alenka.krasnodar Перец по-молдавски на зиму

Такая заготовка точно не залежится на полке. Зимой открываешь баночку, а там ароматный, сочный, чуть остренький перчик в насыщенном маринаде.

Он отлично подходит к мясу, картошке, кашам, да и просто с кусочком свежего хлеба получается очень вкусно. Рецепт простой, а результат всегда радует.

На моём канале в МАХ ещё больше рецептов и другого контента, ссылка в шапке профиля. Или наберите в поиске МАХ: Алёнка Краснодар

Ингредиенты:
Болгарский перец — 3 кг
Вода — 3 стакана, 600 мл
Соль — 50 г
Сахар — 100 г
Уксус 9% — 50 мл
Растительное масло — 250 мл
Чеснок — 1 головка
Острый перец — 1 шт.
Петрушка — 1 пучок

Перцы моем, чистим, режем на 4 части.
Складываем в кастрюлю, добавляем чеснок, острый перец и петрушку.
Вливаем воду, масло, уксус, всыпаем соль и сахар.
Доводим до кипения и тушим на медленном огне 20 минут, помешивая.
Раскладываем горячий перец по стерилизованным банкам, заливаем маринадом, закатываем.
Переворачиваем вверх дном, укутываем до остывания.

Для этого рецепта лучше брать мясистый болгарский перец, тогда закуска получится особенно вкусной и сочной.

А вы закрываете перец на зиму? Делитесь в комментариях своими любимыми рецептами заготовок, мне очень интересно по�

alenka.krasnodar Рецепт густого домашнего кетчупа без крахмала и возни

Сегодня делюсь простым рецептом густого домашнего кетчупа без крахмала и лишней возни. Получается вкусный, ароматный и полностью из домашних продуктов.
Густой домашний кетчуп без крахмала и возни

На моём канале в МАХ ещё больше рецептов и другого контента, ссылка в шапке профиля. Или наберите в поиске МАХ: Алёнка Краснодар

Ингредиенты:
помидоры — 2 кг;
сладкий перец — 500 г;
лук — 300 г;
сахар — 1 ст. л.;
соль — 1 ч. л.;
кориандр — 1/2 ч. л.;
уксус 9% — 1 ст. л.;
сухой чеснок — 1 ч. л.

Специи можете добавлять по своему желанию и вкусу. В рецепте ещё идёт гвоздика, но мои дети её не любят, поэтому я не добавляла. А вы можете добавить по своему вкусу.

Получается густой, насыщенный домашний кетчуп, который отлично подходит к мясу, картошке, макаронам и другим блюдам.
Всем хорошего дня и отличного настроения!

На моём канале в МАХ ещё больше рецептов и другого контента, ссылка в шапке профиля. Или наберите в поиске МАХ: Алёнка Краснодар

#рецепт #рецепты #краснодар #питер #ростов

alenka.krasnodar Если любите острые соусы — этот рецепт точно стоит сохранить

Очень вкусный остро-сладкий соус чили. Получается ароматный, с приятной кислинкой, сладостью и хорошей остротой. Отлично подходит к мясу, птице, рыбе, овощам, рису, блюдам на гриле и просто как соус к закускам.

Пока соус горячий, он немного жидковатый, но после полного остывания становится гуще и приобретает нужную консистенцию.

На моём канале в МАХ ещё больше рецептов и другого контента, ссылка в шапке профиля. Или наберите в поиске МАХ: Алёнка Краснодар

Ингредиенты:
сладкий красный перец — 500 г;
острый красный перец — 500 г;
чеснок — 170 г;
сахар — 500 г;
яблочный уксус — 650 г;
соль — 40 г;
вода — 650 г;
кукурузный крахмал — 50 г.

Из этого количества у меня получилось 5 баночек по 0,5 литра и ещё небольшой соусник.

Соус можно закрыть на зиму, а остроту, конечно, регулировать под себя: кто любит поострее — оставить такие пропорции, а кто помягче — добавить больше сладкого перца.

А вы любите такие остро-сладкие соусы? Сделали бы такой на зиму или для вас слишком остро? Напишите в комментариях.

На моём канале в МАХ ещё больше рецептов и другого контента, ссылка в шапке профиля. Или наберите в поиске МАХ: Алёнка Краснодар

#рецепт #рецепты #краснодар #питер #ростов

alenka.krasnodar Грушевое варенье с целыми дольками

Сегодня приготовила ароматное грушевое варенье. Груши лучше брать плотные и твёрдые, тогда дольки хорошо сохраняют форму и не разваливаются во время варки.

На моём канале в МАХ ещё больше рецептов и другого контента, ссылка в шапке профиля. Или наберите в поиске МАХ: Алёнка Краснодар

У меня было 2 кг 400 г груш, поэтому ингредиенты рассчитала на это количество.
Ингредиенты:
Груши — 2 кг 400 г
Сахар — 1 кг 200 г
Лимон — примерно 1–1,5 шт.

