af_pastry_studio Ну что, друзья! ❤️

Спасибо, что весь этот месяц были с нами и следили за нашим сериалом «Чизфейки». Нам невероятно приятно видеть ваш отклик, читать комментарии и получать столько теплых сообщений!🧀

Мы с удовольствием делились с вами этой гастрономической иллюзией, и, кажется, смогли вас удивить. А самый частый вопрос за последнее время был один:
«А чизфейк-бокс можно заказать?»

Отвечаем: да, можно! ❤️

Смотрите видео до самого конца — там спрятано секретное слово. Пишите его нам в директ и заказывайте свой чизфейк-бокс, удивите себя и близких!

Ждём ваши сообщения✨

af_pastry_studio Чизфейки, серия №7💫

Встречайте чизфейк, который обманет даже гурмана!

Снаружи характерная фактура и шоколадные разводы, как у благородного сыра с голубой плесенью.
Внутри мусс с горгонзоллой, пикантный и насыщенный, но при этом невероятно нежный ✨
А в самом сердце бруснично-яблочное компоте. Лёгкая кислинка добавляет свежесть и идеально балансирует сливочный вкус 🍎

Смогли бы отличить от настоящего сыра? Делитесь в комментариях 👇

Хотели бы приготовить такой чизфейк дома? Переходите в наш телеграмм канал( в шапке профиля есть ссылка) и забирайте рецепт, мы уверены, вы точно сможете повторить!❤️

🖇️ @suvorov.create
🧀 @milkcheesensk @cheesemongerfromsiberia
#кондитерскаяшкола #чизкейк#обман#иллюзия #мк

af_pastry_studio Чизфейки, серия №6 ✨

Встречайте камамбер, который не отличить от настоящего!

Снаружи идеальная белая корочка, как у сыра из известных французских погребов.🇫🇷
Внутри воздушный мусс с камамбером и секретным ингредиентом — пудрой из белых грибов, которая раскрывает вкус✨️
А в самом центре сочное манговое компоте, разбивающее сливочную насыщенность яркой кисло-сладкой нотой!🥭

Ну что, верите, что это десерт? Или всё ещё ищете нож для сыра? 😄
Пишите в комментариях 👇

🖇️@suvorov.create
🧀 @milkcheesensk @cheesemongerfromsiberia
#кондитерскаяшкола #чизкейк #нск#мк

af_pastry_studio Чизфейки, серия Nº4
Что будет, если буррата решит стать десертом? 🤍

Снаружи — как настоящий итальянский сыр.
Внутри — нежный мусс со свежей страчателлой и ванилью!

А в самом сердце — сочная клубничная начинка с бальзамическим соусом, которая идеально дополняет сливочный вкус 🍓✨

Хрустящая оболочка из белого шоколада и бархатное велюровое покрытие завершают эту гастрономическую иллюзию

Смогли бы догадаться, что перед вами десерт, а не сыр, делитесь в комментариях 👇

🧀 @cheese.win.sibir
#afpastrystudio #кондитерскаяшкола #чизкейк #мк #буррата

af_pastry_studio Кто сказал, что деревенские продукты — это только про творог и сметану? 😉

Сегодня показываем, как из молока получается нежнейшая рикотта, а из рикотты — эффектный десерт с ягодами 🍓

Хотите сохранить рецепт? Мы подготовили подробную памятку по приготовлению!

Забрать её можно в нашем Telegram-канале, ссылка в профиле ❤️

af_pastry_studio Чизфейки, серия №3 🤎

Сегодня главный герой — чизкейк «Тет-де-Муан». В новом выпуске Анна рассказывает, почему для неё было важно добиться максимально точного визуального сходства с оригиналом. 🧀
Каждая деталь — от формы до фирменных сырных завитков — прорабатывалась снова и снова, пока результат не стал именно таким, каким мы его задумали✨

А теперь признавайтесь: если бы не знали, что перед вами чизкейк, приняли бы его за настоящий Тет-де-Муан? 👀

Делитесь в комментариях👇

🖇️ @cheese.win.sibir

#тетдемуан#сыр #чизкейк #нск #пранк

af_pastry_studio Первая серия нашего сериала о чизфейках! 🤍🧀

В ней Анна рассказала, как появилась идея создания чизфейков, что легло в основу концепции и с чего началась эта чудесная история!🙏

Весь месяц мы будем постепенно раскрывать все секреты этого проекта. Будет вкусно, интересно и масштабно🍰
Такого вы еще точно не видели!Следите за продолжением!

