СВАДЕБНЫЕ • ДЕТСКИЕ ТОРТЫ • ОБУЧЕНИЕ КОНДИТЕРОВ • РОСТОВ

Как из круглого торта сделать овальный😉 Если вам так удобнее, то можно изначально из круглых бисквитов сделать овальные и только потом собирать торт! В этом размере мне было удобнее нарезать уже собранный торт😌 Диаметр 29 см✨

@kasadelika

Овальный торт из двух форм👌🏻 Сторона квадрата и диаметр круглого торта должны быть одинаковыми! Здесь Ферреро d20 и Ягодный пломбир 20*20, вес 6 кг🤍 Подложка 30*50 Не могу определиться какой вариант оформления мне нравится больше - с цветами или без🤔 а вам?🤗 Цветы из сахарной пасты, кружево это сгущенка, крахмал и желатин) Готовиться очень быстро и легко😍 Свечи WB 883624541 Жемчуг WB 153841173

@kasadelika

5 потрясающих новых начинок курса «Трендовые муссовые пирожные»: * Фисташковое мороженое с манго * Батончик Milky Way с кешью * Чизкейк клубника-лайм * Банановый тоффи * Крем-брюле-маракуйя-грецкий орех Не хватает слов, чтобы описать насколько это вкусно ! 🤤 Нежнейшие таящие текстуры, воздушные бисквиты, сочные и яркие начинки, потрясающие хрустяшки, правильный баланс сладости! Просто попробуйте и вы влюбитесь в эти пирожные с первого кусочка ! Впереди череда праздников, сама жаркая пора для кондитеров! Большинство клиентов выбирают именно мелкоштучные десерты в качестве подарка 🎁 Не лишайте себя возможности заработать на праздниках, внедрив в свой ассортимент новинку! А мы напоминаем, что на курсе помимо новой линейки, тебя ждет еще 5 уникальных вкусов: 🩷Малиновая халва ❤️Брауни-вишня 🧡Апельсиновый раф 🤍Rafaello 🤎 Kinder Bueno А также : 📚подробные тех карты 🎥видео всех процессов приготовления первой коллекции, всех нюансов сборки пирожных 💸таблица себестоимости каждого вкуса 👩‍🎓обратная связь лично от нас 1 месяц ⏳бессрочный доступ 📦ссылки на упаковку, декор, инвентарь ❄️все начинки адаптированы под заморозку 🔥Успевай попасть на курс, самая низкая цена всего 5 дней ! 🔗

@kasadelika

Рецепт гибкого кружева🤍 Крахмал кукурузный - 30 г Сгущенное молоко - 150 г Желатин (220 блюм) - 18 г Вода для желатина - 50 г Диоксид титана 1. Желатин залить холодной водой, добавить диоксид. 2. Смешать сгущенное молоко с крахмалом до однородности, нагревать импульсами по 20 секунд в микроволновке, постоянно перемешивая. Довести до густого состояния, масса не должна стекать с лопатки. 3. Желатин растопить в микроволновке, добавить в массу, перемешать. 4. Коврик для кружева обильно(!) смазать растительным маслом. Нанести массу на коврик, распределив спатулой, убрать излишки шпателем. Работать быстро. 5. Коврик убрать в холодильник минут на 10. Я убирала в морозилку на 5 мин. Припудрить кружево крахмалом и оч аккуратно снять с коврика. Остальные рекомендации в комментариях🫶🏻 Если остались вопросы - пишите!✍🏻 P.S. Рецепт не мой, на авторство не претендую! Видела его у очень многих кондитеров в инсте. Делюсь с вами своим опытом и рекомендациями, так как сделала уже 3 торта с ним😘 С вас сердечко, а если еще и спасибо скажете или оцените торт, вообще будет шикарно😃❤️ стараюсь для вас😌

@kasadelika

Прямоугольный свадебный с фруктовой начинкой и маскарпоне 4 кг🤍 Торт 38*13*10 см, подложка 48*28 Упаковка - 2 коробки с ручками 28*28 (например, WB 265286070) Декор - мастика и съедобные бусы Мастика топ-декор (ушла 1 пачка 600 г) Посыпка жемчуг WB 517443140 Можно также использовать декоративные нити жемчуга, например, WB 16351709 или 505361797 Дрель OZON 2531560214

@kasadelika