fishmart.ru
Caviar bump - что за зверь такой? И почему зумеры дуреют от черной икры.
«Вы знаете, сейчас в Европе и в лучших домах Филадельфии возобновили старинную моду — разливать чай через ситечко. Необычайно эффектно и очень элегантно.»
Зачем черную икру едят с руки?
В последнее время в тиктоках завирусилась необычная подача черной икры - ее сервируют не на тарталетки, не на хлеб, как мы привыкли и даже не на огурчик/авокадо, а на тыльную сторону руки, на пространство между большим и указательным пальцем.
Это уже стало частью новой барной культуры - вместо алкогольных шотов и других дорогостоящих развлечений😉
По непроверенным данным купцы так делали ещё при Царе горохе🤣- раскладывали одной ложечкой дегустационные порции прямо на кисти дегустаторов.
Зачем? Ну, во-первых, это гигиеничнее, чем всем по очереди облизывать одну ложку, как я и упомянула в видео, мои коллеги делали так всегда.
Во-вторых, есть мнение, что икра так лучше раскрывает свой вкус, поскольку ничто постороннее (ни металлическая ложка, ни тарталетка) его не перебивает, главное чтобы рука была чистая🤣
И, в-третьих, есть мнение, что икра от соприкосновения с кожей, лучше раскрывает свой вкус и аромат из-за того, что масла в ней немного подогреваются от контакта с кожей (последнее утверждение, конечно, сомнительно, вряд ли, она успеет сильно нагреться за несколько секунд).
Как бы там ни было, в модных барах Нью-йорка даже появилось такое блюдо как caviar bump (бугорок икры), небольшое количество черной икры подают гостю сразу на его кисть, стоит такой деликатес в среднем 20 долларов.
#вкусно #икра #чернаяикра #развлечения #бар
