kazaki_home_family
Помидоры в собственном соку!без уксуса!
Это самые вкусные помидоры, которые я когда-либо ела🤤🤤🤤 Рецепт на 1 литровую банку
Болгарский перец нарезать, не крупными кусочками.(примерно 1 перец, на 1 банку)
Томаты очистить от кожуры (сделать надрез крест на крест, опустить в кипяток на 15 сек., потом холодную воду и шкурка легко сойдёт
В банки на дно кладём
Зонтики укропа 2 шт
Чеснок нарезанный на пластинки
Острый перчик(Чили) 3 кружочка
душистый горошек или чёрный (я люблю только чёрный)
После закладываем томаты, очень плотно друг к другу, надавливая, что бы выделился сок,в пустоты между томатами прокладываем болгарский перец
Когда помидоры займут чуть больше половины банки
насыпаем соль 1 столовая ложка, и сахар 1 столовая ложка
И дальше закладываем помидоры до верха
Если сока в банке не достаточно, то отжимаем парочку томатов и доливаем их сок в банку(проверяем хватает ли сока, через 20 минут после закипания)
Далее, берём кастрюлю, кладём на дно тряпочку, ставим банки, и заливаем теплую воду(в кастрюлю!!!) , так что бы вода была по плечики банки (В сами банки, воду не наливаем!!!) На банку сверху положить крышечку, что бы сок не испарялся
И на медленном огне,после закипания варим 1 час 20 минут
П�
