batonobelka 2 потрясающих чизкейка за 4 минуты!

batonobelka Лучший кулич в вашей жизни!

Этот кулич мой фаворит с 21 года! Пеку его постоянно, потому что он просто потрясающий! Готовится просто и поверьте мне, ни крошки от него не останется!

Ингредиенты на 3 шт. Форма 9*9
•300 гра муки
•50 гр молока
•11 гр сухих дрожжей
•2 ст л сметаны
•2 ст л варёной сгущёнки
•2 яйца
•150 гр сахара
•50 гр сливочного масла
•1 ч л разрыхлителя
•ванильный сахар
•щепотка соли
•50 гр грецкого ореха
•50 гр чернослива/изюма/кураги

Крем:
•200 грамм сливок от 33 %
•2-3 ст л варёной сгущёнки.

В тёплое молоко добавляем дрожжи, 2 ч л сахара из общего объема. Перемешиваем и убираем на 15-20 минут. Масса должна увеличиться в объёме, появятся пузырьки. Обязательно накройте полотенцем или плёнкой.

Смешиваем варёную сгущёнку и сметану блендером, до однородности, затем добавляем желтки, сахар, ванильный сахар, и соль. Взбиваем блендером, пока масса не посветлеет.

Всыпаем половину муки, добавляем опару и перемешиваем лопаткой. Затем добавляем оставшуюся муку и снова все перемешиваем. Всыпаем разрыхлитель и добавляем мягкое или растопленное сливочное масло. Продолжаем вымешивать тесто лопаткой ещё 2-3 минуты.

Белки взбиваем до крепких пиков и добавляем в тесто. Накрываем тесто пищевой плёнкой и ставим в тёплое место, на 3-5 часа.

Курагу хорошо промыть, просушить и мелко порезать. Орехи порубить на средние кусочки. Подошедшее тесто обмять и добавляем орехи с курагой, все перемешиваем.

Перекладываем тесто в форму. Тесто должно занимать не более половины формы по высоте. Ставим в тёплое место, чтобы тесто увеличилось примерно в 1,5 раза.

Ставим в разогретую духовку до 175 градусов и выпекаем 40-50 минут.
Чтобы определить степень готовности, можно проткнуть кулич деревянной палочкой - она должна остаться сухой и чистой.
Как только кулич остыл вырезаем у него сердцевину, оставляя «крышечку»

Для крема взбиваем холодные сливки, добавляем варёную сгущёнку и взбиваем до крепких пиков.

С помощью пакета или кондитерского мешка наполняем кулич, сверху закрываем крышкой, обмазываем верхушку кулича и даем пропитаться пару часов в холодильнике.

Украшаем по желанию и наслаждаемся оооочень вкусным куличом!

batonobelka Вот так правильно будет!

И вкусно, и сытно, и белково! Всё как мы любим, особенно, что готовится это всё добро за считанные секунды)

Ингредиенты:
•240-300 гр мягкого творога
•50-70 гр кокосового молока
•2-3 ст л семян чиа
•подсластитель по вкусу

Наполнители:
1. Киви + мед
2. хурма
3. Малина + мед

Смешиваем основу, пробуем на вкус, по желанию регулируем сладость, затем делаем наполнители и собираем стаканчики, обязательно даем постоять 1 час в холодильнике и всё готово!

batonobelka Надеюсь останутся довольны или обед за 30 минут!

Куриные бомбочки просто роскошество, можно делать с разными начинками, делать в заготовки и наслаждаться вкуснющими котлетками с любое время!

Ингредиенты:
•1-1,3 кг куриного фарша (у меня из грудки куриной)
•400-500 гр шампиньонов
•250-300 гр сливок от 20%
•укроп
•головка лука
•100-120 гр сыра
•70-90 гр панировочных сухарей
•растительное масло
•соль, перец, сушеный чеснок, копченая паприка

Обжариваем лук с грибами 5-7 минут на растительном масле, вливаем сливки, добавляем укроп и на медленном огне томим до загущения, даем остыть.

Заправляем фарш специями. На пленку выкладываем шарик фарша, мокрыми руками распределяем потоньше, но не слишком)) , внутрь добавляем начинку из грибов и сыр, заворачиваем пленку со всех сторон, смотрим, чтобы всё было запечатано, иначе сок вытечет!

Формируем шарик, затем убираем пленку, обваливаем в панировочных сухарях и отправляем запекаться на 190 градусов на 25-30 минут в разогретую духовку.

Подаем с пюрешкой и я вас уверяю - все будут в диком восторге!

batonobelka Вот такой кулич съедят весь до крошки и попросят добавки! 100%!!

batonobelka Заготовка лепешек роти за 15 минут и 3 рубля!

Согласна лепешки роти очень вкусные, но честно говоря, хочется обнять и плакать там состав, поэтому выделяем 15 минут и готовим свои, полезные лепешечки, которые удобно хранить в морозилке и потом доставать и готовить по необходимости!

Ингредиенты на 7 лепешек:
•300 гр пшеничной муки высшего сорта
•1/2 ч л соли
•1 ч л сахара
•200 гр теплой воды
•растительное/оливковое масло

Смешиваем все ингредиенты и замешиваем тесто, убираем в пакетик и даем отдохнуть 30 минут!

Затем, от души, смазываем поверхность растительным маслом, делим тесто на 7 кусочков, каждый скатываем в шарик, смазываем растительным маслом, растягиваем шарик теста как показано на видео, и скручиваем это всё в улитку.

Улитку растягиваем в лепешку, удобно это делать между двух пакетиков салафановых или между листами пищевой пленки, можно кинуть в заморозку или сразу обжариваем на сухой сковороде, на среднем огне с двух сторон.

