gala.cake.couture «А почему так дорого? Он же маленький…» 🙂

Давайте покажу, сколько времени уходит только на декор одного 3D-торта:

⏱ Придать форму — 1 час
⏱ Выравнивание ганашом — ещё 1 час
⏱ Обтяжка мастикой — ещё 1 час
⏱ Лепка дамы и всех элементов — около 3 часов
⏱ Соединить полусферы — 30 минут
⏱ Декор шарами — ещё 30 минут

Итого — примерно 7 часов ручной работы.

И это мы ещё не считали выпечку бисквитов, начинки и саму сборку 🙂

Поэтому 3D-торт — это не история «посчитать по килограммам».
Это история про проект, конструкцию и ювелирную работу руками.

Потому что он должен не просто быть вкусным.
Он должен стоять. Держать форму. Доехать. И выглядеть вау.

Теперь понимаете, почему такие торты стоят дороже обычных? 😉

Напишите в комментариях:
вы считаете стоимость тортов за кг или за проект?

gala.cake.couture Видео с виноградной девочкой уже гуляет по кондитерским пабликам 🍇

Комментарии меня развеселили 🙈

А вы что думаете? 💬
Просто милый торт или всемирный заговор? 😏

gala.cake.couture Напишите в комментариях, на чьей вы стороне:
1️⃣ накрываю плёнкой в контакт
2️⃣ потом героически снимаю корочку сверху

gala.cake.couture «Дама в ванной» уже в Закрытом клубе — какая же она получилась эффектная!

Столько деталей, нюансов по сборке, балансировке, декору…
Это не просто торт. Это работа, которая сразу поднимает ваш уровень и чек.

Внутри — шифоновый бисквит, клубничный гель чизкейк с персиками и взбитый ганаш.
То есть "Вау" не только снаружи, но и в разрезе.

___________________________

Но важно ⏰
Все марафоны в клубе доступны только до конца месяца.

Завтра я удаляю ссылки на:
— «Даму в ванной»
— «Самогонный аппарат»

И доступ к этим записям закроется.

Если вы откладывали, думали «успею потом», «присоединюсь позже» —
вот это ваше «потом» заканчивается завтра.

И момент, который нужно понимать:
после удаления уроки можно будет купить отдельно — по 2000₽ каждый.

Сейчас они входят в клуб по цене, которая в разы выгоднее. Разницу считайте сами.

_______________________________

❗Если вы уже в клубе — проверьте, что перешли в группы ВК и сохранили материалы.

Завтра ссылки удаляю без продлений ❤️

Пиши "Клуб" или переходи по ссылке в шапке профиля ⬆️

gala.cake.couture КАКОЙ ПЕКТИН ВЫБРАТЬ?
⠀
Пектин — штука загадочная,
но для кондитера абсолютно незаменимая.

Поэтому стоит один раз разобраться,
какие виды бывают и где их применять 😉

Пока ставите ❤️ — рассказываю👇
⠀
Видов пектина много, и работают они по-разному.
⠀
✅ Яблочный и цитрусовый в обиходе называют жёлтым пектином.

Для работы ему нужны:
— кипячение
— сахар
— кислота

Причём сахара должно быть в 5–6 раз больше, чем пектина.
Если меньше — начинка не застынет.

Этот пектин необратимый: повторно нагревать нельзя — он больше не сработает.
⠀
Яблочный → мармелад, зефир
Цитрусовый (слабее) → конфитюры и джемы
⠀
✅ Пектин NH — это модифицированный пектин.

Главное преимущество — термообратимость.

✔ начинку можно переваривать
✔ можно замораживать и размораживать
✔ гель остаётся стабильным

Он сильнее жёлтого пектина и также работает при наличии сахара и кислоты.
⠀
✅ Пектин X58 работает с продуктами, содержащими кальций 🍶
⠀

На что обратить внимание:

📍 Для введения пектина в массу необходимо смешать его с сахаром. В этом случае он не схватится комочками

📍 вводите пектин при температуре до 40°C
если масса горячее — оболочка «заварится» и он не сработает
⠀

Разобрались?
Пишите в комментариях свои вопросы и делитесь провалами в работе с пектином😎

gala.cake.couture Не знаете, чем удивить клиентов к 8 марта?
Бенто с цветочком уже у всех.

А аккуратный торт-мешочек с подснежниками — редкость, за которую готовы платить больше.

