e_lina__ Блины «Три стакана» 🥞

Вас тоже бесят фудблогеры? 🤣
Лично меня просто жуть! Только начнут показывать готовку, сразу бегу на кухню, руки чешутся 🤭

Делюсь проверенным рецептом, где всё гениально и просто. Берём три ОДИНАКОВЫХ стакана (важно!) и погнали:

• Молоко — 1 стакан
• Мука — 1 стакан
• КИПЯТОК — 1 стакан (внимание, не сиакан, а кипяток! 😉)
• Яйца — 3 шт
• Сахар — 1 ст. л
• Растительное масло — 1-2 ст. л
• Соль — щепотка

Взбиваем яйца с сахаром и солью. По очереди, частями, вводим молоко и муку, чтобы не было комочков. А в самом конце, тоненькой струйкой, вливаем кипяток, постоянно помешивая тесто. Затем добавляем масло. Вуаля! Тесту можно даже не «отдыхать» — сразу в бой! 😁 Видимо, я уже так натренировалась (спасибо моему блинному сборнику из 25 лучших рецептов, ссылочка в шапке профиля ), что делаю их с закрытыми глазами.

🎨 Эксперименты с цветом:
Для красивого фиолетового оттенка порылась в морозилке и нашла чернику. Выжала из неё 50 мл сока и добавила в тесто. Цвет получился просто огонь🔥

Ну а дальше я решила не мелочиться и слепила из блинов розу 😆 Для крема смешала:
• Жирные сливки (35% или 33%) — 300-400 г (у меня были прям густющие)
• Сахарная пудра — 2 ст. л
• Малиновое варенье — 2 ст. л
Крем получается универсальным и невероятно вкусным.

Собрала розочку, перевязала ленточкой, чтобы не развалилась, и отправила в холодильник под крышку на 3 часа. Получилось красиво и очень вкусно👍

Но, если честно, когда нет времени на такие пляски, макайте блины просто в сметану 🤭 или мажьте икрой 🤣👌 Тоже ведь счастье)))

Надеюсь, хоть улыбнулись сегодня ♥️

#блинытристакана #блины #масленица2026 #рецептблинов

e_lina__ Если я вас задолбала — подайте знак🤣
Ну как остановиться готовить эти пышки ? Никак! А когда они в пп варианте, так можно ж каждый день их есть 😁 ещё и безглютеновые👌

Всё просто )

• яйца
• мука кукурузная + рисовая
• кефир

И вот такие роскошные выходят 😍 рецепт есть в моём блинном сборнике . Ссылка на него в шапке профиля и в ТГК♥️

#масленица2026
#рецептблинов
#блины

e_lina__ Яичный салат 💔

Помните, обещала вам рецепт?)) Наконец‑то сняла! 🥳

Последний раз я ела его в Израиле, и там он оооочень частое явление во всех кафешках. Его подают и на завтрак, и как закуску, с тостами, и ещё много‑много разных вариантов подачи. Но это правда очень вкусно!

Берём:
Яйца — 5 шт
Соль, перец
Майонез — 2 ст.л.
Зелёный лук

Можно ещё:
Горчицу
Маринованные огурцы
Каперсы (но моё и без этого очень вкусно)

Как я делаю:
Яйца отвариваем, отделяем желтки от белков. Желтки протираем через самую мелкую тёрку или просто разминаем вилкой. Они должны стать как нежная кашица.
Белок мелко нарезаем. Тут можно желтки смешать с майонезом и с горчицей, так будет очень нежно.
Добавляем белок, солим, перчим и посыпаем зелёным луком. Всё хорошо перемешиваем.

Усё!
Я делаю и с тостами, и просто можно есть как салат. А можно как я сегодня — с лепёшкой роти.

Ооооочень очень вкусно! Попробуйте ♥️

#яичныйсалат
#рецепт
#роти

e_lina__ Когда шальная императрица больше не ты 😂аж сердце сжалось от этого осознания 😭

Когда вам станет грустно, просто приходите на наш концерт 😂♥️🔥

e_lina__ Кто мы такие, что б не по-царски жить, да девочки ?) белковый завтрак получился 🔥 Блинный сборник забирайте по ссылке в шапке профиля ♥️

e_lina__ Ну как тут можно выбрать ?🥰
Блинный сборник уже ждёт вас )))
Ссылка в шапке профиля и в сторис ♥️

Вы бы какие съели прямо сейчас ?)

#масленица #масленица2026 #блины

e_lina__ Мой самый любимый рецепт 🥰 хоть так ешь, хоть с начинкой ) блинный сборник в шапке профиля ♥️ и моём тг🥰

#масленица #масленица2026 #блины #рецептблинов

e_lina__ Мини голубчики♥️

В детстве я ненавидела голубцы. У меня мурашки по коже от одного названия. Сразу картинка: эти огромные, разваренные, столовские «монстры» на тарелке…🤭

А теперь я их обожаю. Потому что теперь я делаю их сама. И они получаются ооооочень вкусными )))

Главный секрет: размер имеет значение 😁👌 Маленькие 💯 вкуснее! Мини голубчики как семечки. Остановиться невозможно.