Лепешки я храню в морозилке, прям в пищевой пленке, когда надо замороженную лепешку освобождаю от пленки и кидаю вот прям замороженную на сковородку, обжариваю и готово!

Записали?

batonobelka Когда всё получилось, как и задумала 😈

batonobelka Отстаньте уже от нее, она же потрясающая!

Отстаньте уже от нее, она же потрясающая!

Обожаю такой способ приготовления, когда потратил времени совсем чуть-чуть, а получается блюдо, лучше чем в ресторане!

Обязательно готовим, это однозначно 🔥
⁣⁣⠀
Ингредиенты: ⁣⁣⠀
•любая белая рыба ( у меня треска)⁣⁣⠀
•2 зубчика чеснока
•1 лук красный
•1 перец сладкий
•10-15 шт томатов черри
•томатный соус по желанию
•любая зелень ( у меня кинза )⁣⁣⠀
•мука ⁣⁣⠀
•соль/перец - по вкусу ⁣⁣
•оливковое/растительное масло
⁣⁣⠀

1. Рыбу смазываем солью и перцем, обваливаем её в муке, и обжариваем с двух сторон до золотистой корочки на растительном масле. Убираем со сковороды.

2. На небольшом количестве масла обжариваем лук и перец 5 минут, затем добавляем черри, зелень и томатный соус, перемешиваем, тушим еще пару минут на среднем огне, в конце добавляем чеснок, возвращаем рыбу и всё готово!

batonobelka Не завтрак, а роскошество!

batonobelka Белковый пп рулет, который просто тает во рту!

Сохраните, чтобы в следующий раз холодильник остался в безопасности, потому что такие дни точно бывают часто 😄

Ингредиенты:
•1 лист лаваш (~80 г)
•300 гр творога 5%
•1 яйцо + желток (либо можно белок в творог, в желтком смазать)
•подсластитель по вкусу
•100 гр ягод (у меня замороженная ежевика, предварительно разморозить)⠀

Творог смешиваем с яйцом и подсластителем. Выкладываем творожную массу на лаваш, сверху ягоды, можно к ним еще добавить подсластитель и сворачиваем в рулет.
Смазываем яичным желтком по желанию и отправляем запекаться на 10-15 минут в аэрогриль на 175 градусов, или в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут до золотистой корочки.

Больше пп рецептов/ рецептов и заготовок у меня в блоге — @batonobelka

КБЖУ на 100
Грамм 155 ккал Б 13.3 / Ж 4.8 / У 13.4

batonobelka 100% неправильно готовите!

Ну как ее можно не любить, всё закинул, смешал, поставил на ночь, на утро уже не просто завтрак, а потрясающий десертище ждет в холодильнике!

Сытно, вкусно, с отличным содержанием белка, а вкусы гляньте какие, ну точно надо готовить!

Ингредиенты:
Основа:
•200-250 гр мягкого творога
•120 гр овсяных хлопьев долгой варки
•120 гр молока/воды
•подсластитель/сахзам по вкусу
•2 ч л ванильного сахара
•2-3 ст л семян чиа
•1-2 ч л корицы

Всё смешать в блендере.

Банановая:
• Банан средний
• 20 гр печенья

Выкладываем слоями, чередуя с основой, сверху украшаем растопленным молочным шоколадом и печеньем.

Ягодная:
• 100-150 гр Малины/ вишни / клубники
• 50 гр мягкого творога
•подсластили/сахзам по вкусу

Выкладываем слоями, чередуя с основой, сверху украшаем растопленным молочным шоколадом и сушеной малиной.

Морковная:
•30-50 гр тертой моркови
•20 гр грецкого ореха

Выкладываем слоями, чередуя с основой, сверху украшаем растопленным молочным шоколадом и грецким орехом.

Обязательно даем постоять в холодильнике, минимум 2 часа и всё, конец! )

batonobelka Белковый салат заказывали?

batonobelka Заготовки - зло!

Или

1 час потратим и всю неделю можно отдыхать!

Я беру сразу пару кг грудок, здесь у меня было по 500 гр, поэтому брала 2,5 кг, можно брать любые части курицы и также мариновать, всё будет вкусно!

Можно завакумировать и хранить в холодильнике до 4 дней, либо заморозить
и приготовить тогда, когда нужно, качество и вкус не изменится, благодаря хранению в вакууме!

Перед приготовлением рекомендую цитрусы - убрать

маринуем: 6–8 часов минимум!
готовим (на выбор):
• в духовке (под фольгой) 25мин на 180;
• су-вид 63 °C / 70 мин;
• на разогретой сковороде по 1,5–2 мин с каждой стороны, потом на маленьком огне под крышкой 5-7мин.

травяной с мятой и лаймом:
•Сок 1/2 лайма
•2 ст. л. оливкового масла
•1 ч. л. мёда
•5–6 листиков мяты
•Щепотка соли, перца

апельсиново-чесночный:
•Сок 1/2 апельсина
•1 ч. л. мёда
•1 ст л соевого соуса
•1 зубчик чеснока
•1/2 ч. л. имбиря

Луково-горчичный:
•1-2 ст л баварской горчицы
•2-3 ст л майонеза
•1 большая луковица тертая на мелкой терке или измельченная в блендере
•соль
⠀
Кефирный:
•~200 мл кефира
•небольшой пучок кинзы
•3 зубчика чеснока
•20 мл яблочного уксуса
•соль
⠀
Азиатский:
•25 мл соевого соуса
•1 ст л сладкого чили (добавляйте по вкусу остроты)
•2-3 ст л оливкового масла
•кунжут
•~15 г свежего тертого имбиря
•3 зубчика чеснока
•соль не нужна, если соевый соус соленый (но смотрите по своему вкусу)
⠀
Записали?