kalabasa Обновленная коктейльная карта @kalabasa

В новой карте - баланс между классическими формами и азиатскими акцентами. В основе: саке, соджу, рислинг, просекко. В деталях - японские цитрусы, ягодные кордиалы, травяные ноты.

От Малинового Кира с сакурой и люксардо до Глинтвейна с мерло, земляникой и сосновыми шишками.
От Синего Гимлета на сливовом вине и саке до Джабара Беллини с персиком и игристым.
Конечно, есть место и итальянской классике.

Карта собрана так, чтобы можно было строить свой вечер от аперитива к дижестиву или остановиться на одном в зависимости от настроения;)

Забронировать стол: Kalabasa.ru | +7 (926) 308-33-38

#cocktails #коктейли #коктейлимосква

kalabasa Главное правило: попробовать всё - иначе зачем заказывать разное?🤭

kalabasa Коробочки конфет от Kalabasa❤️
Для близких - чтобы порадовать без повода, для коллег - чтобы сказать спасибо или поздравить с праздником. Оформить заказ можно по ссылке в шапке профиля в разделе «Конфеты».

kalabasa Нарисованные калории не считаются😌
Риет из лосося с маринованным огурчиком - идеальный баланс нежности и хруста. Идеально к белому вину. Ждём на ужин, дорогие!

kalabasa Есть традиции, которые не хочется нарушать. Воскресный кофе в @kalabasa - одна из них.

kalabasa Один цвет. Четыре вкуса. Макарон для старта, тартар из розовых томатов - для души, розе - для настроения, Наполеон с малиной - для финала. Всё, что нужно для идеального выходного

kalabasa Как быстро появилось, так же быстро исчезло с тарелок!

kalabasa Ремесленная паста с грибами + Barbaresco Canova - Cascina Vano ‘21 ИТАЛИЯ или Тост с домашней красной икрой + Апероль Шприц. Какой дуэт этого вечера выберете вы?

kalabasa Солнечная погода не оставляет шансов сидеть дома. Особенно, когда на веранде уже ждут холодный кофе и макароны.

kalabasa Теплый майский вечер, паста и вино. Сегодня пробуем Gevrey-Chambertin Les Champs Chenys - Domaine Didier Amiot ‘22 FRANCE

Серьёзный, выразительный, но не тяжеловесный Пино Нуар с подножья великих гранд крю Жевре-Шембертен.
Почвы и экспозиция здесь похожи на условия знаменитых соседей, великих Гран Крю Жевре-Шамбертен - Charmes, Latricières и Mazoyères, передавая вину концентрацию, глубину и структурность, но в более сдержанном формате. Глинисто-известняковые почвы обеспечивают более плотную текстуру, зрелые, но тонкие танины и свежий фруктовый ароматический профиль, а местный климат с его прохладными ночами способствует сохранению кислотности и четкости вина.
Идеал Дидье - создать вино, выражающее характер терруара. Придерживаясь философии минимального вмешательства, винодел разливает большую часть своих кюве нефильтрованными.

Забронировать стол: Kalabasa.ru | +79263083338