alenka.krasnodar Заготовка на зиму «Овощи с рисом»
Очень вкусная и сытная закрутка, которая выручит зимой.
По рецепту получается большая порция, но я делала половину.

Ингредиенты (на полную порцию):
500 мл растительного масла
4 кг помидоров
2 кг моркови
2 кг красного болгарского перца
2 кг лука
2 стакана риса (отварить слегка: после закипания 2 минуты, промыть и отправить к овощам)
150 г сахара
150 г соли
1 ч. л. черного молотого перца

Ингредиенты (на половину порции):
250 мл растительного масла
2 кг помидоров
1 кг моркови
1 кг красного болгарского перца
1 кг лука
1 стакан риса (отварить слегка: после закипания 2 минуты, промыть и отправить к овощам)
75 г сахара ( по вкусу)
75г соли ( по вкусу)
½ ч. л. черного молотого перца

В моём телеграмм канале ещё больше рецептов и другого контента, ссылка в шапке профиля. Или наберите в поиске телеграмм: Алёнка Краснодар
Подписывайтесь и будем готовить вместе👩‍🍳

По рецепту овощи вместе с рисом нужно проварить 35 минут.
Я делала половину порции и отваривала всего 20 минут — получилось отлично!
Закатка прекрасно стоит при комнатной температуре и хорошо хранится.

Из половины порции у меня получилось 6 баночек по 700 мл и еще одна глубокая тарелка, полная — мы ее съели сразу на ужин.

Пусть эта заготовка радует вас холодными вечерами!
Всем хорошего вечера и всего самого доброго.

alenka.krasnodar Подробный рецепт в моём телеграмм
канале. В инсте его не будет! Подписывать и будем готовить вместе ❤️
Ссылка на телеграмм канал в шапке профиля, или наберете в поиске телеграмм: Алёнка Краснодар

#рецепт #рецепты #краснодар #готовимвкусно #готовимдома #питер #ростов #ростовнадону

alenka.krasnodar Квашеный томат 🍅 — это старый проверенный рецепт, которым пользовались ещё наши бабушки 👵. Этот томат отличается от обычного он кислее 😋 и с особым ароматом брожения. Вкус получается яркий и насыщенный, идеально подходит для борща 🥣, зажарок, подлив и соусов. Секрет прост: помидоры квасятся, затем перетираются, провариваются и закатываются в стерильные банки 🫙. В итоге — натуральный, живой продукт без добавок 🌿. Очень вкусно, полезно и хранится всю зиму ❄️.
Ингредиенты на 3-х литровую банку:
Помидоры - сколько войдёт
Соль - 1 ст.л. (с большой горкой)

В моём Telegram-канале ещё больше вкусных рецептов, идей и полезностей!
Переходите по ссылке в шапке профиля или наберите в поиске телеграмм: Алёнка Краснодар — буду рада каждому!❤️

#рецепт #рецепты #краснодар #готовимвкусно #готовимдома #питер #ростов #ростовнадону

alenka.krasnodar 🔥 Самый быстрый мясной пирог, который исчезает со стола за минуты! 🔥
Хотите удивить близких вкуснейшей выпечкой, но без долгих хлопот? Этот мясной пирог — то, что нужно! Хрустящее тесто, сочная мясная начинка, картофель и лёгкая пикантность от маринованных огурчиков… Поверьте, от такого сочетания невозможно оторваться!

В моём телеграмм канале ещё больше рецептов и другого контента, ссылка в шапке профиля. Или наберите в поиске телеги: Алёнка Краснодар Подписывайтесь и будем готовить вместе👩‍🍳

📝 Ингредиенты:
Для теста:
Мука — 400 г
Масло сливочное — 200 г
Разрыхлитель — 1 пакетик
Яйцо — 1 шт.
Сметана — 180 г
Соль — 1 ч.л.
Сахар — 1 ч.л.
Для начинки:
Фарш мясной — 800 г
Лук — 1 шт. (крупный)
Масло растительное — 3 ст.л.
Специи для мяса — 1 ч.л.
Паприка — 1 ч.л.
Соль — по вкусу
Картофель — 4 шт. (крупных)
Огурец маринованный — 3 шт.
Желток — 1 шт. + молоко — 1 ст.л.

Размер противня 30/40 см

В муку натираем холодное сливочное масло, перетираем всё в крошку, добавляем разрыхлитель и перемешиваем. Дальше добавляем сметану, яйцо, соль, сахар и замешиваем тесто. Делим тесто на две части и убираем в холодильник. Для начинки: на растительном масле обжариваем мелко нарезанный лук, добавляем специи для мяса, паприку, выкладываем фарш, хорошо перемешиваем и готовим под крышкой до готовности мяса, в конце солим по вкусу. Противень застилаем пергаментом, тесто раскатываем по размеру противеня и выкладываем на пергамент. На тесто выкладываем тонко нарезанный картофель, далее выкладываем фарш, добавляем нарезанные кубиком маринованные огурчики, накрываем второй частью теста и соединяем края. Делаем косые надрезы. Желток соединяем с молоком и смазываем пирог. Выпекаем в разогретой духовке при 180 градусах 40 минут.

