dr.burlakov Я пришел с фактами, исследованиями и аргументами @nadin_strelets

dr.burlakov Кортизоловые мракобесы

Автор- https://www.instagram.com/reel/Db8K44roBFy/?igsh=MTA0cWpvN2NrZ2ly&igsi=MTA0cWpvN2NrZ2ly

dr.burlakov Разбираем правду о давлении, которую от вас скрывают.

«Никто не говорит тебе правду о повышенном давлении. Приходишь к врачу, он тебе измеряет давление, выписывает таблетку, отпускает домой. У врача от слова врать»
«Но таблетка не убирает причину, она просто меняет режим работы сердца»
Автор даже не в курсе, что мишень у разных классов препаратов разная: почки, ренин-ангиотензиновая система, сосудистая стенка. И причина у гипертонии не одна: наследственность, натрий, апноэ во сне, вес, алкоголь, жёсткость сосудов с возрастом.

«Холестерин, который забивает сосуды, формируется при нехватке клетчатки в рационе»
Холестерин не формируется от нехватки чего-то, организм синтезирует его сам для мембран, желчных кислот и гормонов. Достаточное количество клетчатки в рационе это хорошо, спору нет. Но если гипертония уже есть, она сама по себе повышает риск инсульта, инфаркта, сердечной недостаточности и поражения почек, и одной клетчаткой этот риск не снимается. Поэтому нужны препараты.

«Без клетчатки холестерин всасывается в кровь обратно и оседает на стенках сосудов»
Печень делает из холестерина желчные кислоты и выбрасывает их в кишечник для переваривания жиров. Оттуда большая часть воз

dr.burlakov Разбираем сало, которое якобы чистит сосуды лучше статинов.

Дисклеймер: я не являюсь противником сала, и, как любой другой источник жиров, его стоит употреблять умеренно. Но сравнивать сало со статинами — это лютый бред.

«Сало растворяет бляшки и чистит сосуды намного лучше, чем статины».

Бляшка — это не налёт внутри трубы, а изменение самой стенки артерии. Смыть такое едой нельзя, и сравнений сала со статинами никто не проводил.

«Высококачественное сало содержит арахидоновую кислоту, которая растворяет холестериновые бляшки».

Арахидоновая кислота ничего не растворяет: она служит сырьём для сигнальных веществ, часть которых участвует в воспалении.

«Сало богато селеном, который необходим для сердечно-сосудистой системы».

«А также богато витамином D» и «богато лецитином, который так полезен для здоровья нашего головного мозга».

«Богато» — количественное слово: под него нужны данные о содержании вещества на 100 г продукта и сравнение с суточной нормой. Само наличие вещества в продукте не делает его значимым источником.

«Наши предки регулярно употребляли сало, доживая до глубокой старости и не прибегая к помощи кардиологов».

Тех, кто ел то же самое и умер раньше, в рассказе нет.

«До�

dr.burlakov Разбираем советы токсиколога: что выбросить из дома прямо сейчас.

«Во-первых, надо выбросить микроволновку сразу прям»

Микроволновка нагревает еду, а не превращает её в отраву.

«Второе, перестать мыть посуду в судомоечных машинах»
Страшилка выросла из лабораторной работы с ополаскивателями для профессиональных машин: эффект нашли на клетках и кишечных органоидах, а болезни людей там не изучали. При этом в прямом сравнении после ручного мытья с вытиранием полотенцем бактерий на тарелках стало примерно в семь раз больше, а машина удалила их почти полностью.

«вы должны все продукты в холодильнике посмотреть, половину выкинуть» и «Все пропитано ректификаторами, подсластителями, ароматизаторами»
Ректификатор это вообще не пищевая добавка, а оборудование для разделения жидких смесей. И подсластители с ароматизаторами не разрешают по принципу «раз в еде, значит можно»: до допуска для них проводят токсикологическую оценку и считают ожидаемое потребление.

«проще стол, чаще стол. То есть, чем проще еда, тем она безобиднее. Я имею в виду в плане токсикологии»
Красивая формула, но безопасность определяется веществом и дозой, а не простотой.

«Вы лично от чего отказались? Порошки стиральн�

dr.burlakov Разбираем популярные ошибки о статинах и холестерине.
Статины блокируют не липопротеины, а фермент синтеза холестерина в печени. В ответ печень увеличивает число рецепторов и активнее удаляет ЛПНП из крови.
ЛПНП — не ферменты, а частицы из жиров и белка, переносящие холестерин. Липидограмма включает не только ЛПНП и ЛПВП, но также общий холестерин и триглицериды. Деление холестерина на «плохой» и «хороший» — лишь упрощение.
Мевалонатный путь — это внутриклеточный синтез холестерина и других веществ, а не извлечение гормонов из частиц крови.
Наконец, слово «следовательно» не заменяет доказательства: генетические исследования и клинические испытания показывают, что снижение уровня ЛПНП уменьшает риск сосудистых осложнений.

dr.burlakov Разбираем ролик про цинк для роста ребёнка.

