e_lina__ ▎Птитим — что это такое?

Ох, сколько я всего слышала о птитиме! 😅 Он действительно напоминает и горох, и рис, и по внешнему виду схож с перловкой или булгуром. Но на самом деле это не зерно, а продукт из пшеничной муки в форме шариков.

Птитим (из твердых сортов пшеницы) обжаривается в специальной печи, что придает ему особый цвет, вкусовые качества и текстуру. С этой пастой я готовлю как салаты, так и вторые блюда, и мои дети просто обожают его! 💔

Сегодня я приготовила птитим в сливочном соусе. 🤤

▎Нам понадобятся:

✔️ Птитим (1 упаковка ~ 400 г)
✔️ Вода 💧 (на 1 стакан птитима беру 1,5 стакана воды)
✔️ Помидоры черри по вкусу
✔️ Чеснок по вкусу
✔️ Шпинат по вкусу
✔️ Сливки 30% (200 г), можно использовать менее жирные
✔️ Сыр (150 г)

▎Приготовление:

1. На сухой сковороде обжарьте птитим до золотистого цвета.

2. Залейте водой и варите на слабом огне 10–15 минут, помешивая.

3. Обжарьте помидоры черри с шпинатом и чесноком.

4. Добавьте сливки.

5. Вмешайте сыр.

6. Доведите соус до кипения (примерно 3 минуты), пока сыр не расплавится.

7. Добавьте готовый птитим.

И можно наслаждаться! Соус получается обалденно вкусным, сыр тянется — очень похоже на ризотто, только вкуснее! 😅 Но есть одно «но» — есть надо сразу, пока паста не впитала в себя соус! 😁

Кстати, в это блюдо можно добавить курочку или бекон, и получится тоже божественно! 🤌

Напишите, как вам? 🥰 Будете готовить?

e_lina__ Рецепт помадки ⤵️

С куличами разобрались😁, шикарный рецепт уже вам отдала! А теперь готовим помадку. Это мой фаворит, и я готовлю её уже не первый год! Без яиц, всё быстро, просто и вкусно 👌

Ингредиенты:

• Желатин — 5 г
• Вода — 30 мл

1. Разведите желатин в воде и оставьте на 30 минут или больше.

Сахарная вода:

• Сахар — 100 г
• Вода — 30 мл

2. Уварите сахар с водой в сироп.
3. Взбейте сироп миксером до загустения, добавьте желатин и продолжайте взбивать до однородности и образования пиков.

Помадка быстро густеет, поэтому наносить её нужно оперативно 💨. Если перевзбили, можно немного подогреть 🤏🏻.

#рецепт #помадка #десерт #вкусно #кулинария #готовимдома #сладости #безяиц #простойрецепт #выпечка
#Пасха #ПасхальныеТрадиции #ПасхальныеЯйца #ПасхальныеУгощения #Великдень #ПасхальныйКулич #СветлаяПасха #ПасхальноеНастроение #ПасхальнаяВыпечка #ПасхальныйДекор #СемейныеТрадиции #Пасха2023 #ВкуснаяПасха #ПасхаСемья #ПраздничныйСтол

e_lina__ Как думаете сколько дублей было ?🤣
Я не могла упустить этот тренд , пока ждала ребенка на танцах 🤣🔥

e_lina__ Рецепт квашеной капусты ⤵️
естественный пробиотик для иммунитета и пищеварения.

Минимум ингредиентов — максимум пользы. А ещё — это просто вкусно и супер полезно !

Ингредиенты:
• 1 кг капусты
• 25 г соли
• 2 моркови (одну натираем, вторую нарезаем тонкими дольками для текстуры и красоты)

‼️Важно: пропорция соли — 2,5 г на каждые 100 г капусты. ( морковь 🥕 можно не считать )

Как готовить:
1. Шинкуем капусту как можно тоньше. Морковку: одну натираем, вторую нарезаем дольками или брусочками. Для текстуры и красоты.
2. В большой миске соединяем капусту, морковь и соль. Перемешиваем руками, чтобы соль равномерно распределилась.
3. Перекладываем овощную смесь в банку или кастрюлю, плотно утрамбовывая каждый слой.
4. Ставим сверху гнёт — банку с водой или другой груз. У меня ваза 😁
5. Раз в день прокалываем капусту до самого дна: специальной деревянной палочкой или ножом, чтобы выходили газы.

