carolina__cary Способ приготовления:

На диаметр 20 см

Масло комнатной температуры взбить с пудрой до пышной массы. Ввести сыр и ещё немного взбить 🥰

carolina__cary Способ приготовления:

На диаметр 16 см

Масло комнатной температуры взбить с пудрой до пышной массы. Ввести сыр и ещё немного взбить 🥰

carolina__cary Способ приготовления:

Конфи: Клубнику с сахаром довести до кипения , прорубить блендером , добавить агар-агар (разведённый в 55 гр воды), проварить примерно 2 мин и разлить в две формы 14 см (заранее обтянутые снизу пищевой пленкой)

carolina__cary Способ приготовления: 💫

На диаметр 16-18 см

- Растопить шоколад любым удобным способом и остудить до 30 градусов ❗️

При желании можете окрасить жирорастворимым красителем и обязательно пробейте блендером

- Мягкое сливочное масло взбить в пышную массу

- К взбитому маслу тонкой струйкой влить шоколад и перемешать на низкой скорости миксера

- Покрывайте торт в два этапа . Сначала нанесите черновой и уберите торт в холодильник. Затем поверх охлажденного торта аккуратно наносим второй слой и доводим до нужного результата

carolina__cary Рецепт классического бисквита! Самый вкусный и без заморочек 🥰

На диаметр 18 см

1 . Яйца - 6 шт

2. Сахар- 180 гр

3. Мука - 180 гр

4. Ванилин - щепотка

Способ приготовления:

Яйца с сахаром взбить до плотной пышной массы , добавить муку, ванилин и аккуратно перемешать лопаткой !

Выложить тесто в формочку и отправить в духовку на 45 мин , при 180 гр ! Так же можно выпекать в двух раздельных формах , тогда время выпекания 35 мин.

Выпекайте бисквит до сухой палочки и помните , что первыe 30 мин. духовку открывать нельзя ‼️Стенки формочки ничем не смазываем .

carolina__cary @torresgrill_sale ❤️ Моя личная рекомендация! Есть доставка во все города 💫

carolina__cary Как вам ?🥹

carolina__cary Доказываем и показываем , что «адской» кухни не существует ❤️‍🔥 Мои дорогие девочки! Прекрасные люди , красивые душой и телом ! Поздравляю всех вас с праздником весны! 🌷 Лучшее , что могла придумать природа-это нас ! Красивых , веселых и чудесных! Без женщин мир был бы лишён половины своей красоты! Мы создаем праздник, атмосферу и радость! 💕

carolina__cary Ростов-на-Дону, 28-29 марта 📌 Учимся с нуля 🌷

#обучениекондитеров #торт

carolina__cary Леденцы с сахарной картинкой ! Это так просто 🥰

Вырезаем сахарную картинку , снимаем защитную плёнку и кладём на армированный коврик

Топим изомальт на медленном огне и льём на нашу картинку ! Вставляем шпажку и всеее!🥰

carolina__cary Способ приготовления:

На водяной бане нагреть белки с сахаром до температуры 60 градусов . Периодически помешивая, чтобы сахар растворился.

Как только довели смесь до нужной температуры, снять с водяной бани и взбить на высокой скорости до устойчивых пик. За это время ваша меренга остынет.

Мягкое сливочное масло постепенно и аккуратно ввести в меренгу, продолжая взбивать на средней скорости. Как только один кусочек вмешался в меренгу, добавляйте следующий. И так до тех пор, пока масло не закончится.
Взбивайте крем до получения однородной, гладкой текстуры.
В процессе замешивания крем может выглядеть расслоившимся. В этот момент нужно продолжать взбивать, не переживайте ) .

Готовый крем использовать сразу после приготовления. Наносим на торт с помощью кондитерского мешка .
Рецепт рассчитан на торт диаметром 18-20 см

carolina__cary Способ приготовления:

В первую очередь растопить шоколад (любым удобным способом) и отложить

Сливочное масло и пудру взбить в белоснежную массу

Добавить сыр , взбить до однородной массы

Не выключая миксер , тонкой струйкой влить остывший шоколад и еще раз взбить до гладкой массы

carolina__cary Мой бренд CAROLINA CARY состоит из двух имен самых дорогих мне людей 🤍 Каролина и Карина , это имена мамы и дочки . Мой товарный знак CAROLINA CARY охраняется законом. ✔️ Незаконное использование моего имени приведёт к ответственности и компенсации до 5 млн ₽., поскольку использование чужой символики — нарушение согласно ст. 1448 ГК РФ.