elina__vv07
РОЖДЕСТВЕНСКИЙ СЛАДКИЙ ПЛОВ🔥😋 ЭТО ОЧЕНЬ ВКУСНО😍К вашему праздничному столу ❤️🙏🏻 Буду благодарна за обратную связь 🙏🏻☺️ #ЕлиуЭли #сладкийплов #рецепты
Ингредиенты:
✅рис басмати( либо другой длиннозерный пропарен. Янтарь/Националь - 4-5 стаканов
✅сухофрукты :
Курага -70-80гр
Чернослив -70-80гр
Изюм - 100-150гр
✅масло топлёное (либо слив) -300гр
✅сахара (к сухофруктам) - 2ст л
✅соль- 2ст л( для варки риса)
Для яичной зажарки:
✅4-5 яиц
✅2 ст л сметаны
✅50-60 мл кефира
✅3-4 ст ложки отварного риса
✅2 ст л муки (без горки)
Приготовление:
🍴рис хорошо промыть в холодной воде несколько раз, до прозрачности воды
🍴в кипящую воду добавить 2ст л соли (без горки)
🍴промытый рис засыпать в кипящую воду и варить до полуготовности( самое главное ❗️не переварить рис! Он должен быть слегка недоварен, но не сырой) -7-8 минут (если басмати, если другой-8-9мин)
🍴на большом количестве топленого масла (200гр примерно) обжарить промытые и просушенные полотенцем, сухофрукты , добавить сахар и жарить на среднем огне(около 5-8 минут) , в самом конце накрыть крышкой и дать протушиться минуту). Изюм должен набухнуть!
🍴отваренный рис скинуть на дуршлаг, затем выложить рис на полотенце, равномерно распределить
🍴яйца, сметану, кефир-взбить венчиком, добавить в смесь 3-4 ложки отварного риса и 2 ложки муки, взбить до однородности
🍴выложить в кастрюлю немного топлённого масла , влить яичную смесь, накрыть крышкой и дать схватиться, выложить первый слой риса, полить растоплённым маслом, сверху немного обжаренных сухофруктов, и снова рис/масло/ сухофрукты- последний слой рис!
🍴плов полить растопленным маслом, накрыть крышкой, обёрнутой в полотенцем
🍴томить на самом медленном огне! 30-40 минут
🍴перевернуть кастрюлю на блюдо, разрезать так, как показано на видео, по центру выложить оставшиеся сухофрукты и полить маслом, в котором они жарились
Это безумно вкусно🔥готовьте обязательно
Благодарю за ваши ❤️и комментарии 🥰Для меня очень важна ваша обратная связь 🙏🏻☺️
Светлого Рождества🙏🏻❤️
Приятного аппетита 😋 #плов #армянскаякухня