Капуста пустит сок в процессе брожения и полностью покроется рассолом.
Уже через три дня — готово! Хрустящая, сочная и натурально вкусная.
Готовить супер быстро 💨 а пользы в ней очень много 😍♥️

#квашенаякапуста #рецептквашенойкапусты #домашниерецепты #домашняяеда #натуральныйпродукт #здоровоепитание #здоровоепищеварение #ферментированныепродукты #пробиотики #еда #полезнаяеда #ппрецепты #зож #рецепты #готовимдома #простыерецепты #заготовки #закуска #вкусноиполезно #едакаждыйдень
#foodphotography #foodie #homemadefood #cleaneating #superfood

e_lina__ 🔥Творожные сырки 🔥

Мы просто обожаем творожные сырки! 😍 Задумайтесь, один магазинный сырок весом всего 40 г стоит целых 102₽. Да еще и состав его оставляет желать лучшего 🤧.

Поэтому я решила приготовить их сама! Результат превзошел все ожидания — получились невероятно вкусные сырки! Теперь мои дети отказываются от магазинных вариантов 😅.

Ингредиенты ⤵️

• Творог 9% — 400 г
• Масло сливочное — 90 г
• Сахарная пудра — 50 г
• Горький шоколад — 2 плитки (160 г)
• Масло оливковое (в растопленный шоколад) — 1-2 ч.л.
• Джем ягодный или вареная сгущенка (по желанию, для начинки)

Приготовление:
1. Взбейте творог с сахарной пудрой и сливочным маслом до однородной массы.
2. Растопите шоколад на водяной бане, добавив ложку оливкового масла.
3. Смазать формочки растопленным шоколадом и убрать в морозильник на 5-10 минут.
4. Разложите начинку по формочкам и закройте оставшимся шоколадом.
5. Для стабилизации уберите в морозильник на 30 минут.

Теперь можно наслаждаться! 🫂 Это просто невероятно вкусно!

#творожныйсырок #сырок #домашняякухня #рецепты #вкусняшки #сладости #готовимдома #вкусноиполезно #сладкийпост #рецептыдлядетей #ппдесерт

e_lina__ ДЕТОКС САЛАТ 🔥
Для красивых 🍑

Хочешь стать красивой, стройной и здоровой? Тогда этот салат — твой верный помощник! 😁 Записывай рецепт ⤵️

•Морковь
•Огурец
•Редис
•Редис дайкон
•Микрозелень или любая зелень
•Семечки
•Семена льна

А вместо майонеза ⤵️
🥑 Авокадо
🧂 Соль
🍋 Сок лимона
🌶️ Медовая горчица
🫒 Оливковое масло

Ой, а как он хрустит! 🫠 Это просто обалденный, лёгкий и питательный салат! Скорее попробуй ❤️

#детокс #салат #вкусно #здоровье #пп #рецепт #овощи #полезно #фитнес #еда #вкусняшка #салатики #авокадо #хрустящий #микрозелень #минус10кг

e_lina__ ПП ШТРУДЕЛЬ С 🍓

Можно брать любую ягоду 🥰 а можно и без )
Безумно просто ! Вкусно и полезно )

Запасаемся лавашом девочки 😁

Лаваш 1 шт
Творог 360 гр
Сахар
Яйцо 1 шт
Желток 1 шт
Клубника 150г
Ягоды на украшение

Рецепт взяла на в приложении food.ru, тут тысячи ю шикарных подробных рецептов ! Указаны ингредиенты, рассказан процесс приготовления, рассчитан КБЖУ, и все рецепты сопровождаются пошаговыми фото😍 теперь можно не ломать голову, что же приготовить ))))
скачивайте по QR коду в reel❤️

