elena_stasevich_hm ✨РЕЦЕПТ👇
ЧИЗКЕЙК КРЕМ-БРЮЛЕ
Ставь ♥️ и подписывайся на больше рецептов — @elena_stasevich_hm

Ингредиенты:
▪️Печенье (можно использовать магазинное печенье):
– Сливочное масло (несолёное) — 120 г
– Сахар — 95 г
– Яйцо — 1 шт.
– Пшеничная мука — 260 г
– Щепотка соли
Выпекать при 180°C (350°F) — 15 минут

Крошка для основы:
– Песочное печенье — 200 г
– Коричневый сахар — 40 г
– Растопленное масло — 85 г
Крошку печенья смешать с растопленным маслом.
Выложить в разъёмную форму и выпекать при 180°C (350°F) — 10 минут.
Затем обернуть форму фольгой.

▪️Чизкейк:
Форма диаметром 18 см
– Сливочный сыр — 680 г (я использовала @phillycreamchs)
– Сахар — 140 г
– Сливки (жирные) — 120 г
– Яйца — 3 шт.
– Ванильная паста — 2 ч.л.

Заварная основа:
Смешать яйца с сахаром.
Нагреть сливки с ванилью до кипения и влить в яичную смесь, перемешать и вернуть в сотейник. Варить до загустения, постоянно помешивая.
Снять с огня, добавить сливочный сыр и взбить миксером.
Вылить на остывшую основу из печенья.
Поставить форму в противень с горячей водой.

Выпекать при
115°C (240°F) около 1,5 часов.

Выключить духовку и оставить чизкейк внутри на 1 час.
Убрать в холодильник на ночь.
Перед подачей посыпать сахаром и карамелизовать с помощью горелки.

Приятного аппетита!

#чизкейк #крембрюле #рецепты #рецепт #десерты #выпечка #едавидео #cheesecake #торт

elena_stasevich_hm Когда попросил Chat GPT наложить мой рецепт на мое же фото🤦‍♀️

#чатgpt#gpt#chatgpt#прикол#приколы#cake#торт#нейросеть#ai

elena_stasevich_hm ⚡️Рецепт👇

In English in the comments

🥧Фисташковый чизкейк Burnt Basque с хрустящим слоем (без глютена)

Ингредиенты для чизкейка (на форму 16 см):
• Сливочный сыр — 430 г
• Сахар — 120 г
• Яйца — 3 шт
• Сливки 33% — 270 г
• Крахмал кукурузный — 10 г
• Молотые фисташки — 150 г

⸻

Хрустящий слой:
• Тесто катаифи — 200 г
• Сливочное масло — 30 г
• Белый шоколад — 40 г
• Сливки — 50 г
• Фисташковая паста — 70 г

Ганаш:
• Тёмный шоколад (56%) — 50 г
• Сливки — 50 г

⸻

Как готовить:
1. Чизкейк:
Все ингредиенты комнатной температуры.
Смешайте сыр с сахаром. Добавьте яйца по одному. Влейте часть сливок, перемешайте. Остальные сливки соедините с крахмалом, вмешайте в тесто вместе с молотыми фисташками.
Вылейте в форму, выпекайте при 180°C ~25 минут. Верх должен подрумяниться. Остудите и уберите в холодильник на ночь.
2. Хрустящий слой:
Обжарьте тесто катаифи с маслом до золотистого цвета.
Растопите белый шоколад со сливками, добавьте фисташковую пасту, затем смешайте с обжаренным тестом. Выложите на охлаждённый чизкейк.
3. Ганаш:
Растопите тёмный шоколад со сливками.
Полейте чизкейк сверху и при желании посыпьте фисташками.

⸻

✨ Сохрани рецепт и отметь друга, который любит чизкейки!

#фисташковыйчизкейк #десертбезглютена #чизкейк #десерт #выпечка #дубай #рецептдня#cheesecake#dubai#pistachio

elena_stasevich_hm ⚡️Рецепт! Тренд или уже нет??

