cake.byangel САМАЯ ВКУСНАЯ ПАСХА «МАЛИНОВОЕ RAFFAELLO» 🥥
translate in comments 🩷

🕊️ Еще больше самых вкусных рецептов на Пасху ждет тебя на моем пасхальном курсе «Светлая Пасха 3.0» Ссылка в шапке профиля 🔗 Старт уже 15 марта 💫

🤍 Творожная основа ингредиенты на 1 Пасху 1кг:

•Творог (не зернистый, без
крупинок) 9% - 700г
•Желток С0 - 45г
•Сметана 20% - 120г
•Сливочное масло 82,5%
комнатной t°- 130г
•Сахар белый - 220г
•Щепотка соли
•Малиновое паста - 20г
•Кокосовое пюре - 100г
•Кокосовая паста - 40г
•Обжаренный миндаль (мелкая крошка) - 50г

Процесс приготовления показала в видео 💫

🤍Начинка Raffaello:

•Шоколад белый - 40г
•Кокосовое пюре - 70г
•Сливки 33/35% - 55г
•Желатин 220 Блюм - 1г + молоко 20г
•Кокосовая паста - 30г
•Конфеты Raffaello - 6шт

Желатин замочить в холодном молоке и оставить набухать на 10мин. Сливки объединить с кокосовой пастой и пюре, нагреть на огне до объединения всех ингредиентов. При температуре не выше 60 градусов, добавить желатин. Перемешать
Вылить массу на шоколад. Пробить блендером до однородной массы. Накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 3/4 часа.

Тех карту в формате PDF выложу в своем телеграмм канале, ссылка в актуальных 💫

Буду рада вашим комментариям ❤️ и очень жду ваши отзывы 🥰

cake.byangel Рецепт торта «Frambini» 🤤

Сохраняй / комментируй / ставь ❤️
Тех карту в формате pdf оставила в телеграмме, ссылка в шапке профиля 🔗

🍫Шоколадный бисквит (1 кольцо d18см высотой не меньше 10см):

Мука - 280г
Сахар - 300г
Яйца C0 (комнатной t°) - 5 шт
Молоко 3,2 % - 220г
Молочный шоколад - 70г
Какао алкализованный - 50г
Растительное масло - 80г
Разрыхлитель - 12г
Соль - 2г
Сода - 2г

Просеиваем и перемешиваем муку, разрыхлитель, соду и какао. Молоко смешиваем с растительным маслом. Взбиваем яйца с сахаром и щепоткой соли
сначала на средней скорости миксера, затем на максимальной до пышной, светлой массы (~ 20 мин). Поочередно добавляем в яичную массу сухие ингредиенты и молоко с маслом, перемешивая все на низкой скорости миксера до однородности.
Топим шоколад импульсами в микроволновке до 40° и аккуратно замешиваем в тесто растопленный шоколад с помощью силиконовой лопатки. Перекладываем готовое тесто в форму и выпекаем при 140°
~70/80мин. Ориентируйтесь на вашу духовку.
После остывания оборачиваем бисквит в
пищевую пленку и убираем в холодильник на 5-6 часов. После этого разрезаем готовый бисквит на 3 коржа.

Продолжение в комментариях ⤵️

cake.byangel ШОКОЛАДНЫЕ ЯЙЦА 🥚🍫
translate in comments 👇🏻

Еще один вариант декора, который все еще популярен в этом году ❤️

🥚Расскажу вам как сделать идеальные шоколадные яйца, те что показываю вначале.
Могу поспорить что до такого вы бы не догадались 🤣

💫 Яйцо замочить на 10мин в воде с содой (2 столовые ложки на 1 литр воды) и хорошо промыть под проточной водой

💫 Заранее с настоящего яйца, внутри снимаем пленку и «дезинфицируем» его в духовке 3/5мин

💫 Темперируем шоколад. Я это делаю с помощью mikryo. Топим шоколад импульсами в микроволновке до 40/45 градусов. Затем даем ему остыть до 33/34 градусов и добавляем 1% mirkyo от общей массы.
Для белого цвета добавляем диоксид титана.

💫 Заливаем шоколад, так как я показываю на видео и убираем в морозилку. Далее делаем второй слой и снова убираем в морозилку на 1/2 часа.

💫 Снимаем скорлупу. Наслаждаемся красотой

Буду рада вашим ❤️ и комментариям

cake.byangel 💙НЕЖНЫЙ ВАРИАНТ ПАСХАЛЬНОГО ДЕКОРА

Как Вам? Оцените в комментариях ❤️

Самые вкусные рецепты на Пасху тебя ждут по ссылке в шапке профиля 🔗 Через 2 дня закрою доступ ❌

🪄 Безе:

Белок - 200г
Сахарная пудра - 400г
Краситель и блестки от @marrymycake (голубой неон)

Белок соединяем с сахарной пудрой, выбираем программу в миксере «швейцарская меренга» и взбиваем до плотной гладкой массы. Либо нагреваем массу на водяной бане до 40 градусов и затем взбиваем. Добавляем капельку кандурина. Выкладываем безе нужной формы на пергамент и выпекаем на режиме конвекция при 90 градусах 1,5 часа.

