gala.cake.couture “ – А можно без крем-чиза? ” — слышали такое от клиентов?

У меня есть проверенная подборка кремов без сыра, которые все любят! Забирайте рецепты 👇

📌 КРЕМ "ПЛОМБИР" — как мороженое:
✔️ Молоко – 250 г
✔️ Сахар – 150 г
✔️ Яйца – 2 шт
✔️ Мука – 1 ст. ложка с горкой
✔️ Сливочное масло – 200 г

✅ Смешайте сахар с мукой и яйцами.
✅ Молоко доведите до кипения, влейте тонкой струйкой в яичную смесь, мешая. Проварите до загустения.
✅ Остудите и постепенно вмешайте взбитое масло.

📌 АНГЛИЙСКИЙ ЗАВАРНОЙ КРЕМ — базовый, без масла:
✔️ Молоко – 250 мл
✔️ Сахар – 75 г
✔️ Желтки – 2 шт
✔️ Мука – 50 г

✅ Желтки разотрите с сахаром, добавьте муку.
✅ Молоко доведите до кипения, убавьте огонь.
✅ Влейте яично-мучную смесь тонкой струйкой, постоянно мешая, и варите до загустения.
✅ Остудите, накрыв плёнкой в контакт.

📌 КРЕМ "ШАРЛОТТ" — шоколадный, с лёгкой коньячной ноткой:
✔️ Сливочное масло – 270 г
✔️ Сахар – 240 г
✔️ Яйцо – 1 шт
✔️ Молоко – 160 г
✔️ Какао – 20 г
✔️ Коньяк – 10 г

✅ Смешайте молоко и яйцо в сотейнике. Добавьте сахар, доведите до кипения и варите 1–2 минуты до консистенции сгущёнки.
✅ Остудите.
✅ Взбейте масло до пышности, затем постепенно влейте сироп. В конце добавьте какао и коньяк.

🎁 БОНУС-КРЕМ — экспресс-вариант для медовика:
✔️ Сметана 25% — 200 г
✔️ Варёная сгущёнка — 380 г

✅ Просто перемешать! Идеально быстро и вкусно 😋

=================

👉 Если любишь быстрые и надёжные рецепты, забери в моем Telegram канале  бесплатный сборник рецептов  и лайфхаков. Напиши комментариях «Канал» — отправлю ссылку! ⬇️

gala.cake.couture Делюсь рецептом потрясающего торта "ЧЁРНЫЙ ЛЕС" 🍫🍒

Эта начинка точно войдет в топ твоих любимчиков!

❓Хочешь попробовать?

Рецепт отправлю абсолютно бесплатно! Просто напиши слово "ВИШНЯ" в комментарии или в директ, и он уже у тебя! 💌

gala.cake.couture Каждый раз, когда создаёшь 3D-торт — будто рисуешь новую историю.
Не про тренды. Не про лайки.
А про ту самую эмоцию, когда человек замирает от удивления.

Когда видит «бутылку», «банку с соленьями» или «сумку» — и не верит, что перед ним десерт.
Вот ради этого чувства и стоит творить ❤️

#3dcookies #cakeflowers #cakedecorator #cakeflowers #3dторт #вауторт

gala.cake.couture А мы продолжаем собирать «страшно» красивые торты в закрытом клубе 🎃

На очереди — Пеннивайз из фильма «ОНО» 🤡

❓Страшно красивый, правда? Как вам наш ужастик?

___________________________

Но про просто ВАУ-торты мы, конечно, не забываем 😉

А уже 16 октября стартуем с новым проектом — торт “Бутылка с вином” 🍷

Идеальный подарок для любителей вина или просто эффектный торт, который удивит всех за столом 😍

Так что присоединяйтесь!
В клубе уже более 30 уроков, море вдохновения и уютная атмосфера, где хочется творить ❤️

Для регистрации в закрытый клуб переходи по ссылке в шапке профиля ⬆️

#3dторт #тортнахэллоуин #оно #пенивайз #тортпенивайз #сборкаторта #сборкатортавидео #пластичныйшоколад #вауторт #шоуторт #конструкцияторта #антигравитационныйторт

gala.cake.couture 😱 Этот торт — настоящий шок!

Это не просто десерт — это целая история.
Октябрь в закрытом клубе мы посвятим страшно красивым тортам 👻

Создадим шедевры, от которых невозможно отвести взгляд.
Вдохновимся самыми смелыми идеями и воплотим их в жизнь.

А уже завтра открывается торт ОНО — всеми любимый Пеннивайз 🎈

Если хочешь творить такие же шокирующе красивые торты — загляни к нам в клуб ❤️

gala.cake.couture 😱Вы будете в шоке…

Начинка у нашей «банки с соленьями» — это настоящий сюрприз!

Внутри:
🍅 бисквит с томатом и клубникой — лёгкая кислинка и сочность
🥒 огуречное желе — да-да, огурец тоже идёт в десерт!
🍓 клубничный гель — сладкий акцент для баланса

И всё это мы собираем в огромную двухлитровую банку — получается торт, который не похож ни на один привычный десерт.