Расчёт простой: на 1 кг груш берём 500 г сахара.

Из этого количества у меня получилось 3 баночки объёмом 0,5 л и ещё небольшая полная пиалка варенья.

Варенье получается красивое, янтарное, ароматное, с целыми прозрачными дольками.

Всем желаю хорошего вечера, приятного отдыха и отличного настроения

На моём канале в МАХ ещё больше рецептов и другого контента, ссылка в шапке профиля. Или наберите в поиске МАХ: Алёнка Краснодар

#рецепт #рецепты #краснодар #питер #ростов

alenka.krasnodar Маринованные зелёные помидоры

Сегодня делюсь с вами рецептом очень вкусных маринованных зелёных помидоров. Ароматные, пикантные, с лёгкой остринкой и большим количеством зелени — отличная закуска к картошечке, мясу и просто к домашнему столу.

На моём канале в МАХ ещё больше рецептов и другого контента, ссылка в шапке профиля. Или наберите в поиске МАХ: Алёнка Краснодар

Ингредиенты:
Помидоры — 3 кг
Болгарский перец — 2 шт.
Острый перец — 1 шт.
Чеснок — 2 головки
Укроп — 1 пучок
Петрушка — 1 пучок
Базилик — 1 пучок
Растительное масло — 1/2 стакана
Уксус 9% — 1/2 стакана
Сахар — 1/2 стакана
Соль — 3 ст. ложки

Помидорчики получаются очень ароматными, хорошо пропитываются специями и зеленью

Желаю вам хорошего дня, отличного настроения и всего самого доброго!💞

На моём канале в МАХ ещё больше рецептов и другого контента, ссылка в шапке профиля. Или наберите в поиске МАХ: Алёнка Краснодар

#рецепт #рецепты #краснодар #питер #ростов

alenka.krasnodar Вкусные помидоры на зиму - сохраняйте рецепт

Привет, друзья! Делюсь с вами ещё одним простым и очень вкусным рецептом помидоров на зиму с лимонной кислотой. Помидорчики получаются ароматными, в меру сладкими и солёными, а маринад хочется выпить до последней капли.

На моём канале в МАХ ещё больше рецептов и другого контента, ссылка в шапке профиля. Или наберите в поиске МАХ: Алёнка Краснодар

Ингредиенты:
Помидоры — сколько войдёт в банки
Лавровый лист — по 1 шт. на банку
Перец горошком — несколько горошин на банку
На 3 литра маринада:
Сахар — 250 г
Соль — 100 г
Лимонная кислота — 1 ч. л.

Помидоры два раза заливаем кипятком, а третий раз — горячим маринадом.

Попробуйте закрыть хотя бы несколько баночек — зимой точно не пожалеете.

А вы как заготавливаете помидоры на зиму: с лимонной кислотой или с уксусом? Напишите в комментариях свой любимый вариант — очень интересно почитать ваши рецепты.

На моём канале в МАХ ещё больше рецептов и другого контента, ссылка в шапке профиля. Или наберите в поиске МАХ: Алёнка Краснодар

#рецепт #рецепты #краснодар #питер #ростов

alenka.krasnodar Невероятно вкусная заготовка на зиму — салат из зелёных помидоров.

Он получается ароматный, слегка пикантный, очень сочный и такой домашний, что хочется открывать баночку за баночкой. Зимой достанешь — и сразу на столе яркая, аппетитная закуска, которая отлично подойдёт и к мясу, и к картошке, и просто с кусочком хлеба.

На моём канале в МАХ ещё больше рецептов и другого контента, ссылка в шапке профиля. Или наберите в поиске МАХ: Алёнка Краснодар

✨ Ингредиенты:
зелёные помидоры — 2 кг
морковь — 2 шт.
болгарский перец — 0,5 кг
лук — 0,5 кг
растительное масло — 150 мл
уксус — 80 мл
соль — 1 ст. ложка с горкой
сахар — 3 ст. ложки с горкой
зелень по вкусу
чёрный перец горошком — по 6 шт. на банку

Такая заготовка всегда выручает: открываешь баночку — и вкусное настроение обеспечено. 🥗
Всем хорошего дня и отличного настроения ❤️

На моём канале в МАХ ещё больше рецептов и другого контента, ссылка в шапке профиля. Или наберите в поиске МАХ: Алёнка Краснодар

#рецепт #рецепты #краснодар #питер #ростов

alenka.krasnodar В нашей семье такие ленивые пельмени (штрули) просто обожают.

Получается очень вкусное, сытное блюдо, которое все едят с удовольствием. Подавать можно со сметаной.

