family_cook_minsk Воздушные маффины с голубикой
⠀
Ингредиенты:
⠀
- яйца СО - 4 шт
- сахар - 1,5 стакана
- сливки /молоко - 1 стакан
- растительное масло - 1 стакан неполный
- мука - 2.5-3 стакана
- разрыхлитель - 1.5 ч.л
- голубика
⠀
Приготовление :
⠀
- взбиваем яйца с сахаром в воздушную массу
⠀
- вводим сливки или молоко, растительное масло и перемешиваем
⠀
- добавляем муку, разрыхлитель и замешиваем тесто
⠀
- добавляем голубику и перемешиваем
⠀
- заполняем формы для маффинов
⠀
- выпекаем при 200гр 20-25 минут
⠀
Bon Appetit
⠀
#маффины
#маффинысголубикой
#выпечка
#домашняявыпечка
#рецепткчаю

family_cook_minsk Мутабаль или бабагануш
⠀
Рецепт:⠀
⠀
🍆 баклажаны - 500гр⠀
🍆 тхина (тахинная паста, можно приготовить из кунжута самостоятельно или заменить кунжутным маслом) - 2 ст.л⠀
🍆 сок лимона - 3 ст.л⠀
🍆 чеснок - 1-2 зуб ⠀
🍆 оливковое масло - 2-3 ст.л⠀
🍆 петрушка/кинза - 100гр⠀
🍆 сметана 25% - 10гр⠀
🍆 соль/перец⠀
⠀
Приготовление:⠀
⠀
🍆 баклажан протыкаем вилкой или смазываем растительным маслом и запекаем в духовке или на гриле до готовности ⠀
⠀
🍆 запеченный баклажан очищаем
⠀
🍆 далее все ингредиенты загружаем в чашу блендера и измельчаем до однородной консистенции⠀
⠀
🍆 при подаче поливаем оливковым маслом ⠀
⠀
Bon Appetit ⠀
⠀
⠀
#бабагануш
#арабскаякухня
#закуска
#рецептзакуски
#баклажаны

family_cook_minsk Оливки с дипом из феты
⠀
Ингредиенты:
⠀
- оливки крупные б/к - 1 банка
- оливковое масло - 2 ст.л
- цедра 1 лимона
- сок 1/2 лимона
- мед - 2ч.л
- чеснок - 2 зуб
- веточка розмарина
⠀
Дип из феты:
⠀
- Фета - 200гр
- греческий йогурт - 2 ст.л
- прованские травы - 1/2 ч.л
- оливковое масло - 2 ст.л
⠀
Приготовление:
⠀
- оливки измельчает, добавляем к ним оливковое масло, цедру и сок лимона, мед, чеснок, разморин и перемешиваем
⠀
- в блендере взбиваем фету, йогурт, оливковое масло и тимьян до однородной воздушной массы
⠀
- выкладываем на тарелку сыр, оливки и подаем с подсушенным хлебом
⠀
Bon Appetit
⠀
#закуска #оливки #рецепты #простойрецепт #быстрыезакуски
⠀

family_cook_minsk Хрустящий домашний хлеб
⠀
Ингредиенты:
⠀
- мука - 1 кг
- вода - 720гр
- соль - 20гр
- дрожжи инстантные - 8гр
⠀
Приготовление:
⠀
- соединяем все ингредиенты и замешиваем тесто
⠀
- нарываем полотенцем и оставляем в теплом месте для подъема на 3 часа
⠀
- из поднявшегося теста формируем хлеб ( можно разделить на 2 части ), накрываем полотенцем и оставляем на час
⠀
- формируем еще раз хлеб , перекладываем на пергамент
⠀
- духовку разогреваем до 250гр и прогреваем в ней казан 20 мин
⠀
- хлеб с пергаментом перекладываем в горячий казан, закрываем крышкой и выпекаем 30 мин при 250гр
⠀
- убираем крышку с казана и выпекаем еще 20-25мин при 250гр
⠀
- остужаем и нарезаем
⠀
Bon Appetit
⠀
#домашнийхлеб
#хлебрецепт
#рецептхлеба
#хлебвдуховке
#простаявыпечка

family_cook_minsk Овощная бомба вкуса в одном салате
⠀
Ингредиенты:⠀
⠀
- баклажан - 1шт⠀
- помидоры - 4-5 шт⠀
- перец болгарский - 3 шт
- петрушка - 1/2 пучка⠀
⠀
Заправка:
⠀
- оливковое масло
- горчица - 1/2 ч.л
- сок лимона - по вкусу
- орегано
- соль⠀по вкусу
⠀
Приготовление:⠀
⠀
- баклажан и перец болгарский запекаем при 200гр до готовности ⠀(предварительно их можно проткнуть или смазать растительным маслом)
⠀
- помидоры нарезаем кубиком⠀
⠀
- петрушку шинкуем мелко⠀
⠀
- баклажаны и перцы очищаем и нарезаем
⠀
- готовим заправку из оливкового масла, горчицы, сока лимона и специй
⠀
- в салатницу собираем салат, заправляем и перемешиваем
⠀
Bon Appetit ⠀
⠀
⠀
#салат #овощнойсалат #запеченныеовощи #баклажан #рецепты

