kitchen_kristin ПИРОГ С КЛУБНИКОЙ 🍓

Описание:

Ингредиенты:
•Яйцо 3 шт
•Сахар 100 гр
•Ванильный сахар 8 гр
•Молоко 100 мл
•Масло подсолнечное 100 мл
•Мука 200 гр
•Разрыхлитель 10 гр
•Клубника 300 гр

Для штрейзеля:
•Мука 45 гр
•Сахар 40 гр
•Масло сливочное 20 гр

Приготовление:
В миску разбиваем 3 яйца,добавляем сахар и ванильный сахар,взбиваем миксером до пышной белой массы.
Я использую миксер Vitek VT-1482.
Затем добавляем молоко,подсолнечное масло и снова взбиваем.
Просеиваем муку,добавляем разрыхлитель и перемешиваем с помощью лопатки.
В тесто добавляем часть нарезной клубники и перемешать.
Выливаем тесто в форму для выпечки и украшаем оставшейся клубникой и штрейзельной крошкой,по желанию.
Для штрейзеля просто растереть холодное сливочное масло,сахар и муку.
Выпекаем в разогретой духовке при температуре 180 градусов примерно 30-40 мин.
Готовность проверяем зубочисткой.

kitchen_kristin Лучший маринад для куриных крыльев.⬇️
Этот маринад подойдет для духовки и для мангала.
⠀
Ингредиенты на 1 кг:
⠀
•Соевый соус 3 ст л
•Масло подсолнечное 1 ст л
•Мед 1 ст л
•Томатная паста «Помидорка» 1 ст л
•Перец черный молотый 1 ч л
•Имбирь молотый 1 ч л
⠀
Приготовление:
Для маринада смешиваем соевый соус, масло, мед и томатную пасту.Затем добавляем перец и имбирь.Перемешиваем до однородности.
Если соевый соус у вас не слишком соленый, то по вкусу можете добавить соль.
Полученным маринадом заливаем крылья и перемешиваем.Оставляем мариноваться на 1 час.
Выпекаем крылья в духовке 30 минут при температуре 200 градусов.
⠀
Приятного аппетита.

kitchen_kristin Рубленные котлетки «По-французски».
⠀
Ингредиенты:
•Куриное филе 500 гр
•Картофель 1 шт среднего размера
•Лук репчатый 1 шт
•Яйцо 1 шт
•Мука 2 ст л
•Помидор 2 шт
•Сыр 150 гр
•Сметана 100 гр
•Майонез 100 гр
•Специи по вкусу
⠀
Приготовление:
Куриное филе нарезать мелкими кубиками, сырой картофель натираем на крупной тёрке.Добавляем мелко нарезанный лук, яйцо, муку и специи.
Перемешиваем и даем постоять минут 10-15.
Жарим котлетки на разогретой сковороде до румяной корочки.
Готовые котлеты выкладываем на противень, сверху добавляем помидорку и сырную «шапочку».
Для шапочки смешиваем тертый сыр, сметану и майонез.
⠀
Запекаем в духовке при температуре 200 градусов примерно 15 минут, пока не зарумянится.
⠀
Приятного аппетита!

kitchen_kristin Куриное филе с грибной «шапочкой».

Ингредиенты:
•Куриное филе 250-300 гр
•Лук репчатый 1 шт
•Болгарский перец 1 шт
•Шампиньоны 200 гр
•Сливки 20% 200 мл
•Мука 1 ст л
•Сыр 100 гр
•Специи по вкусу

Приготовление:
Куриное филе разрезаем на несколько кусочков.Каждый кусочек посыпаем специями (солью,паприкой и чесноком) смазываем немного подсолнечным маслом и оставляем подмариноваться на 20-30 минут.
Затем обжариваем на сковороде до румяной корочки.
Отдельно обжариваем лук,болгарский перец и шампиньоны.Добавляем муку,обжариваем еще пару минут,затем заливаем сливки,кладем специи и увариваем до загущения.
Полученную смесь выкладываем шапочкой на филе,посыпаем сыром и запекаем в духовке до румяной корочки.
Приятного аппетита!