«Американский ученый-педиатр доктор Кеннет Браун еще в 2002 году доказал, что прием цинка в подростковом возрасте напрямую влияет на будущий рост ребенка»
Работа существует и говорит другое. Метаанализ сделан на детях до полового созревания, средний участник трёхлетний, наблюдение шло месяцами. Взрослый рост там никто не измерял.

«Его работа легла в основу официальных протоколов ВОЗ по коррекции задержки роста»
Такого протокола нет. На своей странице про цинк и рост детей ВОЗ пишет, что данные непоследовательны и до конкретных рекомендаций нужны дальнейшие исследования.

«Цинк критически необходим для производства гормона роста соматотропина»
Единственная почти верная фраза в ролике. При дефиците цинка регуляция роста работает хуже, и коррекция дефицита её восстанавливает. Данных, что добавка сверх достаточного поступления увеличивает конечный взрослый рост, нет.
«Часто рост человека ограничен не генетикой, а банальной нехваткой цинка в детском возрасте»
Данных, что нехватка цинка бывает частой причиной ограничения роста у нормально питающихся детей, нет. Там, где цинк на рост влиял, речь о недоедающих детях в бедных регионах и о приб�

dr.burlakov Разбираем рекламу корейского БАДа.
«Был разработан НИИ атомной энергии по заказу корейского правительства для борьбы с радиацией»

Разработка в корейском институте атомной энергии действительно была, вот только внутри не атомная технология, а стандартизированный экстракт трёх лекарственных растений, дудника, жгун-корня и пиона, известных в традиционной корейской медицине столетиями. Защиту от облучения проверяли на мышах, причём вводили препарат в брюшную полость до и после облучения. Опубликованных испытаний радиозащиты у людей я не нашёл.

«Химохим очищает кровь, печень, почки, лимфу и все дренажные системы»
Очищает от чего именно, реклама автор не говорит.

«Выводит паразитов»
«Помогает в борьбе с сахарным диабетом, аллергиями, анемией, артритом, артрозом, гипертонией и прочих заболеваний»
Клинические исследования у продукта есть. В двойном слепом исследовании на 96 взрослых он дал небольшой положительный сигнал по утомляемости и выносливости. Только нет исследований диабета, аллергии, анемии, артрита, артроза или гипертонии.

«Имеет полностью натуральный состав и, соответственно, имеет накопительный эффект»
Из натурального происхождения накопительный эффект не следует н

dr.burlakov Разбираем, почему яйца «первым делом убирают» на аутоиммунном протоколе.

«В яичном белке есть лизоцим, который очень устойчив к перевариванию. Он цепляет другие белки и протаскивает их через кишечный барьер».

Клинических данных у людей, согласно которым пищевой лизоцим протаскивал бы через кишечник другие белки и запускал аутоиммунное заболевание, нет. По крайней мере, я не нашёл ничего даже отдалённо похожего. В доклинических работах кормление лизоцимом само по себе не вызывало кишечной патологии, а обзоры белков яичного белка описывают их скорее как поддерживающие слизистую.

«Яичный белок очень схож с тканями нашего организма. Особенно с тканями щитовидной железы и эндометрия».

Это фантазии. Перекрёстная реактивность белков яйца изучена подробно, и все соответствующие работы посвящены другим птичьим яйцам: перепелиным, утиным и гусиным. Ни одной работы, в которой белки яйца перекрёстно реагировали бы с тканями щитовидной железы или эндометрия, нет.

«Поэтому и происходит разрастание тканей эндометрия при эндометриозе».

Иммунная система при эндометриозе действительно вовлечена, но классической аутоиммунной болезнью, которая развивается по механизму «иммунитет перепутал

dr.burlakov Доктор наук опять против кофе. Разбираем.

«Кофе ингибирует ваши митохондрии»
Нет данных, что обычное употребление кофе ингибирует митохондрии у людей. В экспериментальных моделях кофеин и компоненты кофе чаще изучаются как вещества, улучшающие маркеры митохондриальной функции.

«Вы стимулируете инсулинорезистентность»
Но в долгосрочных когортных данных и метаанализах регулярное потребление кофе ассоциировано со сниженным риском диабета 2 типа.

«Вы связываете всю группу В и всё железо»
Людям с железодефицитом разумно разносить кофе и препараты железа по времени. Про витамины B мы уже разбирали, а про остальное нет смысла париться.

«Вы способствуете делению кандиды, кишечной палочки, стафилококков, стрептококков»
Клинических данных, что кофе ускоряет размножение этих патогенов в ЖКТ, нет.

«Менопауза придёт раньше на 5-7 лет»
В когортном исследовании 494 женщин потребление кофеина до 400+ мг/день не было связано с возрастом менопаузы. В исследовании 2123 женщин связь кофе с ранней менопаузой исчезала после поправки на курение.