family_cook_minsk Сочный минтай в духовке: простой ужин, который получается у всех 👌
⠀
Рецепт:⠀⠀
⠀⠀
- филе минтая - 1 кг (любая белая рыба подойдёт)⠀⠀
- помидоры малиновые- 800гр⠀⠀
- чеснок - 6 зуб ⠀⠀
- лук - 2шт
- сливочное масло - 50гр⠀⠀
- лимон - 6-7 кусочков⠀
- соль/перец⠀⠀
- оливковое масло⠀⠀
- петрушка - 50гр⠀⠀
⠀⠀
Приготовление:⠀⠀
⠀⠀
- филе минтая нарезаем на кусочки, приправляем, взбрызгиваем оливковым маслом и перемешиваем
⠀
- на дно формы выкладываем лук, чеснок, далее кусочки рыбы, помидоры, кусочки лимона и сливочного масла, посыпаем зеленью , приправляем
⠀
- запекаем в духовке при 180гр 25-30 минут
⠀
- перед подачей посыпаем наше рыбу мелко нарубленной петрушкой.⠀⠀
⠀⠀
Bon Appetit ⠀⠀
⠀
#минтай
#рыбавдуховке
#запеченнаярыба
#рецептминтая
#ужинза30минут

family_cook_minsk Песочный пирог с творожной заливкой и фруктами
⠀
Ингредиенты:
⠀
- сливочное масло - 80гр
- яйцо - 1 шт
- мука - 150 гр
- разрыхлитель - 1 ч.л
- соль - щепотка
⠀
Заливка:
⠀
- творог - 200гр
- сметана - 300гр
- яйца - 2 шт
- сахар - 70гр ( по вкусу )
- крахмал - 2 ст.л
⠀
Фрукты : сливы, нектарин , голубика
⠀
Приготовление:
⠀
- растираем в мелкую крошку холодное сливочное масло с мукой, сахаром, солью и разрыхлителем
⠀
- добавляем яйцо и замешиваем тесто
⠀
- готовим заливку : смешиваем творог, сметану, сахар, яйца, крахмал
⠀
- в форме ( диаметр 26см) формируем основу без бортиков, добавляем заливку и выкладываем нарезанные фрукты
⠀
- выпекаем по 180гр 40-50минут
⠀
Bon Appetit

#песочныйпирог
#пирогстворогом
#творожныйпирог
#домашняявыпечка
#фруктовыйпирог

family_cook_minsk Итальянский крем суп
⠀
Ингредиенты:
⠀
- помидоры - 6шт
- перец болгарский - 5 шт
- лук - 2 шт
- чеснок - 2 гол
- оливковое масло
- соль/перец
- орегано
- сливочное масло - 50гр
- молоко/сливки - 200гр
- мука - 2 ст.л
- моцарелла для подачи
- базилик зеленый
⠀
Приготовление:
⠀
- на противень выкладываем помидоры, чеснок, лук, перец , взбрызгиваем оливковым маслом , присаливаем
⠀
- запекаем при 220гр до готовности
⠀
- овощи чистим и блендируем до однородности
⠀
- готовим соус: растапливаем сливочное масло , вмешиваем муку и прогреваем пару минут. Постепенно порциями вливаем молоко, тщательно размешивая смесь венчиком (чтобы разбить все комочки), добавляем соль, специи по вкусу
⠀
- добавляем овощную смесь , доводим до закипания , регулируем вкус специями
⠀
- при подаче посыпаем натертой моцареллой и украшаем зеленым базиликом
⠀
Bon Appetit
⠀
#кремсуп #итальянскаякухня #запеченныеовощи #бешамель #овощнойсуп

family_cook_minsk Арабский хумус
⠀
Ингредиенты:⠀
⠀
- нут отварной - 1 стакан ⠀
- отвар нута - 100- 150гр
- тхина - 4 ст.л⠀
- сок 1/2 лимона ⠀
- оливковое масло⠀- 3 ст.л
- чеснок - 2 зуб ⠀
- зира⠀- 1/2 ч.л⠀
- соль⠀
⠀
Приготовление:⠀
⠀
- соединяем все ингредиенты в чаше блендера, бленлируем до однородности ⠀
- вкус регулируем специями, солью и соком лимона⠀, консистенцию - отваром нута
⠀
Bon Appetit
⠀
#хумус #нут #закуска #простыерецепты #вегетарианскиерецепты

family_cook_minsk Сливовый пирог с нежной заливкой
⠀
Ингредиенты:
⠀
- молоко теплое - 200гр
- яйца СО - 3 шт
- сахар - 180гр
- крахмал кукурузный - 2 ст.л
- масло сливочное растопленное - 180гр
- разрыхлитель - 10 гр
- мука - 380гр
- сливы - 8 крупных
⠀
Заливка :
⠀
- простокваша - 380гр
- яйцо - 1 шт
- сахар - 3 ст.л ( по вкусу)
⠀
Приготовление:
⠀
- во биваки яйца с сахаром в пышную массу
⠀
- вводим теплое молоко, растопленное сливочное масло , взбиваем
⠀
- добавляем муку, разрыхлитель, крахмал замешиваем тесто
⠀
- перекладываем тесто в форму ( диаметр 28см), сверху выкладываем кусочки слив
⠀
- для заливки соединяем простоквашу, сахар, яйцо , перемешиваем и заливаем пирог
⠀
- выпекаем при 180гр 40-50 мин ( готовность проверяем шпажкой )
⠀
Bon Appetit 😋
⠀
#сливовыйпирог #простокваша #воздушнаявыпечка #домашняявыпечка #простыерецепты