💥Если хотите мой рецепт начинки Дубай Макарон пишите в комментариях:

Дубай макарон

и я вам пришлю рецепт в личные сообщения в директ абсолютно Бесплатно! ❤️

Как вы считаете, Дубайская начинка еще в тренде?
Я ее до сих использую в десертах, потому что это безумно вкусно!😋

#макарон#макаронс#macaron#macarons#dubaimacarons #тренд#рецепт

elena_stasevich_hm РЕЦЕПТ👇

English in the comments

Нежный лимонный кекс с глазурью 🍋

Это просто любовь с первого кусочка — мягкий, ароматный, с ярким лимонным вкусом. Готовится из самых обычных ингредиентов, а получается как из Старбакс (мой любимый, кстати) 💛

Для кекса:
• 200 г сахара
• Цедра 1 лимона
• 110 г мягкого сливочного масла
• 2 ст. л. растительного масла
• 2 яйца (комнатной температуры)
• 2 ст. л. лимонного сока
• 185 г муки
• 1 ч. л. разрыхлителя
• ½ ч. л. соли
• 120 мл молока

Для глазури:
• 50 г сахарной пудры
• 2 ст. л. лимонного сока

Как готовить:
1. Включаем духовку на 160–170°C. Сахар перетираем с лимонной цедрой — будет супер ароматно!
2. Добавляем сливочное и растительное масло, взбиваем до пышности.
3. По одному вбиваем яйца, потом — лимонный сок.
4. Вводим просеянную муку, разрыхлитель, соль, затем молоко. Всё аккуратно перемешиваем.
5. Выкладываем тесто в форму (примерно 20×8×8 см), выравниваем и стучим по столу.
6. Выпекаем 40–50 минут. Проверяем шпажкой — если сухая, готово.
7. Остужаем, сначала в форме, потом — на решётке.
8. Смешиваем пудру с лимонным соком, поливаем кекс глазурью.
9. Нарезаем и кайфуем! Особенно вкусно с чаем или кофе ☕🍰

Сохраняй рецепт, если любишь домашнюю выпечку и лимонный вкус! ✨

#лимонный #кекс#лимонныйкекс#рецепт#рецепты#торт#торты

elena_stasevich_hm ✅Рецепт торта «Медовая цифра»👇
English - in the comments.

Идеальный медовый торт — мягкий, ароматный, с нежным ванильным кремом и клубничным конфи.
Готовим на 1 цифру формата А4. Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять.

Полный видеорецепт на YouTube: Elena Stasevich HM

🍯Тесто (медовое):
Яйца — 2 шт (110 г)
Мёд — 100 г
Масло сливочное — 90 г
Сахар — 200 г
Мука — 480–520 г
Сода — 1,5 ч. л.
Соль — щепотка

Смешать в сотейнике яйца, сахар, мёд и масло. Нагреть до растворения сахара, ввести соду, перемешать, снять с огня. Перелить в чашу миксера, остудить 15–20 минут. Ввести муку, перемешать насадкой “весло” до объединения. Разделить тесто на 3 части, обернуть пленкой, охладить 2 часа.
Раскатать до 4–5 мм, вырезать по трафарету (есть под видео). Выпекать при 180°C 7–8 минут. Получается 4 коржа (один запасной).

Крем:
Сливочный творожный сыр — 350 г
Масло сливочное — 130 г
Сахарная пудра — 150 г
Сливки 33% — 70 г
Ванильная паста — 1 ч. л.

Мягкое масло взбить с пудрой до пышности. Добавить сливочный сыр, ванильную пасту и сливки, взбить до однородности.

Клубничное конфи:
Клубничное пюре — 150 г
Сахар — 40 г
Крахмал кукурузный — 5 г
Лимонная кислота — щепотка

Пюре с сахаром довести до кипения. Отдельно развести крахмал в небольшом количестве пюре и влить в общую массу. Довести до закипания, снять с огня, ввести лимонную кислоту. Остудить.

Сборка:
На первый корж — крем из кондитерского мешка, немного клубничного конфи.
Сверху второй корж — снова крем и конфи.
Третий корж — только крем, максимально аккуратно.
Охладить торт, затем украсить.

Я обычно собираю торт утром, ставлю в коробке в холодильник, чтобы крем не заветривался. Утром следующего дня украшаю.
Коржи быстро пропитываются и становятся очень мягкими, но при этом хорошо держат форму.

#домашниерецепты #тортмедовик #рецептдня #выпечка #медовыйторт #пошаговыйрецепт #тортцифра #тортназаказ #вкусняшки #кондитер #десерт #торт#торты #украшениеторта #рецептытортов #ванильныйкрем #рецептторта #десерты#торты_на_заказ

elena_stasevich_hm Recipe👇👇👇

✨ THE BEST BANANA BREAD EVER 🍌💫
Tall, soft, naturally sweet, and completely addictive!
No white sugar—just sweet Medjool dates.
Throw everything in a blender, bake, and boom: golden perfection.