Бабочки артикул WB: 600956060

Топпер: 350073577

Красители: 620470998 / 619986588

cake.byangel 🔥 РЕЦЕПТ ТОРТА МАКСИБОН 🔥 Вкус нашего любимого мороженого теперь в торте

ТОЛЬКО 48Ч СО СКИДКОЙ И КРУТЫМ БОНУСОМ ДЛЯ ВАС ❤️
Скорее переходи по ссылке в шапке профиля и забирай эту потрясающую начинку 🥰

▫️ Воздушный насыщенный шоколадный бисквит Брауни
▫️ Ванильная пропитка на молочном шоколаде
▫️ Cookies Maxibon с хрустящим шоколадом
▫️ Двойной мусс - мороженое, с кусочками шоколада и прослойкой Maxibon
▫️ Двойной крем - пломбир
▫️ Шоколадно - ореховая прослойка
▫️ Хрустящий взрывной кранч

💥И секретный ингредиент, благодаря которому, этот торт идеально передает потрясающий вкус мороженого Maxibon

🔥 БОНУС ТОЛЬКО СЕГОДНЯ: РЕЦЕПТ ИДЕАЛЬНОГО ГАНАША НА ПОКРЫТИЕ + РЕЦЕПТ ВЕЛЮРА

Russian/English version 🫶
Доступна оплата из - за границы ✅

cake.byangel Сегодня день рождения у моей доченьки 🥳❤️ Поздравляем мою девочку 🥰 Будь самой счастливой 💫

Тортик по мотивам её любимого мультфильма Лило и Стич 🩷💙 Как вам? Оцените в комментариях 👇🏻✍️

#6лет

cake.byangel Рецепт малинового панеттоне, который тает во рту 🩷🤤

🕊️ Если хочешь научиться готовить малиновый панеттоне у себя дома, скорее переходи по ссылке в шапке профиля 💫

‼️ 24ч и возможность забрать себе самые вкусные пасхальные рецепты закроется

Волокнистый, мягкий и воздушный как пух с тонким малиновым вкусом 😋

🩷быстрый замес
🩷можно замораживать
🩷красивейший разлом

📹Тебя ждет:

💫подробный видео урок с разбором всех нюансов по тесту, для получения идеального мякиша
💫обратная связь от меня
💫тех карта, по которой всё получится с первого раза

cake.byangel Пиши «Глазурь» и я отправлю тебе рецепт покрытия для этого декора 💫

А еще, всего на 3 дня ‼️ я открываю к покупке рецепты:

💚 Фисташковый кулич - бриошь

Влажный, с невероятной волокнистой текстурой, которую не спутаешь ни с чем 🔥 Насыщенный сливочный вкус с нотками фисташки и шоколада 🤤

🩷 Малиновый панеттоне

Воздушный и нежный как пух с нотками малины и шоколада 🤤

Ссылка на них в шапке профиля 🕊️

Формат: видео урок + тех карта + обратная связь от меня

cake.byangel САМЫЙ ВКУСНЫЙ КРАФФИН - ХРУСТЯЩИЙ КРАНЧ 🍫

🕊️ Еще больше самых вкусных рецептов на Пасху ждут тебя на моем курсе «Светлая Пасха 3.0» Ссылка в шапке профиля 🔗

🍫 Тесто на краффины (3шт, форма d13,4)

•Мука сильная - 670г
•Сахар - 170г
•Живые дрожжи Люкс - 25г
•Соль - 3г
•Яйца С0 - 6шт
•Сливки 20% - 30г
•Сливочное масло 82,5% - 300г
•Ванилин - 1г (по желанию)

Яйца, сливки и масло - используем из холодильника. Процесс приготовления показала в видео 💫

🍫 Начинка:

•Орехи пекан или грецкий - 200г
•Вафельная крошка - 100г
•Сливочное масло 82,5% - 95г
•Белый шоколад - 70г
•Молочный шоколад - 140г
•Молочный шоколад в калетах - 100г

Шоколад и сливочное масло топим импульсами в микроволновке. Перемешиваем до однородности. Орехи измельчаем в мелкую крошку. Добавляем к шоколаду с маслом, орехи и вафельную крошку. Всё хорошо перемешиваем 🫰. Выкладываем на тесто, так как показала на видео.

Тех карту в формате PDF выложу в своем телеграмм канале, ссылка в актуальных 💫

Буду рада вашим комментариям ❤️ и очень жду ваши отзывы 🥰

cake.byangel Куличи с начинками? Да/Нет ❤️👇🏻

Ну и оцените озвучку от @alexrazorenoff 😂

Я однозначно ЗА 🤤 начинки и считаю, что каждый сладкоежка должен это попробовать. Особенно с заварной основой - это просто моя любовь 😍

🔥 На курсе «Светлая Пасха» целых 6 потрясающе вкусных начинок:

💫 Bueno
💫 Малиновый милкшейк
💫 Синнабон с корицей
💫 Ягодный пломбир
💫 Шокобон
💫 Fruittella

💚 А рецепт начинки Фисташковой начинки ты найдешь у меня в профиле - бесплатно 🥹

‼️ 6 часов до повышения цен на самый волшебный пасхальный курс. Ссылка в шапке профиля ❤️

cake.byangel 💫 Старт самого волшебного курса «Светлая Пасха 3.0» уже через 24ч 🕊️

‼️ Цена на обучение повысится уже завтра

✍️ Пиши «Пасха» в комментариях, если хочешь покорить ❤️ своих родных и клиентов потрясающими пасхальными десертами, и я отправлю тебе подробности

________