katya_kaplar Осталось немного теста после пирога и мы с Ариной решили сделать печенье к чаю ☕️

Рецепт печенья
#рецепты_каплар
Ингредиенты
* 250 г муки
* 70 г молотого фундука или миндаля
* 100 г сахара
* 160 г холодного сливочного масла
* 1 яйцо
* щепотка соли

Можно добавить:
* цедру лимона или апельсина
* ваниль
* кардамон
* немного корицы

Особенно сюда подходит:
фундук + кардамон + ревень.

Как сделать
1. Быстро смешать всё тесто
2. Охладить 30–40 минут
3. Раскатать не слишком тонко, можно сначала на небольшие колбаски, получится много, и из них уже делать лепешки, а потом уже небольшие печенья любой формы

Можно:
* просто кружочки,
* рваные деревенские формы,
* или отпечаток пальцем с вареньем в центре

Выпекать
180°C
примерно 12–15 минут

Они должны:
* слегка золотиться по краям,
* внутри остаться чуть нежными.

katya_kaplar Распаковка покупок с блошиного рынка. Короче говоря, первый раз такое снимаю, поддержите, пожалуйста, если интересно 💅

katya_kaplar Мой телеграм канал Katya_kaplar

katya_kaplar Каждая женщина мечтает о такой кастрюле, или нет? 💅

katya_kaplar Про Пасху 🐣

katya_kaplar Сегодня с сыном красили яйца! Вот что у нас получилось 😍

🥚 Ингредиенты:
-яйца (белые лучше всего, сваренные вкрутую)
-краснокочанная капуста (½ кочана)
-вода 1–1,5 л
-уксус 1–2 ст. л.
-соль 1 ст. л.
-сухие анютины глазки (или свежие, подойдут и другие мелкие цветы или травинки)
-марля или тонкая ткань
-нитки / резинки

Подготовка цветов
Сорви анютины глазки и положи между страниц книги, оставь на 1–2 дня, чтобы стали плоскими. Но можно взять и свежие! А можно взять и цветки гортензии, тоже очень здорово получается, тут можно экспериментировать.

Краситель из капусты
Нарежь капусту. Залей водой и кипяти 20-30 минут на медленном огне. Процеди и добавь уксус. Должен получиться насыщенный синий/фиолетовый раствор.

Как сделать узор
Приложи сухой цветок к яйцу и аккуратно оберни марлей. Зафиксируй ниткой или самой марлей.

Окрашивание
Опусти вареные яйца в тёплый раствор, оставь:
на 1–2 часа - голубой
на ночь - глубокий синий

Финал
Аккуратно сними марлю и цветы, дай высохнуть и можно слегка натереть маслом для блеска.

Важно
Вареные яйца должны быть комнатной температуры, марля должна плотно прилегать, постарайся не двигать яйца в процессе.

katya_kaplar Швейцарская меренга для шапочки на кулич.
Сохраните рецепт, чтобы не потерять.

Ингредиенты:
2 белка
120 г сахара

Приготовление:
Белки и сахар соедините в жаропрочной миске. Поставьте миску на водяную баню так, чтобы дно не касалось воды.

Постоянно перемешивайте массу венчиком, пока сахар полностью не растворится. Смесь должна стать горячей, однородной, без крупинок, но не должна закипеть.

Снимите миску с водяной бани и сразу начинайте взбивать миксером. Взбивайте 7-10 минут, пока масса не станет плотной, белоснежной и блестящей. Готовая меренга должна хорошо держать форму, быть гладкой и устойчивой.

Полностью остудите кулич, затем нанесите меренгу сверху ложкой или лопаткой, формируя шапочку. По желанию сразу украсьте посыпкой.

Совет:
Если хотите особенно устойчивую шапочку, взбивайте меренгу до крепких пиков и наносите только на полностью остывший кулич.

Готовьте с удовольствием и сохраняйте рецепт к празднику. Этого количества меренги мне хватило на два кулича (один большой и другой поменьше). #рецепты_каплар

katya_kaplar Рецепт кулича уже в профиле ☕️
#рецепты_Каплар

katya_kaplar Посмотрите до конца и выдохните. Стало лучше? Какие растения узнали и знаете названия?

katya_kaplar Вот за это я люблю жизнь в Европе.

Идеальный спонтанный вечер в Штутгарте. Просто встретиться на кофе в @juni.essentials и оказаться в месте, где можно купить винтажные кресла…

Заглянуть в @lecreusetdeutschland LeCreuset и снова влюбиться в цвет, форму и настроение.

Зайти «просто посмотреть» и выйти с новой парой @rayban 😎

А потом кинотеатр @delphiarthauskino и «Трудности перевода» в оригинале,с немецкими субтитрами. Как вам такое?