут.
⠀
*Время приготовления может зависеть от особенностей вашей духовки.
⠀
Приятного аппетита!

kitchen_kristin Овощной суп с беконом 🥓
⠀
Ингредиенты:
•Бекон сырокопченый 150 гр
•Лук репчатый 1 шт
•Морковь 1 шт
•Сельдерей 2-3 стебля
•Болгарский перец 1 шт
•Томаты в собственном соку 250 гр(или свежие помидоры)
•Картофель 2-3 шт
•Специи по вкусу (соль, перец, сушеный базилик)
•Горошек консервированный 1 банка
⠀
Приготовление:
Бекон мелко нарезаем и слегка обжариваем без масла.Далее кладем мелко нарезанную морковь, репчатый лук и стебель сельдерея.
Обжариваем около 5 минут.
Добавляем болгарский перец, томаты в собственном соку и обжариваем еще 5 минут.
Кладем специи по вкусу.У меня это соль, перец и сушеный базилик.
Добавляем мелко нарезанный картофель и заливаем кипятком до нужной густоты супа.
Варим на среднем огне до готовности овощей.
Когда овощи в супе будут готовы добавляем баночку зеленого горошка .
⠀
Закройте крышкой и дайте супу немного настояться.
При подаче добавьте сметану и зелень по вкусу.
Приятного аппетита 😋
⠀

kitchen_kristin Блинчики с ветчиной и сыром.
⠀
Ингредиенты:
⠀
•Яйцо 3 шт
•Мука 1 стакан
•Молоко 1 стакан
•Кипяток 1 стакан
•Сахар 2 ст л
•Соль 1/2 ч л
•Масло подсолнечное 3 ст л
•Сыр 100 гр
•Ветчина 100 гр
•Укроп по вкусу
⠀
Приготовление:
⠀
Для начала замешиваем базовое блинное тесто.Я всегда пеку блины по рецепту «3 стакана».Вы можете готовить тесто по вашему любимому рецепту.
Затем в готовое тесто добавляем тертый сыр, ветчину и укроп.
Выпекаем блинчики на разогретой сковороде с двух сторон.
Приятного аппетита!

kitchen_kristin Оджахури с говядиной.
⠀
Ингредиенты:
•Говядина 300 гр
•Картофель 600 гр
•Перец болгарский 2 шт
•Лук репчатый 1 шт
•Чеснок 2 зубчика
•Специи по вкусу(хмели-сунели, паприка, перец, соль)
•Масло подсолнечное
•Зелень по вкусу
⠀
Приготовление:
Говядину нарезаем кубиками, добавляем по 1/2 ч л хмели-сунели, паприку, перец черный молотый, соль.Добавляем немного подсолнечного масла, перемешиваем и оставляем мариноваться минимум на час.
Картофель нарезаем дольками, добавляем такие же специи, как и к мясу, подсолнечное масло и перемешиваем.
Запекаем в духовке при температуре 180 градусов 30-40 мин.
⠀
Мясо обжариваем на хорошо разогретой сковороде, а затем добавляем репчатый лук и болгарский перец.
Сначала немного обжариваем, а затем тушим под крышкой на слабом огне минут 10-15.
Добавляем готовый картофель, измельченный чеснок и зелень.
⠀
Приятного аппетита!

kitchen_kristin Заливной пирог с яйцами и тунцом.
⠀
Ингредиенты для теста:
•Яйцо сырое 2 шт
•Кефир 350 мл
•Мука 200 гр
•Соль 1 ч л
•Сахар 1 ч л
•Сода 1/2 ч л
⠀
Ингредиенты для начинки:
•Яйцо вареное 4 шт
•Тунец в собственном соку 1 банка
•Зеленый лук 50 гр
•Соль по вкусу
⠀
Приготовление:
Для теста смешиваем яйца, кефир, соль и сахар.Затем добавляем муку и соду.Перемешиваем тесто венчиком чтобы не было комочков.
⠀
Для начинки тунец разминаем вилкой, добавляем мелко нарезанные яйца и зеленый лук.Соль добавляем по вкусу.
⠀
Форму для выпечки смазываем маслом или застилаем пергаментом.
Выливаем половину теста, сверху выкладываем начинку и заливаем второй половиной теста.
Посыпаем кунжутом и убираем в разогретую духовку на 40 минут при температуре 180 градусов.
⠀
Приятного аппетита 😋

kitchen_kristin Куриные шашлычки в беконе🥓

Ингредиенты:
•Куриное филе 500 гр
•Бекон сыро-копченый 200 гр
•Соевый соус 2 ст л
•Подсолнечное масло 2 ст л
•Горчица 1 ч л
•Специи для курицы 1 ч л
⠀
Приготовление:
Куриное филе разрезаем на две части, слегка отбиваем и разрезаем на полоски шириной 2-3 см.
Для маринада смешиваем соевый соус, масло, горчицу и специи.
Заливаем курицу, перемешиваем и оставляем промариноваться минут на 30-40.
Затем на полоску бекона выкладываем кусочек курицы и сворачиваем в рулетик.Нанизываем рулетики на шпажки и жарим в гриле 8-10 минут.
Не пересушите! Грудка готовится быстро 👌🏻
⠀
Приятного аппетита!