alenka.krasnodar Борщевая заправка на зиму: открыла баночку — и обед готовится быстрее

Такая заготовка зимой очень выручает. С ней борщ получается насыщенный, ароматный и по-домашнему вкусный, а времени на приготовление уходит намного меньше.

Но самое приятное, что это не только заправка для борща. Её можно подать и как свекольный салат: в холодном виде она тоже очень вкусная. Открыли баночку — и на столе уже готовая овощная закуска.

На моём канале в МАХ ещё больше рецептов и другого контента, ссылка в шапке профиля. Или наберите в поиске МАХ: Алёнка Краснодар

Ингредиенты:
1 кг очищенного репчатого лука
1 кг очищенной моркови
1,5 кг очищенной свёклы
2 кг помидоров
0,5 кг очищенного сладкого перца
1 острый перец
1 головка чеснока
250 мл растительного масла
3 лавровых листа
1/2 ч. л. чёрного молотого перца
3 ст. л. соли без горки
5 ст. л. сахара
70 мл уксуса 9%

Выход: примерно 10 баночек по 0,5 л.

Зимой такая баночка — настоящая палочка-выручалочка. Добавили в бульон с картошкой и капустой — и вкусный домашний борщ к обеду готовится намного проще и быстрее.

А ещё эту заготовку можно открыть просто как салат: к картошечке, мясу, каше или любому домашнему блюду. Получается ярко, сытно и очень вкусно.

Я такие заготовки очень лю�

alenka.krasnodar Сочный минтай на сковороде — простой ужин, который получается очень вкусным

Минтай часто считают сухой рыбой, но если приготовить его с луком, сметаной и сливочным маслом, он получается нежным, сочным и ароматным. Рыбка пропитывается соусом, лук становится мягким и сладковатым, а вкус получается домашний, простой и очень приятный.

Такой минтай отлично подойдёт к картофельному пюре, рису, гречке или просто с кусочком свежего хлеба. Готовится без лишних хлопот, а результат получается как полноценное блюдо для всей семьи.

На моём канале в МАХ ещё больше рецептов и другого контента, ссылка в шапке профиля. Или наберите в поиске МАХ: Алёнка Краснодар

Ингредиенты:
Рыба — 2 шт. (800 г)
Соль, перец — по вкусу
Специи для рыбы — 1 ч. л.
Растительное масло — 3 ст. л.
Сливочное масло — 50 г
Лук — 3 шт. крупных
Сметана — 5 ст. л.
Зелень — 1 ч. л. (укроп и петрушка)

Если тоже готовите минтай, напишите в комментариях, как вы его любите больше всего: жареный, тушёный, в сметане или с овощами. Очень интересно почитать ваши варианты.

На моём канале в МАХ ещё больше рецептов и другого контента, ссылка в шапке профиля. Или наберите в поиске МАХ: Алёнка Краснодар

#рецепт #рецепты #краснодар #питер #ростов

alenka.krasnodar Рыба в нежном сметанном соусе — мой любимый рецепт

Очень люблю этот рецепт: рыба получается нежная, сочная, с вкусным соусом.

Подойдёт не только треска, но и хек или минтай. Простое домашнее блюдо, которое отлично сочетается с картофельным пюре, рисом или просто со свежим хлебушком.

На моём канале в МАХ ещё больше рецептов и другого контента, ссылка в шапке профиля. Или наберите в поиске МАХ: Алёнка Краснодар

Ингредиенты:
Рыба — 1 кг
У меня треска, также подойдёт хек или минтай
Для бульона:
Вода — 1,5 литра
Соль — 1 ст. л.
Перец душистый — 5 шт.
Чёрный перец — 7 шт.
Для соуса:
Масло растительное — 3 ст. л.
Масло сливочное — 1 ст. л.
Лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Мука — 1 ст. л.
Рыбный бульон — 300 мл
Сметана — 5 ст. л.
Соль, перец — по вкусу

Рыбка получается очень вкусная, нежная, а соус — просто пальчики оближешь.

А вы любите рыбу в соусе или больше жареную? Напишите в комментариях, какую рыбу чаще всего готовите дома.

