ilbakery Теперь вы точно знаете сколько теста класть в форму, чтобы куличи были самыми красивыми 🙌🏼

❗️ 👉🏻Важно: формула дана для теста с учётом наполнителей и для выпечки высоких куличей и для этого мы рекомендуем наращивать высоту формы пергаментом!

Пергамент должен выступать за край бумажной формы на 5-6см 📐

А как делать самые ВКУСНЫЕ куличи – рассказали в сторис (закреп ПАСХА)

ilbakery 1 июня, в День защиты детей, в рамках акции «Город профессий» в парке «Ёлочки» города Домодедово мы провели тёплый и вкусный мастер-класс для наших маленьких гостей 👧🏻

Дети сами замешивали тесто и украшали вафли — те самые, от ILbakery, с хрустящей корочкой.

Каждый чувствовал себя настоящим кондитером: экспериментировали с декором, а затем с гордостью угощали родных своими сладкими шедеврами.

📝Более 60 детей прошли мастер-класс, и все участники получили памятные дипломы — за старание, фантазию и любовь к творчеству.

Это ещё раз доказывает: с ILbakery справится даже ребёнок!

ilbakery Mix и Mix Light — похожи, но не одинаковы!
⠀
Обе смеси от ILbakery отлично подходят для замены яичного белка в кондитерских изделиях:
зефире, безе, макаронс, муссах, тортах «птичье молоко» и других.
⠀
🔹 Mix — смесь, в состав которой входит пастеризованный сухой яичный белок альбумин , сахарная пудра, ксантановая камедь, лимонная кислота и ванилин кристаллический..
🔹 Mix Light — облегчённая версия без сахара и ванилина,
что делает её идеальной для диетических десертов и других кулинарных задач.
⠀
💡 Оба варианта обеспечивают стабильную взбиваемость и качественную структуру,
но пропорции у них разные — используйте строго по инструкции!

⠀
✨Если вы искали удобный и надёжный заменитель сырого яичного белка - вы его нашли.Закажите на нашем сайте

ilbakery Капкейки «Киндер» - очень шоколадно, но деликатно✨

Смесь для быстрого приготовления кекса от @ilbakery ❤️
Арт. WB #226134604

Забирайте рецепт 👇🏻🤍
🍫Для крема на молочном шоколаде:
Шоколад Киндер (или другой шоколад с молочной прослойкой) - 100 г
Творожный сыр - 300 г
Сливки 33% - 50 г

🥛Для начинки на белом шоколаде:
Шоколад белый - 80 г
Творожный сыр - 100 г
Сливки - 25 г

• Оба крема готовятся одинаково - нужно растопить шоколад и смешать с творожным сыром и сливками

• Можно использовать венчик, а можно миксер, но не долго, чтобы не перевзбить

• Кексы нужно обязательно полностью остудить, а крем в это время оставить в холоде для стабилизации!

🙏🏻 За видео и рецепт благодарим @lina.rusanenko

ilbakery Сухая смесь для быстрого приготовления картофельных вафель — открытие 2025 года! 😍

Это БЫСТРО. ПРОСТО. И ОЧЕНЬ СЫТНО!
Понадобится всего лишь вода, масло и сухая смесь – в общем, убедитесь сами 🤭

Артикул на WB – 314954049
За видео благодарим @anastasia_vaytehovich

ilbakery Розовые сердца в действии: как бизнес и общество становятся сильнее вместе!

Мы не просто бизнес, мы несем в мир пользу не только через нужные в нашей сфере продукты, которые облегчают вам труд, но и через полезные дела для города, для людей.

Наша компания приняла участие в высадке деревьев в парке Ёлочки в г. Домодедово и совместно с другими предпринимателями создала Сад памяти защитников отечества!

Делайте добрые дела!
С Праздником!

#Людиврозовомделаютдела

ilbakery Приготовление это — БЫСТРО. ПРОСТО. И ВКУСНО!
Когда в деле используются смеси быстрого приготовления от ILbakery ✨

На MOSCOW CAKE SHOW Ирина Лямина приготовила тесто для эклеров при помощи сухой смеси «Заварное тесто» за 4 минуты 🫢⏰

Не верите? Тогда убедитесь сами! Арт: 226134608

ilbakery Moscow Cake Show 2025 уже почти позади, но эмоции — с нами!🤩

👉🏻3 дня, море общения, новые знакомства и вдохновение.

Всё вокруг кипело: стенды, ароматы выпечки, улыбки гостей.
Настоящий праздник кондитерского дела.

Особенным событием стало выступление Ирины Ляминой и Азиза Асророва.

Ирина и Азиз рассказали, как выстраивать процессы без потери качества и прибыли

Много смеялись, задавали вопросы и разбирали важные темы, а также дарили подарки! 🎁

Зал был живой и очень радушный

Спасибо всем, кто был с нами!
До встречи на новых событиях вместе с ILbakery! 🙏🏻🥰

ilbakery Уже сегодня выступление Ирины Ляминой - владелицы компании ИЛбейкери и Азиза Асророва - амбасадора компании с темой:
Оптимизация технологических процессов производства в условиях кадрового кризиса.

Если Вас нет на этом самом крупном форуме для кондитеров МОСКОУ КЕЙК ШОУ, не переживайте, мы поделимся с вами информацией и даже постараемся его записать в хорошем качестве!

❗️А пока мы выложили материалы, которые должен знать каждый уважающий себя кондитер.

Документация, которая поможет вам избежать косяков на производстве и не получить штрафы.

Примеры ТУ - Технических Условий, ТИ - Технические инструкции, ТТК - Технико-технологичеакая карта

Все это — в нашем телеграмм-канале по ссылке с шапке профиля

ilbakery Майские на подходе...🥳
Пикники, дача, гости, долгие завтраки.
Иногда хочется вкусно — но без 3 часов у плиты!

Мы знаем, как упростить вам жизнь👇🏻
Смеси быстрого приготовления от ILbakery на Wildberries —
это завтрак, перекус или даже ужин за 5 минут.

Просто добавьте воду и масло и смесь. Всё!

Сладкие, шоколадные или несладкие — выбирайте по вкусу✨
— арт. 226134607 — сладкие
— арт. 226134609 — шоколадные
— арт. 226134605 — несладкие

ilbakery Кондитеры, технологи, руководители производств и просто все желающие! ЭТО вам будет точно полезно 🔥⬇️

Речь про выступление основательницы ILbakery Ирины Ляминой и шеф-кондитера Азиза Асророва на главном событии этой весны MOSCOW CAKE SHOW!

Ирина и Азиз погрузят вас в тему: «Оптимизация технологических процессов производства в условиях кадрового кризиса: высокое качество — высокие продажи».

Вы узнаете от опытных спикеров:

• Откуда берутся проблемы на производстве
• Примеры технологического решения проблемы производства
• Как качественно повысить профессионализм сотрудников
• Примеры нарушений технических регламентов на примере красителей

⚠️ УЗНАЕТЕ ТАКЖЕ ПРО Е-ДОБАВКИ:

Чистый состав – правда или ложь? Е-шки — вредно или нет? Что говорить клиентам? Что показывают эксперименты с Е-добавками???

Все в деталях расскажем 29 апреля в 13:00 на Moscow Cake Show!