elenashooo Классный, рабочий способ 👌

#пасха #окрашиваниеяиц #красимяйца

elenashooo Когда не знаешь, что приготовить, сэндвич - лучшее решение 👌
#asmr #sandwich #asmrcooking #чтоприготовить #завтрак

elenashooo Дачные будни у нас теперь проходят так 👶💞
Готовить совсем почти не получается, одна рука почти все время занята. Поэтому чай с углеводиками - основной рацион🤣 Спасает мангал и муж, который готовит вкуснейший шашлык❤️

elenashooo

elenashooo Доверяй, но проверяй, как говорится 🙈

elenashooo 🔥 Курочка, рёбра и огурчики и это только часть заготовок к майским праздникам на даче. Не выкладываю всё сразу, это слишком вкусно!

Терияки ребрышки, приготовленные по этому рецепту получаются настолько сочными, мягкими, мясистыми, что просто невозможно оторваться. Мясо отваливается от косточки и тает во рту.

Ингредиенты для маринада:
Соевый соус 150 мл
Бальзамический уксус 40 мл
Вустерширский соус 20 мл
Кетчуп 3 ст.л.
Мед 2 ст.л
Паприка
Апельсин 1шт
Чеснок 2 зубчика
Розмарин
Тимьян
Перец горошком
С ребер обязательно убираю пленочку.
Смешиваю все ингредиенты для маринада, и заливаю ребрышки.
Мариную от пары часов, бывает и на ночь в маринаде оставляю.

Как готовлю покажу в следующем видео😉

А как вкусно хрустят малосольные огурчики 🤤

Для них я беру:
свежие огурцы
укроп – 4 веточки
чеснок
черный перец
соль – 1 ст. л. (без горки)
сахар – 1/2 ч. л.

Слегка обсушиваю бумажными полотенцами, срезаю кончики. Укладываю в пакет. Добавляю нарезанный укроп, и чеснок, специи.

Плотно завязываю пакет и хорошенько встряхиваю. Убираю в холодильник часика на 2-3. Вуаля, вкусные малосольные огурчики готовы.

elenashooo Мангал-салат
Ингредиенты:
🍆 Баклажаны — 1 шт.
🫑 Болгарский перец — 2 шт.
🍅 Помидоры — 3 шт.
🧅 Лук (красный) — 1 шт.
🧄 Чеснок — 2 зубчика
🥬 Зелень (петрушка, кинза) — по вкусу
🍶 Оливковое масло, соль, перец — для заправки

P.S. Овощи можно обжарить на решётке или запечь в духовке — вкус будет яркий и насыщенный в любом случае!

Как готовим:
Обжариваем овощи на мангале (или в духовке/на гриле) до мягкости и небольшой подгорелости — это и есть весь кайф.
Всё очищаем от шкурки и режем мелким кубиком.
Добавляем нарезанный кубиком лук, мелко рубленую зелень и выдавленный чеснок.
Заправляем маслом, солью и перцем. Можно капнуть лимонного сока.

Советы:
Дайте салату немного настояться — холодный он даже вкуснее!😉
Можно добавить копчёную паприку для усиления «мангального» вкуса.
Для пикантности — немного острого перца.
Отлично сочетается с мясом, шашлыком и лавашом.

💡 А если хочется чуть больше шика — добавьте фету и щепотку копчёной паприки. Вот увидите, ваш салат уйдёт быстрее, чем шашлык!
Серьёзно. Это тот случай, когда овощи на мангале становятся звездой стола. Ну, или хотя бы уверенным вторым номером после шампуров 😄

Обожаю этот салат за простоту и вкус. А вы пробовали мангал-салат? Делитесь

elenashooo К майским очень даже актуально👌
Очень вкусную закуску на мангале приготовили 👌 Гости и семья то что оценят рецепт! Готовится быстро и просто - получается сочно и вкусно.

Заворачивать лучше в лаваш выложенный в два слоя 😉
#гриль #мангал #шашлык

elenashooo Давайте вместе приготовим ужин. Что-то так захотелось собу в соусе Терияки, а дети ее не едят🤷‍♀️ В такие дни готовлю сразу два ужина) нам с мужем долгожданная соба, деткам их любимая картошка с мясом. Так и живем 😂

elenashooo С появлением малыша, пространством вокруг пытается завладеть бардак. Но мы еще поборемся 💪

elenashooo Утро, в котором много любви… и чуть-чуть хаоса 😄

На завтрак у нас нежнейший скрамбл

Мои секреты правильного скрамбла👌
(Рецепт ниже)
1 секрет. Не взбивать слишком сильно яичную смесь.
2 секрет. Солить нужно именно на стадии взбивания яичной смеси - соль ослабит яичные белки и они не смогут плотно схватиться при нагреве
3 секрет. Нельзя передерживать на сковороде, иначе вместо нежных, воздушных яиц можно получить пережаренные и сухие.
4 секрет. Чем яичный слой больше и толще, тем лучше.
5 секрет. Сливочное масло делает скрамбл более нежным, сливочным и ароматным

Рецепт:
Разбиваю яйца, к ним добавляю немного сливок. Солю, перчу. Смешиваю вилкой.
Разогреваю сковороду ниже среднего, добавляю кусочек сливочного масла. Выливаю яичную смесь и постоянно перемешиваю лопаткой, не допуская схватывания яиц, Как бы разбивая их. Как только на сковороде не останется жидкого яйца (примерно через 5-7 минут) убираем сковороду с огня.