Мы создаём не просто торт, а настоящий символ весны.

Начинка — свежая и яркая:
клубника + лайм 🍓🍋
лёгкая кислинка, идеальный баланс сладости и свежести.

Формат обучения — подробные записи в закрытой группе ВКонтакте.
Смотрите в удобное время и возвращайтесь к урокам когда нужно.

На марафоне вы:

▪️ приготовите новую начинку «клубника–лайм»
▪️ научитесь собирать торт в форме мешочка
▪️ создадите реалистичные сахарные подснежники

🔥 Доступ навсегда
💰 Стоимость участия — 1499 ₽

Если хотите успеть к 8 марта — самое время начать.

Переходите по ссылке в шапке профиля
или напишите «ХОЧУ» в комментариях ⬇️

gala.cake.couture Мне снова жалко резать торт 😅

Это было полное погружение в идею.
Мы реально заморочились.
И посмотрите, какой реалистичный получился аппарат. Ну согласитесь 😏

Сначала я планировала просто торт в виде самогонного аппарата.
Но на вводном эфире Света спросила:
— А откуда будет капать C₂H₅OH?

Ну вот зачем она это сказала…
Я вообще такого не планировала.
Какой ещё самогон… я приличная женщина 😄

Но лёгких путей мы не ищем.
Из бочки наливали? Наливали.
Из бутылки? Было.

Значит, и рюмочку нальём 😉

Урок уже в закрытом клубе.
Внутри — начинка мёд-грецкий орех.
Вес торта — 8.6 кг вместе с конструкцией.

Ну что, рискнули бы поставить такой торт на праздник? 😏

gala.cake.couture До 23 февраля осталось всего пару дней — вы ещё успеваете порадовать любимых мужчин 😉

Самое время решить, что будет на столе.

Торт-танк, солдат или каска?
Честно… военная тема уже немного утомила.

А что если удивить их чем-то действительно необычным и с юмором?

В клубе мы сделали торт «Самогонный аппарат» — реалистичный, забавный и гарантированно вызывающий улыбку 😄

Сначала смеются, потом хватаются за телефон… а потом съедают до крошки.
Особенно когда понимают, что из него можно налить рюмочку 😉

Такой торт — это эмоции, сюрприз и повод услышать:
«Вот это ты придумала!»

Если хочется подарить не очередной сувенир, а настоящее впечатление — этот урок вам точно понравится.

👉 Внутри клуба уже ждёт подробный мастер-класс и десятки эффектных тортов.

А мы уже начинаем готовить новый праздничный проект к 8 Марта — торт «Дама в ванной» 🛁🌸
Самое время присоединиться.

Жми сюда ⬇️
https://showtortonline.ru/galamania

gala.cake.couture Торт "Наглый Апельсин"! Дарю бесплатный рецепт!

Нежнее нежного😋. Этот торт задумывался для детей, но оказалось, что взрослые тоже его обожают. И заказывают раз за разом. И даже в качестве начинки для свадебного торта🍰

И у вас есть возможность научиться его готовить абсолютно бесплатно!

❓Как это сделать?
➡️Подпишитесь на мой телеграм канал, где я делюсь проверенными рецептами и лайфхаки.

Вас ждет более 15 бесплатных рецептов, например:
🎂 Красный бархат с вишней
🍰Торт НЕЖЕНКА
🍦ЗАКУСОЧНЫЕ капкейки
🍰 Урок по сахарной Магнолии

Пиши в комментариях слово "Апельсин" и я отправлю тебе ссылку 👇

gala.cake.couture МАНГАЛ, КОТОРЫЙ МОЖНО СЪЕСТЬ 🔥

Не фотошоп, не ИИ, а торт, который вызывает шок и восторг одновременно.

Мы закончили марафон «Рыбка на гриле» — и мангал выглядит абсолютно настоящим.

Идеально к 23 февраля:

🔥 эффектная подача
🔥 брутальный мужской стиль
🔥 начинка с характером — вишнёвое пиво
🔥 сразу два торта: мангал и рыбка

Такой десерт не просто радует —
он заставляет гостей говорить о вас и рекомендовать вас дальше.

Уроки уже загружены в группу ВКонтакте.
Доступ остаётся навсегда.

Стоимость участия — 1990₽.

Берите сейчас — вы ещё успеете сделать торт к 23 февраля и удивить близких или клиентов.

Ссылка в шапке профиля и закреплённых сторис.