#Фудблог #ПП #Штрудель #ШтрудельИзЛаваша #ТворожныйШтрудель #ЗдоровоеПитание #РецептыНаКаждыйДень #ВкусноИПолезно #ЛегкиеРецепты #ДомашняяКулинария #ЗдоровыйУжин #СладостиБезВины #ГотовимВместе #ПолезнаяВыпечка #кулинарныеидеи

e_lina__ Чизкейк за 5 минут ⏰рецепт ⤵️

Или королевская ватрушка 😁, или творожный торт? Честно, он вкуснее любого чизкейка! 😁

Помню, как много лет назад я назвала его творожным тортиком. Это тот случай, когда справится каждый ❤️ и точно получится удивить семью и гостей 🫂. И ооооочень вкусно!

Нам нужно:
Для начинки:

• Творог 9% — 500 г
• Сахар — 100 г
• Яйца — 4 шт.
• Ванильный сахар — 10 г
• Сметана 20% — 130 г
• Клубника 🍓 (можно и без)

Песочное тесто:
• Мука — 300 г
• Разрыхлитель — 10 г
• Соль — 0,5 ч. л.
• Сливочное масло — 130 г

Приготовление начинки:
Соедините творог, сахар, яйца, ванильный сахар и сметану. Всё взбейте до однородной массы.

Приготовление песочного теста:
В муку добавьте разрыхлитель и соль, затем добавьте сливочное масло (комнатной температуры) и растерите руками в крошку.

Я беру форму со съемным бортом. Высыпаю чуть больше половины крошки и формирую бортики и дно. Это будет основа. Затем выливаю творожную начинку и засыпаю оставшейся крошкой.

Разогреваю духовку до 180°C и готовлю 45-50 минут.

После выпекания нужно дать остыть, но я обычно не жду 😆! Украшаю клубникой, сахарной пудрой и можно наслаждаться!

Как вам? 😍

#чизкейк #ватрушка #творожныйторт #рецепты #выпечка #десерт #вкусно #домашняякухня #блюдаизтворога #клубника #праздничныйстол #быстрорецепты #фудблог #рецептдня #клубничка #ппчизкейк #пп #ппдесерт

e_lina__ Печёный батат 🍠

Картоха — по русски говоря ! Только не та к которой мы привыкли , а сладкая )

Делюсь с вами рецептом, который не только вкусный, но и очень простой 👍 Помню, как на Пхукете за одну такую штучку отдали целых 2.500₽! С тех пор готовлю сама😆

Итак)))

1.Хорошо мою батат и разрезаю его вдоль на две половинки.

2. Отправляю его в аэрогриль или в духовку при температуре 180°С на 40-50 минут.

3. Даю чуть остыть, снимаю плёнку, которая появляется при запекании, и разминаю батат вилкой. Добавляю соль, специи и кусочек сливочного масла для более насыщенного вкуса.

А вот тут начинается самое интересное! Я выложила на батат свой маринованный перец (он уже со специями) и добавила греческий йогурт! 🌶️И не забудьте украсить рукколой — она добавит свежести!

Шедевр готов! 🔥 Приятного аппетита ❤️

Если вы хотите сделать это блюдо без йогурта, просто замените его на немного оливкового масла или любимый соус — получится не менее вкусно! И подходит в пост 🫂

#ПечёныйБатат #Рецепты #Вкусно #ЗдоровоеПитание #Кулинария #ГотовимДома #СладкаяКартошка #ПриятногоАппетита

e_lina__ Я знаю, что ты будешь делать сегодня 😎

• авокадо 🥑
• сок лимона или сок лайма
• креветки
• ялтинский лук
• начос
• черри

Вкуснее вы точно сегодня не встретите 😁❤️‍🔥👌
#авокадо
#закуска
#гуакамоле
#хумус
#начос

e_lina__ Мои великолепные женщины ❤️‍🔥🥰

Я всегда говорю, что в мире нет двух одинаковых цветков, и так с нами, женщинами! Мы неповторимы!
Каждая из вас — это уникальное произведение искусства, каждая — с своей историей и светом. Помните об этом всегда 🙏

Я безгранично люблю вас! 🫶 С праздником! 🫂