На моём канале в МАХ ещё больше рецептов и другого контента, ссылка в шапке профиля. Или наберите в поиске МАХ: Алёнка Краснодар

Ингредиенты для теста:
1 стакан воды — 250 мл
2 яйца
1 чайная ложка соли
2 столовые ложки растительного масла
500–600 г муки

Муки может понадобиться немного больше или меньше — смотрите по своей муке, потому что она у всех разная.

Для начинки:

700 г мясного фарша
2 луковицы
100 мл воды
Соль и чёрный перец по вкусу

Также понадобится:

Лавровый лист
Сливочное масло

Обязательно попробуйте приготовить — получается очень вкусно!🤤

На моём канале в МАХ ещё больше рецептов и другого контента, ссылка в шапке профиля. Или наберите в поиске МАХ: Алёнка Краснодар

#рецепт #рецепты #краснодар #питер #ростов

alenka.krasnodar Квашеные огурцы на зиму: тот самый вкус из погреба

Хрустящие, ароматные, с приятной кислинкой — именно такими получаются огурцы по этому простому рецепту. Они отлично подходят к картошке, мясу, салатам и другим домашним блюдам.

На моём канале в МАХ ещё больше рецептов и другого контента, ссылка в шапке профиля. Или наберите в поиске МАХ: Алёнка Краснодар

Ингредиенты на 3-литровую банку:
огурцы — примерно 1,5 кг;
соль — 100 г, примерно 3 столовые ложки с горкой;
листья хрена;
листья смородины;
листья вишни;
укроп;
спорыш;
чеснок;
чёрный перец горошком;
лавровый лист;
сырая холодная вода — сколько войдёт в банку.

Банку накрываем капроновой крышкой и ставим на пол в погребе. Во время брожения рассол может помутнеть, вспениться и вытекать из банки — это нормальный процесс квашения.

Когда брожение полностью прекратится, проверяем количество рассола. Если огурцы покрыты не полностью, доливаем холодную подсоленную воду до самого верха. После этого банку можно поставить на полку в погребе.

Такие квашеные огурцы прекрасно хранятся весь год.

Если погреба нет, оставляем банку при комнатной температуре на 3–4 дня. Обязательно ставим её в глубокую тарелку или миску, потому что во время брожения рассол

alenka.krasnodar Люля-кебаб дома — сочный, ароматный и без мангала! Любимый вкус шашлыка прямо из духовки

Если хочется чего-то вкусного, сытного и необычного, попробуйте приготовить люля-кебаб в духовке. Получается нежное мясо с аппетитной корочкой, ароматом специй и сочной начинкой. Такой вариант отлично подойдет и для семейного ужина, и для праздничного стола.

На моём канале в МАХ ещё больше рецептов и другого контента, ссылка в шапке профиля. Или наберите в поиске МАХ: Алёнка Краснодар

Ингредиенты:
Фарш — 1 кг
Лук — 1 шт.
Болгарский перец — 1 шт.
Петрушка — 1 пучок
Вода — 100 мл
Соль — по вкусу
Черный перец — по вкусу
Специи для мяса — по вкусу

А вы готовили люля-кебаб дома? Какой фарш используете чаще — свинина, говядина или курица? Поделитесь своим любимым вариантом в комментариях, очень интересно узнать ваши секреты приготовления.

На моём канале в МАХ ещё больше рецептов и другого контента, ссылка в шапке профиля. Или наберите в поиске МАХ: Алёнка Краснодар

#рецепт #рецепты #краснодар #питер #ростов

alenka.krasnodar Огурцы в томате с зеленью и чесноком на зиму

Хочу поделиться с вами ещё одним вкусным рецептом домашней заготовки — огурцы в томате на зиму. Получаются очень ароматные, с насыщенным томатным вкусом, зеленью и приятной пряной ноткой. Такая закуска отлично подходит к любому столу, а зимой открываешь баночку — и сразу вспоминается лето.

На моём канале в МАХ ещё больше рецептов и другого контента, ссылка в шапке профиля. Или наберите в поиске МАХ: Алёнка Краснодар

Ингредиенты:
Помидоры — 4 кг
Огурцы — 2 кг
Чеснок — 100 г
Базилик — большой пучок
Петрушка — большой пучок
Растительное масло — 150 г
Уксус 9% — 4 ст. л.
Соль — 3 ст. л.
Сахар — 3 ст. л.
Кориандр — 1 ст. л.

Готовьте с удовольствием и обязательно сохраняйте рецепт, чтобы не потерять.

А вы готовите огурцы в томатной заливке? Какие заготовки у вас самые любимые? Делитесь своими проверенными рецептами в комментариях, всегда интересно узнать ваши идеи.

Всем желаю удачных заготовок, вкусного домашнего стола и хорошего настроения! Пусть всё получается легко и с удовольствием.

На моём канале в МАХ ещё больше рецептов и другого контента, ссылка в шапке профиля. Или наберите в поиске МАХ: Алёнка Краснодар

#рецепт #рецепты #питер #краснодар #ростов