EASY, SOFT and extra DELICIOUS! Try it and let me know in the comments.

—

💥 Banana Pecan & White Chocolate Chip Bread 💥
Ingredients:
• 15 Medjool dates
• 240 g warm milk
• 2 ripe bananas (200–220 g peeled)
• 250 g plain flour
• 50 g brown sugar
• 1½ tsp baking soda
• 2 tsp baking powder
• 2 tsp cinnamon
• 3 eggs
• 35 g melted butter
• 120 g chopped pecans
• 60 g white chocolate chips (+ extra for topping)

Instructions:
1. Preheat oven to 180°C / 350°F.
2. Blend soaked dates, warm milk, bananas, melted butter & brown sugar.
3. Add eggs and mix again.
4. Sift flour, baking soda, baking powder, salt & cinnamon (optional).
5. Pour wet into dry. Mix gently—don’t overmix.
6. Fold in pecans & white choc chips.
7. Pour into greased or lined loaf tin 9"x5"
8. Sprinkle more choc chips or pecans on top.
9. Bake 45–50 min, or until a toothpick comes out clean.
10. Cool before slicing. Enjoy warm or room temp!

—

🧊 Storage:
• 1–2 days room temp (wrapped)
• 5 days in fridge
• 3 months frozen (slice before freezing!)

—

📌 Save this recipe
👩‍🍳 Tag me if you bake it!
💬 What would YOU add—cinnamon, dark chocolate, or maybe walnuts?

—

#bananabread #easyrecipes #naturalbaking #norefinedsugar #homemadebakes #fallbaking #bananabreadlover #foodiesofinstagram #whitechocolate #pecanbread #dessertrecipe #healthybaking #treatyourself #blendrecipes #trendingrecipe #viralbakes #comfortfood

elena_stasevich_hm Все секреты укладки тут👇👇
На подсушеные на 70% волосы сначала наносим несмываемый кондиционер (с середины волосы, НЕ на корни). Затем брызгаем филлером для густоты волос.

1. Расчесать волосы.
2. Используем насадку Браш (как по-русски??).
3. Берем пряди снизу и наматываем на браш.
4. На горячем воздухе сушим, оттягивая от корня, пока не начнет припекать.
5. Затем переключаем на режим холодного воздуха и держим 10 секунд.
6. Снимаем прядь, придерживая за корень.
7. Обратите внимание, как я сушу челку.

Такой объем держится целый день даже без фиксации лаком. Но можно сбрызнуть текстурайзером.

Как вам мой образ?😍

----

All the styling secrets are here👇👇
First apply leave-in conditioner to 70% dried hair (from the middle of the hair, NOT the roots). Then spray filler for hair thickness.

1. Comb your hair.
2. Use the Brush attachment.
3. Take strands from below and wind them onto the brush.
4. Dry in hot air, pulling away from the roots until it starts to burn a little.
5. Then switch to cold air mode and hold for 10 seconds.
6. Remove the strand, holding it by the roots.
7. Pay attention to how I dry my bangs.

This volume lasts all day even without fixing it with hairspray. But you can spray it with a texturizer.

How do you like my look?😍

#dyson#dysonhairdryer #style#hairstyle#hair#hairstyles

elena_stasevich_hm 💔Вот почему я продала свое кафе Vqnilla Street, которое открыла в декабре 2022 в Калифорнии.
Смотрите в видео.
- Было грустно? - Да, конечно.
- Рада, что продала? - Да
- Открыла бы заново? - Да, точно. Опыт нереальный!

Я ни о чем не жалею, я прошла через столько сложностей, вы даже не представляете. Но это закалило меня и мой характер. Особенно в отношении с людьми.
Я теперь обладаю огромным опытом. Ведь опыт не появится, если ты всего боишься и не рискуешь!

❤️Кстати, несмотря на то, что кафе продано, я все-равно продолжаю заниматься десертами! И буду радовать вас новыми десертами! А также скоро появится моя книга десертов 🤫

#кафе#пекарня#кондитерская#бизнес#бизнесвсша#кондитер

elena_stasevich_hm