🖇️ @anyforms_decor
🧀 @cheese.win.sibir
#чизкейки #тренд #мк #новости #нск

af_pastry_studio КАК ЭТО БЫЛО: наш сырный мастер-класс! ✨
Вчера в нашей студии пахло настоящим деревенским молоком, свежим хлебом на закваске и... волшебством! 🙌

Под руководством Оксаны Жуковой участники превращали обычное молоко в настоящие сырные шедевры:
🧀 Страчателла - нежные волокна моцареллы в сливках
🧀 Сулугуни - тягучий, слоистый, с лёгкой соленостью
🧀 Примосале - сливочный сыр, который тает во рту
🧀 Адыгейский - классический и с травами

А потом была дегустация! 🥖🍷
Наши потрясающие сыры, итальянское вино, ароматный хлеб и море удовольствия!❤️

Спасибо всем, кто был с нами! Это было по-домашнему тепло, вкусно и вдохновляюще! 💚

Хотите на следующий мастер-класс?
📅 Следите за анонсами на нашем сайте🤗

af_pastry_studio 🍯 Медовик без скалки: десерт для тех, кто ценит своё время

Хотите торт, который буквально тает на языке, но мысль о раскатке десятка тончайших пластов отбивает всё желание? Отбросьте сомнения! 😌

На мастер-классе «Медовик без хлопот» вы узнаете, как получить нежные медовые коржи без борьбы со скалкой. Только творчество, тёплый аромат мёда и гарантированный результат ✨

Что будем делать:
✅ Приготовим ароматные медовые бисквиты
✅ Взобьём воздушный сметанно-сливочный крем с идеальным балансом вкуса
✅ Соберём торт, задекорируем его медовой посыпкой и свежими ягодами
✅ Упакуем ваш шедевр в коробку и заберём домой

Кому подойдёт:
🔸 Новичкам: разберём каждый этап с нуля, без стресса и сложных терминов
🔸 Опытным хозяйкам: упростим знакомую классику и добавим новых фишек
🔸 Тем, кто ищет подарок или идею для встречи: совместная выпечка дарит эмоций гораздо больше, чем стандартные букеты 💐

📅 Когда: 24 мая 2026, 10:00–13:00
📍 Где: Новосибирск, ул. Новая, 28, оф. 306
💰 Стоимость: 5 000 ₽

🎁 Всё включено: продукты, профессиональный инвентарь, фартуки, пошаговые техкарты, именной сертификат и ваш готовый медовик🎂

⚠️ Бронируйте участие в Direct или переходите по ссылке в шапке профиля 💌

af_pastry_studio Брауни с черносливом и кокосовой глазурью 🌴🍫
низкий ГИ, без сахара, 180 ккал на 100 г
Ставьте ❤️ и готовьте🤗

Ингредиенты для теста:
· 180 г яиц
· 120 г творога 5%
· 150 г кокосового молока
· 120 г аллюлозы
· 2 мерных ложечки стевиозида (≈0,2 г)
· 30 г кокосового масла
· 70 г какао-порошка
· 30 г льняной муки
· 1 ч.л. разрыхлителя
· 150 г чернослива (порезать)

Для глазури:
· 10 г какао-порошка
· 50 г кокосового молока
· 75 г воды
· 15 г аллюлозы
· 1 г агар-агара

Приготовление:
1️⃣ Все ингредиенты, кроме чернослива, смешать в блендере до однородности.
2️⃣ Вмешать порезанный чернослив.
3️⃣ Тесто вылить в форму 20×20 см.
4️⃣ Выпекать при 170°C 30 минут.
5️⃣ Для глазури смешать все компоненты в сотейнике, прокипятить 15 секунд.
6️⃣ Залить глазурь поверх горячего брауни (не вынимая из формы).
7️⃣ Сразу посыпать сверху какао-порошком (через ситечко, тонким слоем).
8️⃣ Убрать в холодильник на 2–4 часа для стабилизации.
9️⃣ Нарезать и наслаждаться!

КБЖУ на 100 г: 180 ккал, белки 8 г, жиры 10,6 г, углеводы 13 г

💚Без сахара, без муки, с мягким действием чернослива) Гликемическая нагрузка всего 3–4. Идеально для ПП и контроля сахара❣️

#браунибезсахара #ппдесерт #кокосовыйбрауни #annafelikova