Сначала он удивит, а потом покорит вкусом. После него обычные начинки покажутся скучными 😉

⏰ До 15:00 по МСК участие в марафоне всего 799₽. Потом цена будет расти каждый день, а когда приготовим торт будет-1499р

Хотите в копилку действительно необычный торт — и внутри, и снаружи? Тогда скорее переходите по ссылке в шапке профиля или пишите в комментариях "БАНКА" ⬇️

gala.cake.couture 🔥Оценит на разрез от 1 до 10

gala.cake.couture «Корзинка с грибами» готова! 🍰🍄
(разрез в следуюшем рилс)

Сделали и грибочки — и маршмеллоу, и зефир (потому что вы просили, я не могу отказать😉).
И корзинка получилась двойная: с одной стороны крем, с другой — плетёная из жгутиков.
Выглядит так, что хочется поставить на стол и просто любоваться 😍

И фишка — доступ к урокам остаётся навсегда, можно пересматривать хоть через год.
Так что если не успели — запись вас уже ждёт 🎥

Ссылка ждёт вас по ссылке в шапке профиля ⬆️

И ещё новость! 🚨 Сегодня запускаем новый осенний марафон — «Банка с грибами».
Пока торт ещё не готов, цена смешная — всего 799 руб. Потом вырастет в два раза ⚡️

gala.cake.couture 🔝 ТОП-5 лучших пропиток для бисквита

В конце — подарок! 🎁

На марафоне мы уже собрали основу для «Корзинки с грибами» 🍄

И тут, я уверена, у многих мелькнула мысль:
«А чем это она бисквит-то пропитывает?» 🤔

Логика простая — раз крем у нас облепиховый, то и пропитка из облепихового сиропа. Всё честно, всё в тему — облепиха к облепихе 🍊✨

Хотя, если по правде, можно взять хоть сладкую воду. Но согласитесь, это скучновато 😅

Поэтому ловите мой ТОП пропиток, которые делают бисквит не просто вкусным, а вкуснющим ⬇️

А если хочется вместе со мной собрать и украсить ту самую корзинку с грибами — приглашаю на марафон 💛

---------------------—------------------

У меня в арсенале ещё много вариантов пропиток, но эти самые ходовые.
⠀
1◻️ Сахарный сироп
Классика! Смешиваем сахар и воду 1:1, доводим до кипения и остужаем. Используем кисть, пульверизатор или ложку для пропитки.

2◻️ Сироп консервированных фруктов
Если есть банка с персиками — считайте, что у вас есть и пропитка! Сочный сироп придаст бисквиту легкий фруктовый вкус.

3◻️ Кофейная пропитка
Смешиваем 0,5 стакана молока и 0,5 стакана сахара, доводим до кипения, затем добавляем 0,5 стакана кофе. Шикарный вариант для всех, кто любит кофейные нотки в десертах.

4◻️Коньячная пропитка
Смешиваем 250 мл воды и 200 г сахара, доводим до кипения, остужаем и добавляем 20 мл коньяка и 10 мл лимонного сока. Лёгкая нотка алкоголя добавит глубины вкусу.

5◻️Молочная пропитка
100 г сгущённого молока + 150 г воды. Просто перемешайте, охладите и пропитывайте бисквит! Нежно и невероятно вкусно.⠀

----------------------------------
⠀
✨ А для новых подписчиков у меня вкусный бонус!

Хочешь рецепт торта «Киви-Клубника»? Напиши «КИВИ» и я отправлю тебе ссылку на мой телеграмм канал, где тебя ждет бесплатный сборник проверенных рецептов.

gala.cake.couture Торт НЕЖЕНКА! Дарю бесплатные рецепты!

Нежнее нежного😋. Этот торт задумывался для детей, но оказалось, что взрослые тоже его обожают. И заказывают раз за разом. И даже в качестве начинки для свадебного торта🍰

И у вас есть возможность научиться его готовить абсолютно бесплатно!

❓Как это сделать?
➡️Подпишитесь на мой телеграм канал, где я делюсь проверенными рецептами и лайфхаки.

Вас ждет более 15 бесплатных рецептов, например:
🎂 Торт Весёлый Апельсин
🍰Торт НЕЖЕНКА
🍦ЗАКУСОЧНЫЕ капкейки
🍰 Урок по сахарной Магнолии

Пиши в комментариях слово "ПЕРСИК" и я отправлю тебе ссылку 👇

gala.cake.couture Знаю, вы обожаете наблюдать процесс создания тортов 😍

В работе над тортом «Перец» я использовала сразу несколько техник:
✨ работа с мастикой
✨ тонировка для реалистичности

=================

💥 Хотите научиться создавать такие торты, от которых невозможно отвести взгляд? Но пока не знаете, с чего начать?

🔴 Уже сегодня стартует серия осенних марафонов, где вы погрузитесь в мир 3D-тортов.
Вас ждёт:
✔️ вкусные и стабильные начинки
✔️ проработка сложных конструкций
✔️ расчёт размеров и пропорций
✔️ разные техники декора

📅 25 сентября — «Корзинка с грибами»
📅 2 октября — «Банка с соленьями»
(референсы ищите в закреплённом посте)

🏃‍♀️ Успейте зарегистрироваться, пока цена не выросла!
Только сегодня до 18:00 по МСК — участие всего за 899 рублей. Потом стоимость поднимется.

👉 Переходи по ссылке в шапке профиля или пиши в комментариях "марафон" ⬇️