Что берём:
▶ Капуста белокочанная — небольшой вилок
▶ Рис — 300 г
▶ Булгур — 100 г
▶ Фарш из индейки —300 г
▶ Лук — 1 шт
▶ Чеснок — 2–3 зубчика
▶ Томатная паста — 2–3 ст. ложки
▶ Петрушка — большой пучок
▶ Соль, перец, паприка — по вкусу

Для заливки:
▶ Вода — 400–500 мл
▶ Томатная паста — 2 ст. ложки
▶ Растительное масло — 2 ст. ложки
▶ Щепотка соли и сахара — для баланса

Готовим капусту:
Кидаем вилок в кипящую подсоленную воду. Варим 3–4 минуты, пока листья не начнут отходить. Снимаем мягкие листья и сразу — в ледяную воду. Так они остаются зелёными, красивыми и эластичными. Работать с ними одно удовольствие.

Начинка:
Рис и булгур хорошо промыть. Лук мелко порубить, чеснок натереть. Смешиваем крупы, фарш, лук, томатную пасту, рубленую петрушку и специи. Всё.

Собираем:
У листьев срезаем утолщения. На край отправляем ложку начинки. Заворачиваем плотно, но нежно. Голубчики получаются аккуратные, тоненькие, как конфетки.

Соус:
Смешиваем всё сотейнике воду, томатную пасту, щепотку сахара и соли, доводим до кипения.

На дно формы выкладываем оставшиеся капустные листья и несколько кружочков лимона для свежести. Сверху укладываем голубцы. Заливаем соусом. Накрываем мокрым пергаментом (чтобы не подгорело). Духовка 180–190°, режим верх‑низ, без вентилятора. 40 минут под пергаментом, потом снимаем его и ещё 10 минут румяним.

✅ готово! Можно посыпать сыром. Подавать со сметаной, чесноком)

Улетают в момент. Честно.

Приятного ❤️

e_lina__ Первый блин точно получится! 😎🥞
а остальные тем более 😁

Дорогие! Приготовьтесь готовить сразу две, а то и три порции, потому что эти блины улетают на ура! 🤣 Они просто обалденные и неповторимые, и обязательно понравятся всем! ❤️‍🔥

Нам понадобится:
• Молоко — 250 мл
• Мука — 200 г (примерно 8 столовых ложек с горкой)
• Сахар — 2 ч.л.
• Соль — 0,5 ч.л. (или по вкусу)
• Яйца 🥚 — 5 шт.
• Кипяток — 250 мл
• Растительное или оливковое масло для жарки.

Готовим:

1. Нагрейте молоко до состояния «ближе к горячему», но не доводите до кипения.

2. В глубокой миске смешайте молоко, муку, сахар и соль. Тщательно перемешивайте до получения однородной массы.

3. Вбейте яйца в тесто и снова перемешайте до однородности.

4. Тонкой струйкой влейте кипяток в тесто, одновременно помешивая венчиком. Это сделает ваши блины более воздушными!

5. Хорошо разогрейте сковороду, сбрызните её растительным маслом. Жарьте блины по 1-2 минуты с каждой стороны. Вы поймёте, когда можно перевернуть, когда края начнут подрумяниваться.

6. Перед каждым новым блином не забудьте сбрызнуть сковороду маслом и немного перемешать тесто.

Эти блины получаются нереально вкусными, воздушными и нежными! 🥰 Попробуйте один раз, и это станет вашим любимым рецептом! 🫂

Способы подачи:

1. С икрой и сметаной — классика!

2. Со сметаной и вареньем — второй способ особенно любим! Кто пробует, все в восторге! Это какое-то воздушное облачко 🥹, круче любого десерта!

Скоро отдам вам «блинный сборник» там столько блинов 😍🥞💌

Приятного аппетита! 🫂❤️

e_lina__ Нежнейший тирамису для двоих ❤️

Знаешь, какой десерт говорит «люблю» без единого слова? Тирамису🥰

Он тает во рту и в сердце. Это тот самый вкус, который запомнится.

Надо :

· Желтки 4 шт
· Натуральный кофе 2 кружки (остуженный, но еще теплый)
· Сахар 70 г
· Сливки 33-35% 250 мл
· Сыр маскарпоне 250 г
· Сахарная пудра 50 г
· Печенье «Савоярди»
· Какао для посыпки
· Свежая клубника для яркости (по желанию)

Как создавать волшебство:

1. На водяной бане взбей желтки с сахаром в легкую, воздушную пену. Пусть вода под миской лишь слегка кипит. Нам не нужен омлет 🤭
2. Взбей холодные сливки до мягких пиков. Добавь к ним маскарпоне, сахарную пудру и наши взбитые желтки. Аккуратно соедини все лопаткой до бархатной однородности.
3. Быстро обмакивай каждое печенье в теплый кофе и выкладывай на дно формы. Слой за слоем: пропитанное печенье, затем пушистый крем. Я добавила клубнику для цвета и свежести. Повтори. В конце щедро просей сверху какао.
4. Дай десерту настояться в холодильнике хотя бы 4 часа, а в идеале до утра. За ночь вкусы поженятся и создадут ту самую магию.

Он ждет твоего утра. Или нашего вечера 🥰

Идеально на 14-е февраля ♥️