kitchen_kristin Куриные шашлычки в аэрогриле.
⠀
Ингредиенты:
•Куриное филе 500 гр
•Апельсин 1/2 шт
•Болгарский перец 2 шт
•Соль 1/2 ч л
•Паприка 1/2 ч л
•Перец черный молотый 1/2 ч л
⠀
Для соуса:
•Майонез 2 ст л
•Соус Сладкий чили 2 ст л
•Мед 1/2 ч л
⠀
Приготовление:
⠀
Куриное филе нарезаем кубиком.Добавляем соль, паприку, перец и сок апельсина.
Оставляем промариноваться на один час.
⠀
Для соуса смешиваем майонез, сладкий чили и мед.
⠀
На шпажки поочередно нанизываем болгарский перец и куриное филе, обмазываем соусом и отправляем запекаться в аэрогриль на 20 минут при температуре 160 градусов.
⠀
Для приготовления я использую Аэрогриль Vitek VT-AF5001.
Блюда в нем получаются сочные и с хрустящей корочкой без использования лишнего масла.
Имеет 12 автоматических программ и вместительную чашу на 5 литров.
⠀
Перед подачей украшаем рубленной петрушкой и подаем с хрустящей картошкой фри.
Идеальное сочетание!

kitchen_kristin ПИРОГ С КЛУБНИКОЙ 🍓

Ингредиенты:
•Яйцо 3 шт
•Сахар 100 гр
•Ванильный сахар 8 гр
•Молоко 100 мл
•Масло подсолнечное 100 мл
•Мука 200 гр
•Разрыхлитель 10 гр
•Клубника 300 гр

Для штрейзеля:
•Мука 45 гр
•Сахар 40 гр
•Масло сливочное 20 гр

Приготовление:
В миску разбиваем 3 яйца,добавляем сахар и ванильный сахар,взбиваем миксером до пышной белой массы.
Затем добавляем молоко,подсолнечное масло и снова взбиваем.
Просеиваем муку,добавляем разрыхлитель и перемешиваем с помощью лопатки.
В тесто добавляем часть нарезной клубники и перемешать.
Выливаем тесто в форму для выпечки и украшаем оставшейся клубникой и штрейзельной крошкой,по желанию.
Для штрейзеля просто растереть холодное сливочное масло,сахар и муку.
Выпекаем в разогретой духовке при температуре 180 градусов примерно 30-40 мин.
Готовность проверяем зубочисткой.

kitchen_kristin Фаршированные перцы 🫑
⠀
Ингредиенты:
⠀
•Перец 6 шт (количество зависит от размера)
•Фарш свино-говяжий 500 гр
•Рис 100 гр (в сыром виде)
•Лук репчатый 2 шт
•Морковь 2 шт
•Картофель 2 шт
•Томаты в собственном соку 250 гр
•Вода 700 мл
•Зелень по вкусу
•Специи по вкусу
⠀
Приготовление:
⠀
Для начала репчатый лук и морковь обжариваем на подсолнечном масле до золотистости.
К фаршу добавляем половину зажарки, рис, отваренный до полуготовности, зелень, соль и черный перец.
Перемешиваем начинку и фаршируем перцы.
Ко второй половине зажарки добавляем томаты в собственном соку или томатную пасту.Немного протушиваем, а затем вливаем воду и добавляем специи.
Перцы выкладываем в глубокую кастрюлю, добавляем дольки картофеля, а сверху все заливаем томатным соусом.
Тушим под крышкой минут 40 и в конце добавляем зелень.
⠀
Приятного аппетита!