На моём канале в МАХ ещё больше рецептов и другого контента, ссылка в шапке профиля. Или наберите в поиске МАХ: Алёнка Краснодар

#рецепт #рецепты #краснодар #питер #ростов

alenka.krasnodar 🔥 Эти фаршированные квашеные кабачки исчезают со стола быстрее, чем успеваешь поставить тарелку!

Если вы любите домашние заготовки с насыщенным вкусом, аппетитным ароматом чеснока и свежей зелени, этот рецепт точно заслуживает место в вашей коллекции. Кабачки получаются пикантными, хрустящими и невероятно вкусными — идеальная закуска как для семейного ужина, так и для праздничного стола.

📝 Ингредиенты:
🌿 Кабачки — 1,5 кг
Для 1-го рассола:
• Соль — 4 ст. ложки с горкой
• Вода — 2 л
• Лавровый лист — 2 шт.
Для 2-го рассола:
• Соль — 2 ст. ложки с горкой
• Вода — 2 л
• Лавровый лист — 2 шт.
• Перец горошком — 10 шт.
Для начинки:
• Морковь — 1 шт.
• Чеснок — 1 головка
• Зелень петрушки — по вкусу
• Зелень укропа — по вкусу

💬 А вы когда-нибудь квасили кабачки? Напишите в комментариях, какие домашние заготовки вы считаете самыми вкусными — кабачки, огурцы, помидоры или что-то необычное? Очень интересно узнать ваши любимые рецепты!

#КвашеныеКабачки #ДомашниеЗаготовки #РецептыНаЗиму #ВкуснаяЗакуска #краснодар

alenka.krasnodar 🔥 Квашеные фаршированные помидоры — рецепт, который вы точно захотите повторить! 🔥

Закуска, от которой невозможно оторваться!

📌 Ингредиенты:
Помидоры (плотные, лучше сливки) — 2 кг
Перец болгарский — 2 шт
Чеснок — 3 головки
Петрушка и укроп — по 1 пучку
Соль — 1 ст.л.
Сахар — 1 ст.л.
Черный перец — по вкусу

💡 Мой совет: обязательно выбирайте плотные томаты, чтобы сохранить идеальную текстуру после квашения. Результат превзойдет все ожидания — помидоры получаются нереально вкусными!

А теперь вопрос к вам, друзья👇
Пробовали ли вы фаршировать помидоры перед квашением? Или у вас есть свой семейный лайфхак в рецепте?
Делитесь в комментариях — самые интересные ответы сохраню и попробую! 🍅✨

На моём канале в МАХ ещё больше рецептов и другого контента, ссылка в шапке профиля. Или наберите в поиске МАХ: Алёнка Краснодар

#квашеныепомидоры #домашниерецепты #заготовки #вкусноиполезно #краснодар

alenka.krasnodar Королевский вишнёвый конфитюр, который хочется есть ложкой

Густой, насыщенный, с ярким вкусом спелой вишни — этот конфитюр станет настоящим украшением завтраков, десертов и уютных чаепитий. Он прекрасно хранится при комнатной температуре, а зимой открываешь баночку и снова чувствуешь тот самый вкус лета.

Идеально подойдёт к блинчикам, сырникам, тостам, мороженому или просто к чашке горячего чая.

Ингредиенты:
Вишня — 1 кг
Сахар — 500 г

А вы любите зимой открывать домашние заготовки? Напишите в комментариях, какая баночка у вас уходит первой.

На моём канале в МАХ ещё больше рецептов и другого контента, ссылка в шапке профиля. Или наберите в поиске МАХ: Алёнка Краснодар

#вишневыйконфитюр #домашниезаготовки #краснодар #рецепт #рецептыназиму

alenka.krasnodar Квашеные помидоры как из бочки, тот самый вкус, который невозможно забыть

Есть рецепты, которые сразу возвращают в детство. Открыл банку — и будто снова оказался в деревенском погребе, где на полках стоят ароматные помидоры с чесноком, укропом, листьями хрена, смородины и вишни.

Такие помидоры получаются насыщенными, пряными, с приятной кислинкой и тем самым настоящим вкусом, который не сравнить с магазинным. Они идеально подходят к мясу, картошке, жареным блюдам или просто к ломтю свежего хлеба.