А теперь главный вопрос:
👉 С чем вы любите выпечку больше — с мясом или с картошкой? Пишите в комментариях, а может, у вас есть свой любимый секретный ингредиент для начинки? 😉

В моём телеграмм канале ещё больше рецептов и другого контента, подписывайтесь ➡️ https://t.me/alenka_krasnodar123

#рецепт #рецепты #краснодар #готовимвкусно #готовимдома #питер #ростов #ростовнадону

alenka.krasnodar Маринованный острый перец 🌶 — яркий, сладко-кислый и хрустящий в ароматном яблочно-уксусном сиропе 🍎Он универсален: отлично идёт к мясу, рыбе, сырам, бутербродам и картофелю , а ещё смело добавляйте его при приготовлении — в салаты, соусы, пасту, рагу, плов, омлеты 🥗 можно есть и просто так 😋.
После всей процедуры перец полностью готов через 10 дней . Мой муж Андрей этот перец обожает — уверена и вы оцените!
Хранить можно при комнатной температуре всю зиму 🫙❄️

Ингредиенты: (на банку объёмом 1 литр)
Острый перец — примерно 400 г (сколько войдёт; зависит от размера стручков) 🌶
Сахар — 400 г 🍚
Яблочный уксус 6% — 400 мл 🍎

В моём телеграмм канале ещё больше рецептов и другого контента, ссылка в шапке профиля. Или наберите в поиске телеграмм: Алёнка Краснодар
Подписывайтесь и будем готовить вместе👩‍🍳

#рецепт #рецепты #краснодар #готовимвкусно #готовимдома #питер #ростов #ростовнадону

alenka.krasnodar 🍏 Яблочное повидло, которое держит форму и сердца
Нежное, яркое и по-домашнему густое — именно таким должно быть идеальное повидло.
Для приготовления повидла подойдут любые яблоки — можно использовать один сорт или сочетать несколько. Однако если выбрать кисловатые яблоки, в которых больше пектина, повидло получится гуще и лучше будет держать форму. Такое повидло отлично подойдёт для начинки в пирогах, рулетах, пирожках, или просто с хлебом и молоком 👍

В моём телеграмм канале ещё больше рецептов и другого контента, ссылка в шапке профиля. Или наберите в поиске телеги: Алёнка Краснодар Подписывайтесь и будем готовить вместе👩‍🍳

Ингредиенты:
2,5 кг яблок (уже очищенных и нарезанных)
1,8 кг сахара
50 мл воды

А теперь ваша очередь: какие яблоки берёте вы — сладкие или с кислинкой? И куда используете повидло чаще — в пироги, блины, тосты? Делитесь в комментариях своими любимыми сортами и семейными хитростями по увариванию — почитаю все! 👇

#домашниерецепты #яблочноеповидло #заготовки #выпечка #осеньвбанке #рецепт #рецепты #краснодар #готовимвкусно #готовимдома #питер #ростов #ростовнадону

alenka.krasnodar Маринованные зелёные помидоры, от которых невозможно оторваться 🍅✨

Аромат и лёгкая остринка — идеальная закуска к любому столу. Эти зелёные помидоры пропитываются травами и специями, становятся яркими и очень вкусными.

В моём телеграмм канале ещё больше рецептов и другого контента, ссылка в шапке профиля. Или наберите в поиске телеги: Алёнка Краснодар Подписывайтесь и будем готовить вместе👩‍🍳

Ингредиенты:
Помидоры — 3 кг
Перец болгарский — 2 шт
Перец острый — 1 шт
Чеснок — 2 головки
Укроп — 1 пучок
Петрушка — 1 пучок
Базилик — 1 пучок
Масло растительное — 1/2 стакана
Уксус 9% — 1/2 стакана
Сахар — 1/2 стакана
Соль — 3 ст. л.

Поделитесь в комментариях, из какого вы города — интересно, где чаще делают такие заготовки.

И маленькая просьба: отметьте друга, кому такой рецепт точно понравится — пусть тоже попробует.❤️

#рецепт #рецепты #краснодар #готовимвкусно #готовимдома #питер #ростов #ростовнадону

alenka.krasnodar Сацебели на зиму: баночка солнца для холодных дней 🍅🌶️
Густой, яркий и очень ароматный — этот сацебели спасает любую зиму: к мясу, рыбе, сырной тарелке и даже к простой картошке. Варится без сложностей, получается стабильно — в меру острый, с выразительной травяной ноткой.

Ингредиенты:
Помидоры — 2 кг
Перец болгарский — 1,5 кг
Перец острый — 1 шт
Базилик — 50 г
Кинза — 50 г
Чеснок — 2 головки
Соль — 2 ст. л.
Сахар — 3 ст. л.
Уксус яблочный — 50 мл
Хмели-сунели — 1 ч. л.
Шафран — 1 ч. л.
Уцхо-сунели — 1 ч. л.

Сохраняйте пост, пока сезон овощей в разгаре, и наполняйте полку вкусом!
А теперь признавайтесь в комментариях: вы за «погорячее» или любите мягкую остринку? С чем едите сацебели чаще всего — шашлык, курицу, яйца, сыр, овощи? Пишите свой фаворит и секретный трюк (можно один смайлик 🔥 или 🧊 — пойму уровень остроты 😉).

#рецепт #рецепты #краснодар #готовимвкусно #готовимдома #питер #ростов #ростовнадону

alenka.krasnodar Готовлю в любимом аэрогриле Demiand, арт на вб #245096303

alenka.krasnodar Рецепт очень вкусной маринованной скумбрии — отличная закуска, которая понравится и вам, и вашим гостям! 🐟💙

Ингредиенты:
Скумбрия — 2 шт
Маринад:
Вода — 500 мл
Соль — 2 ст. л. (без горки)
Сахар — 1 ст. л.
Репчатый лук — 1 шт
Растительное масло — 4 ст. л.
Лавровый лист — 2 шт
Семена кориандра — 1 ч. л.
Перец горошком — 15 горошин
Яблочный уксус 6% — 5 ст. л.

Попробуйте приготовить — это действительно вкусно! 😋

В комментариях делитесь своими вариантами приготовления скумбрии❤️

#рецепт #рецепты #краснодар #готовимвкусно #готовимдома #питер #ростов #ростовнадону