kitchen_kristin Салат с запеченными перцами 🫑
⠀
Ингредиенты:
•Перец болгарский 3 шт
•Маслины 100 гр
•Лук 1 шт
•Зелень по вкусу
•Сок лимона 1 ст л
•Оливковое масло
•Соль/перец по вкусу
⠀
Приготовление:
Болгарский перец запекаем в духовке 30-40 минут при температуре 180 градусов.Затем горячие перцы складываем в миску и накрываем пищевой пленкой.Даем остыть и очищаем кожуры и семечек.
Нарезаем перцы крупными полосками, добавляем нарезанные пополам маслины, сладкий лук и любимую зелень.
Заправляем салат оливковым маслом и лимонным соком.
Соль и перец добавьте по вкусу.
⠀
Приятного аппетита!

kitchen_kristin Салат с баклажанами.
⠀
В работе на кухне использую ножи @samura_knives.
Лучшее сочетание цены и качества на рынке!
⠀
Ингредиенты:
•Баклажан 2 шт
•Перец болгарский 2 шт
•Огурец 2 шт
•Помидор 2 шт
•Зелень по вкусу
⠀
Заправка:
•Масло подсолнечное 2 ст л
•Соевый соус 2 ст л
•Уксус 9% 2 ст л
•Чеснок 2 зубчика
•Паприка молотая 1 ч л
•Перец черный молотый 1/2 ч л
•Сахар 1 ч л
⠀
Приготовление:
Баклажан нарезаем брусочками, посыпаем солью и даем постоять 15 мин.
Просушиваем бумажными полотенцами, чтобы убрать лишнюю жидкость.
Обжариваем на сковороде до румяной корочки.
Болгарский перец нарезаем соломкой и также обжариваем на сковороде до мягкости.
В салатник отправляем обжаренные баклажаны, болгарский перец.Затем добавляем нарезанные огурцы и помидоры.Кладем зелень и заправляем салат.
Для заправки просто смешайте все ингредиенты.
Хорошо перемешиваем салат и даем постоять 30 минут.
⠀
Приятного аппетита!

kitchen_kristin Салат с фунчозой, курицей и овощами.
⠀
Ингредиенты:
•Куриное филе 250 гр
•Фунчоза 150 гр
•Перец болгарский 1 шт
•Морковь 1 шт
•Огурец 1 шт
•Зелень по вкусу
⠀
Для заправки:
•Чеснок 2 зубчика
•Паприка 1 ч л
•Перец красный 1/3 ч л
•Сахар 1 ч л
•Масло подсолнечное 3 ст л
•Уксус 9% 1 ст л
•Соевый соус 3 ст л
•Кунжутное масло 1 ст л
⠀
Приготовление:
Фунчозу заливаем кипятком на 3 минуты, затем сливаем и промываем холодной водой .Для удобства ее можно разрезать на несколько частей.
Куриное филе обжариваем до золотистой корочки.
Болгарский перец, огурец и морковь нарезаем соломкой.
Добавляем зелень по вкусу.Если любите кинзу, то сюда она отлично подойдет.
Для заправки измельчаем чеснок, добавляем паприку, красный перец, сахар, уксус, подсолнечное и кунжутное масло, соевый соус.
Заправляем салат и даем настояться пару часов.
⠀
Приятного аппетита!

kitchen_kristin Рубленные котлетки «По-французски».

Где беру пасту, написала в комментах📌
⠀
Ингредиенты:
•Куриное филе 500 гр
•Картофель 1 шт среднего размера
•Лук репчатый 1 шт
•Яйцо 1 шт
•Мука 2 ст л
•Помидор 2 шт
•Сыр 150 гр
•Сметана 100 гр
•Майонез 100 гр
•Специи по вкусу
⠀
Приготовление:
Куриное филе нарезать мелкими кубиками, сырой картофель натираем на крупной тёрке.Добавляем мелко нарезанный лук, яйцо, муку и специи.
Перемешиваем и даем постоять минут 10-15.
Жарим котлетки на разогретой сковороде до румяной корочки.
Готовые котлеты выкладываем на противень, сверху добавляем помидорку и сырную «шапочку».
Для шапочки смешиваем тертый сыр, сметану и майонез.
⠀
Запекаем в духовке при температуре 200 градусов примерно 15 минут, пока не зарумянится.
⠀
Приятного аппетита!