СВАДЕБНЫЕ • ДЕТСКИЕ ТОРТЫ • ОБУЧЕНИЕ КОНДИТЕРОВ • РОСТОВ

Как из круглого торта сделать овальный😉 Если вам так удобнее, то можно изначально из круглых бисквитов сделать овальные и только потом собирать торт! В этом размере мне было удобнее нарезать уже собранный торт😌 Диаметр 29 см✨

@kasadelika

Овальный торт из двух форм👌🏻 Сторона квадрата и диаметр круглого торта должны быть одинаковыми! Здесь Ферреро d20 и Ягодный пломбир 20*20, вес 6 кг🤍 Подложка 30*50 Не могу определиться какой вариант оформления мне нравится больше - с цветами или без🤔 а вам?🤗 Цветы из сахарной пасты, кружево это сгущенка, крахмал и желатин) Готовиться очень быстро и легко😍 Свечи WB 883624541 Жемчуг WB 153841173

@kasadelika

Прямоугольный свадебный с фруктовой начинкой и маскарпоне 4 кг🤍 Торт 38*13*10 см, подложка 48*28 Упаковка - 2 коробки с ручками 28*28 (например, WB 265286070) Декор - мастика и съедобные бусы Мастика топ-декор (ушла 1 пачка 600 г) Посыпка жемчуг WB 517443140 Можно также использовать декоративные нити жемчуга, например, WB 16351709 или 505361797 Дрель OZON 2531560214

@kasadelika

Рецепт гибкого кружева🤍 Крахмал кукурузный - 30 г Сгущенное молоко - 150 г Желатин (220 блюм) - 18 г Вода для желатина - 50 г Диоксид титана 1. Желатин залить холодной водой, добавить диоксид. 2. Смешать сгущенное молоко с крахмалом до однородности, нагревать импульсами по 20 секунд в микроволновке, постоянно перемешивая. Довести до густого состояния, масса не должна стекать с лопатки. 3. Желатин растопить в микроволновке, добавить в массу, перемешать. 4. Коврик для кружева обильно(!) смазать растительным маслом. Нанести массу на коврик, распределив спатулой, убрать излишки шпателем. Работать быстро. 5. Коврик убрать в холодильник минут на 10. Я убирала в морозилку на 5 мин. Припудрить кружево крахмалом и оч аккуратно снять с коврика. Остальные рекомендации в комментариях🫶🏻 Если остались вопросы - пишите!✍🏻 P.S. Рецепт не мой, на авторство не претендую! Видела его у очень многих кондитеров в инсте. Делюсь с вами своим опытом и рекомендациями, так как сделала уже 3 торта с ним😘 С вас сердечко, а если еще и спасибо скажете или оцените торт, вообще будет шикарно😃❤️ стараюсь для вас😌

@kasadelika

Овальный тортик 5 кг на камерную свадьбу❤️🍓 Диаметры 24/14 Покрытие - ганаш на белом шоколаде Начинка: безе-вишня-сгущенка🍦🍒 В этом сезоне впервые добавили эту начинку в дегустационные наборы и почти все пары выбрали ее хотя бы в один ярус своего свадебного торта😌😍 P.S. и нет, внутри торта нет месива при такой нарезке, невеста осталась очень довольна тортом👌😅🤪

@kasadelika