На моём канале в МАХ ещё больше рецептов и другого контента, ссылка в шапке профиля. Или наберите в поиске МАХ: Алёнка Краснодар

Ингредиенты:
Помидоры — 2 кг
Листья хрена, смородины, вишни
Зонтики укропа
Чеснок — 2 головки
Черный перец — 1 ч. л.
Душистый перец — 5 шт.
Семена горчицы — 1 ст. л.
Сухая горчица — 5 ст. л.
Для рассола на 2 литра воды:
Холодная сырая вода — 2 л
Крупная соль — 4 ст. л.
Сахар — 2 ст. л.

Скажите честно: вы больше любите квашеные помидоры с картошкой, с мясом или просто так, с хлебом? Напишите в комментариях, интересно узнать, как едят их в вашей семье.

А вам нравится такой рецепт квашеных помидоров или вы готовите по-другому? Напишите в комментариях свои варианты: какие специи добавля

alenka.krasnodar Кабачки, от которых невозможно оторваться: сочный салат за считанные минуты

Этот салат из кабачков получается свежим, ароматным и очень насыщенным по вкусу. Хрустящие кабачки, сладкий болгарский перец, зелень, чеснок и пикантная заправка делают его идеальной закуской к обеду, ужину или праздничному столу.

Просто, доступно и настолько вкусно, что хочется готовить снова и снова.

На моём канале в МАХ ещё больше рецептов и другого контента, ссылка в шапке профиля. Или наберите в поиске МАХ: Алёнка Краснодар

Ингредиенты:
Кабачок — 600 г
Болгарский перец — 1 шт.
Чеснок — 5 зубчиков
Петрушка — 1 пучок
Укроп — 1 пучок
Соль — 1 ч. л. для засолки кабачков
Яблочный уксус — 2 ст. л.
Соевый соус — 1 ст. л.
Паприка — 1 ч. л.
Чёрный перец — 1/3 ч. л.
Молотый кориандр — 1/2 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Растительное масло — 5 ст. л.

А вы любите такие пикантные салаты из кабачков? Напишите в комментариях, с чем бы вы подали этот салат.

На моём канале в МАХ ещё больше рецептов и другого контента, ссылка в шапке профиля. Или наберите в поиске МАХ: Алёнка Краснодар

#рецепт #рецепты #салат #салатизкабачков #краснодар

alenka.krasnodar Клубничный компот на зиму

Ароматный, яркий и по-настоящему летний компот, который зимой открываешь — и сразу вспоминаешь вкус свежей клубники. Готовится просто, хранится отлично, а лимон добавляет приятную лёгкую кислинку и делает вкус ещё интереснее.

Ингредиенты на 1 трёхлитровую банку:
Вода — 2,5 л
Сахар — 250 г
Клубника — 500 г
Лимон — 4 дольки

На моём канале в МАХ ещё больше рецептов и другого контента, ссылка в шапке профиля. Или наберите в поиске МАХ: Алёнка Краснодар

Такой компот точно стоит закрыть хотя бы несколько баночек, потому что зимой он улетает очень быстро.

А вы закрываете клубничный компот на зиму? Напишите в комментариях, добавляете ли лимон или готовите без него.

#рецепт #краснодар #питер #ростов #рецепты

alenka.krasnodar Вкусные маринованные огурцы 🥒
Вкусно, просто и быстро!

На моём канале в МАХ ещё больше рецептов и другого контента, ссылка в шапке профиля. Или наберите в поиске МАХ: Алёнка Краснодар
Подписывайтесь и будем готовить вместе👩‍🍳

Ингредиенты:
Огурцы - 1 кг
Лук — 1 шт
Чеснок — 3 зубчика
Свежие укроп и петрушка
Листья вишни — 3 шт.
Листья смородины — 3 шт.

Маринад:
Вода - 1 литр
Соль — 1,5 ст. л.
Сахар — 2 ст. л.
Семена кориандра — 0,5 ч. л.
Лавровый лист — 1 шт.
Перец горошком — 15 шт.
Растительное масло — 3 ст. л.
Уксус 9% — 3 ст. л.
Сок лимона — 3 ст. л.

На моём канале в МАХ ещё больше рецептов и другого контента, ссылка в шапке профиля. Или наберите в поиске МАХ: Алёнка Краснодар

Хранить в холодильнике 🥒❄️
#рецепт #краснодар #готовимвкусно #готовимдома #питер