di_licious_me Полушубок получается?

Примерно 4 большие порции.

Ингредиенты:

• картофель отварной, 2 средние штуки
(берите крахмальный, сладковатый картофель)

• свёкла отварная, 2 средние штуки

• морковь отварная, 2 небольшие штуки

• лук, 1 небольшая луковица

• скумбрия 2 шт
(скумбрии не жалейте, слой должен быть толстый и уверенный, у меня два слоя)

• яйца отварные, 4 штуки
(сразу отделите белки от желтков)

Для соуса:

• греческий йогурт, 5 столовых ложек

• майонез, 2,5 столовые ложки

Йогурт и майонез просто смешиваем до однородности.

Собираем слоями:

• картофель
• скумбрия
• лук
• соус
• морковь
• белок
• свёкла
• соус
• скумбрия
• лук

Дальше слои можно повторять в зависимости от формы и количества ингредиентов.

Сверху щедро посыпаем натёртым желтком.

Есть можно сразу, но после нескольких часов в холодильнике будет вкуснее. А если салат проведёт там ночь, вообще идеально, всё хорошо пропитается и станет ещё вкуснее

КБЖУ
На всё блюдо: 1940 ккал / Б 109 / Ж 117 / У 108

На 1 порцию: 485 ккал / Б 27 / Ж 29 / У 27

di_licious_me Ферритиновая шаурма 🥙

Недавно узнала, что говядина, оказывается, довольно неплохо помогает поддерживать уровень железа и ферритина. Особенно если выбирать нежирные кусочки. Так что сегодня готовим ферритиновую шаурму 😁

3 порции

Ингредиенты

Для мяса:

* постная говядина 302 г
* сладкий лук
* красный сладкий перец
* томатная паста 1 ст. л.
* вода 150 мл
* оливковое масло 2 ст. л.
* паприка, сумах, сушёная мята
* соль, перец, любые специи по вкусу

Для сборки:

* тонкий армянский лаваш 210 г
* сыр 90 г
* греческий йогурт 120 г
* зелень по желанию

Приготовление

1. Говядину, нарезанный лук и сладкий перец выкладываем в форму для запекания.
2. Смешиваем томатную пасту, воду, оливковое масло и специи. Если томатная паста кислая, можно добавить немного сахара.
3. Заливаем мясо с овощами соусом, накрываем и томим в духовке около 2 часов, пока говядина не станет мягкой и не начнёт легко разбираться на волокна.
4. Готовую говядину разбираем на волокна и перемешиваем с овощами и оставшимся соусом.
5. Лаваш смазываем греческим йогуртом, выкладываем мясо, добавляем сыр и зелень. Сворачиваем и обжариваем на сухой сковороде до румяной корочки.

На 1 порцию: ≈600 ккал, 45-50 г белка

di_licious_me 🫐 Ультрабелковый пирог с голубикой

Вот это реально Оземпик. Пирог, в котором 33 г белка на порцию.

Ингредиенты:

* Творог 5%, 320 г (сухой творог. Если у вас творог влажный и в нём есть сыворотка, его нужно отжать, иначе придётся вводить больше муки)
* Мука, 80 г
* Сыр, 70 г
* Мягкий творог, 300 г
* Яйца, 2 шт.
* Сахар, 2 ст. л.
* Кукурузный крахмал, 1/2 ст. л.
* Голубика, 150 г

Приготовление:

1. Смешиваем творог, муку и натёртый сыр.
2. Формируем основу и слегка подрумяниваем в аэрогриле.
3. Для начинки смешиваем мягкий творог, яйца, сахар и крахмал.
4. Выливаем начинку в основу, сверху добавляем голубику.
5. Готовим при 180°C примерно 15-20 минут.

Солоноватый сыр отлично играет со сладкой начинкой и даёт аппетитную корочку.

КБЖУ всего пирога: ~1580 ккал / Б 131 / Ж 65 / У 123.

Всего 4 порции.
1 порция: ~395 ккал / Б 33 / Ж 16 / У 31.

Сахар можно заменить сахарозаменителем, тогда калорийность будет ещё ниже.

di_licious_me ОГНЕМЕТНЫЙ СУПЧИК🧯

di_licious_me ПОХУДАТЕЛЬНАЯ ПАСТА

di_licious_me 🥩 Стейк салат

Салат это, конечно, хорошо. Но салат, в котором лежит хороший кусок мяса, уже совсем другой разговор 😂

Берём хороший стейк, добавляем немного соевого соуса и оставляем мариноваться минут на 20.

После отправляем его на хорошо разогретую сковороду и жарим примерно по 7 минут с каждой стороны. (До победного мясо не жарим 😄
Но если вы из тех, кто при виде розового стейка начинает нервничать, жарьте по 10 )

Кукурузу отвариваем до готовности. Хотя банка консервированной тоже прекрасно справится со своей задачей — мы тут салат готовим, а не сдаём экзамен 🌽

Петрушку и кинзу мелко рубим. Сладкий перчик режем небольшим кубиком, черри — половинками, лук — максимально тоненько.

Добавляем кукурузу, любимое ароматное масло, немного лимонного сока и соль.

Стейк нарезаем крупными сочными кусочками и отправляем туда же.

Всё перемешиваем — и готово!

Свежий, сочный, яркий и с нормальным количеством мяса. Короче, тот самый салат, после которого через полчаса не идёшь искать, что бы ещё съесть

di_licious_me Жареные баклажаны с грузинской ореховой заправкой 🥗

Ингредиенты:

4 баклажана;
масло для жарки.

Для ореховой заправки:

120 г грецких орехов;
1 красный сладкий лук;
2 зубчика чеснока;
небольшой пучок кинзы;
1–2 ст. л. винного или яблочного уксуса;
1 ч. л. уцхо-сунели (или хмели-сунели);
соль и чёрный перец по вкусу;
3–5 ст. л. воды.

Приготовление:

Баклажаны нарежьте вдоль на слайсы средней толщины и обжарьте на масле с двух сторон до золотистой корочки. Дайте немного остыть и нарежьте продолговатыми кусочками.
Очень рекомендую перед приготовлением слегка подсушить грецкие орехи на сухой сковороде или в аэрогриле. Так их аромат раскроется гораздо ярче, а заправка получится ещё вкуснее.
Для заправки пробейте в блендере грецкие орехи, красный лук, чеснок, кинзу, уксус, уцхо-сунели, соль, перец и воду до густой кремовой консистенции.
Полейте баклажаны ореховой заправкой и по желанию украсьте свежей кинзой и рублеными грецкими орехами.

di_licious_me Последние деньки в Швейцарии 🇨🇭
Подумываю сделать серию постов с нашим полным маршрутом, вдруг кому пригодится)

di_licious_me Anti stress reels

di_licious_me Как должны выглядеть любые зоопарки в мире

Соблюдается тишина, уважительное отношение
Люди ходят только по отведенным местам

Животные чувствуют себя свободно и в безопасности