homebakery42
Почему многие терпеть не могут уху? Потому что классическая уха на плите почти всегда была с “сюрпризами”: мелкие косточки в каждой ложке, обломки плавников и куски кожи. Бульон бурлит, рыба разваливается, всё плавает отдельно.
Это раздражает, особенно если есть дети, или если сам не любишь ковыряться в костях.
И именно из‑за этого у очень многих стойкое “не люблю уху” с детства.
Поэтому, мы уже давно готовим уху в мультиварке и ее любят все: от мала до велика
За счёт того, что уха томится под давлением, при мягком кипении: ничего не бурлит, голова не разваливается в клочья, кости и плавники не разлетаются по всему супу.
Когда бульон готов, голову и все “технические части” легко вынуть целиком, спокойно отделить всё мясо,
мусор (кости, плавники, кожа) выкинуть,
а чистое филе вернуть обратно в суп.
Мы готовим Норвежскую уху с томатами, сливками и зеленью.
Сливки делают её нежной, чуть кремовой и очень комфортной по вкусу.
Помидоры и зелень добавляют свежесть и лёгкую кислинку, а мультиварка даёт ровное томление, при котором
рыба не разваривается в кашу.
И в итоге: даже те, кто раньше ненавидел уху, такую – без костей, без “мусора”, с мягким сливочным вкусом
едят с удовольствием.