elenashooo 🍳 ШАКШУКА, как в ресторане — только дома👌

Готовлю ее, когда хочется чего-то яркого, сочного, чтобы «вау!» с первого укуса 😍

Аромат на всю кухню очень аппетитный. Муж заходит, вдыхает и говорит:
— Ого, ты что тут, ресторан открыла?
— Нет, это я просто шакшуку готовлю 😌

Что кладу в сковородку:
🍅 3–4 помидора
🌶️ 1-2 сладких перца
🧅 1 луковица
🧄 2–3 зубчика чеснока
🥚 3–4 яйца (можно больше)
🥫Протертые томаты 1-2 ст.л.
🌿 Зелень (петрушка, кинза)
🧂 Соль, перец, паприка, зира — на вкус
🍶 Масло оливковое

Готовлю на глаз, но с любовью:
Обжариваю лук, добавляю чеснок.
Добавляю нарезанный кубиком перец, обжариваю до мягкости и затем добавляю нарезанные кубиком помидоры. Добавляю пару столовых ложек протертых томатов.
В ход идут специи — тушу, пока кухня не наполнится ароматом. Добавляю половину зелени.
Делаю углубления, вбиваю яйца, накрываю крышкой.
Украшаю зеленью.
Подаю с хрустящим хлебом (саму сковороду ставлю прямо на стол, чтобы можно было хлеб макать прямо в эту вкуснятину 🙈). ⠀ 💡 Хочешь ещё уютных рецептов — пиши, что приготовить в комменты!

Утром, когда готовила шакшуку нам с мужем, получилось так, что ему пришлось уехать, не позавтракав. Я отложила часть шакшуки еще до вбивания яиц в холодильник. Потом просто разогрела ему и добавила яйца👌 Получилось ничуть не хуже.

#recipe #easyrecipe #cooking #breakfast #шакшука⠀

elenashooo Попробовала добавить к картофелю бекон - получилось безумно вкусное сочетание 👌

#завтрак #рецепт #чтоприготовить #завтракнедели #мойдень

elenashooo Приготовим вместе мясные бомбочки с сырно-грибной начинкой.

Получаются очень сочные с вкусной хрустящей корочкой.

Ингредиенты:
Куриный фарш 600 г
Лук 1 шт
Шампиньоны 400 г
Сливки 20% 80 мл
Сливочное и оливковое масло
Сыр для начинки 100 г у меня Чеддер
Панировочные сухари
Чеснок сушеный
Соль, перец

Лук и грибы мелко нарезаю, обжариваю на смеси сливочного и оливкового масла. Затем добавляю соль, перец и сливки и тушу еще несколько минут.

К фаршу добавляю соль, перец и сушеный чеснок, можно немного паприки.
Формирую на пищевой пленке тонкую лепешку из фарша, как на видео. В центр выкладываю грибную начинку и сыр натертый на терке. При помощи пленки формирую котлетку с начинкой внутри. Обваливаю в панировочных сухарях.

С фаршем удобно работать влажными руками. А вот в панировке обваливать уже сухими.

#recipe #чтоприготовить #рецепт #cooking #ужин #asmr #чтоприготовить #мясныебомбочки #котлеты

elenashooo Случился самый быстрый оливье в моей жизни 😳

elenashooo Звуки моего утра. Готовлю Крок Мадам.

Нарезаю хлеб и обжариваю на сливочном масле с двух сторон.
Для соуса Бешамель растопить сливочное масло, добавляю муку, обжариваю + добавляю молоко, соль, перец, мускатный орех. Варю до загустения.
Хлеб смазываю дижонской горчицей. Затем соусом Бешамель. Сверху на один нарезанную ветчину и посыпаю тертым сыром. (У меня Чеддер)
Закрываю вторым кусочком хлеба с соусом и сверху сыр. В духовку на 5 минут.
Сверху выкладываю яйцо👌

Приятного аппетита 😋

#recipe #завтрак #easyrecipe #breakfast #sandwich

elenashooo Запеченный круассан с яйцом-пашот 🥐🍳

Срезаем верхушку круассана, слегка приминаем внутрянку. Выкладываем ветчину и натираем сыр. У меня очень вкусная ветчина Paleta Cocida и сыр Чеддер. Отправляем в духовку на 180 градусов пока не растает сыр.

В это время займемся яйцом-пашот. В сковороду наливаем воду. Доводим до кипения. Выкладываем красивую форму для выпечки, смазываем маслом. Заливаем яйцо, соль перец и под крышкой держу минутки 3-4. Вуаля. Красивое яйцо-пашот готово 👌

Сервируем круассан.
Приятного аппетита 😋

#чтоприготовить #рецепт #cooking #food #завтрак #яйцопашот #asmr

elenashooo По этому рецепту Дорадо получается очень нежной и сочной👌
Для шубки:
- 3 зубчика чеснока
- оливковое масло 5 ст.ложек
- петрушка
- сок половинки лимона
- соль, перец
Перемалываю и в полученную смесь добавляю столовую ложку панировочных сухарей.

Выкладываю шубку на рыбу, закрываю пергаментом и минут на 10 при 180 градусах запекаю, потом пергамент убираю и еще минут 20 запекаю в духовке до вкусной корочки.
#ужин #чтоприготовить #дорадо #пп #рыба

elenashooo Очень нежная и сливочная паста получается 🦐🥦

#чтоприготовить #рецепт #cooking #food #ужин #паста

elenashooo Очень вкусный «салат с осьминогом»
Рецепт привезен из Испании так же как и осьминог 🐙
Ингредиенты:
- сельдерей
- отварной картофель
- осьминог
- черри
- кинза

Для заправки:
- оливковое масло
- лимонный сок
- чеснок
- соль, перец

#salad #recipe #pulpa #easyrecipe #chopper

elenashooo Я готовлю этот суп каждую осень. Томатный суп с сырным тостом - мое любимое осеннее комбо 👌

#осеннийсуп #чтоприготовить #рецепт #cooking #privatechef #food