abramova_1985
Я прошла путь от домашнего пп кондитера до своей студии и кондитерской школы
И вот вещи, которые я считаю норм, хотя многие кондитеры считают, что это стрем ⬇️⬇️⬇️
1️⃣ Не брать с клиента деньги за перевес —> Если клиент заказал 2 кг, то он не обязан оплачивать 4, из-за ошибки кондитера
2️⃣ Отказывать токсичному клиенту, даже если он платит в 2 раза больше.
Клиент, который обесценивает или нарушает границы/договоренности потратить х5 больше нервов, чем принесет доход
3️⃣ Не оплачивать повреждения, если клиент отказался от доставки. Если клиент отказался от доставки и повез торт сам, а в процессе торт был поврежден – это ответственность клиента
4️⃣ Брать заказы, которые реально вдохновляют, а не просто дают объём.
Очень частая история, когда заказов вроде много, а прибыли нет
5️⃣ Не романтизировать кондитерку. Да, мы создаем красивые творческие работы, но за этим стоит большой труд —> Если хочешь больших результатов, будь готов дофига работать
6️⃣ Ставить на паузу, если тело не тянет, не работать в минус себе
7️⃣ Лично отвозить заказ. Если это ярусный торт, то это гарант правильной транспортировки и сохранности торта + всегда положительные эмоции у клиента
8️⃣ Большие деньги = большая ответственность. Никто не будет платить в 10 раз больше просто потому что ты так решил. Если хочешь продавать дорого, товар должен соответствовать
9️⃣ Учиться нужно ПОСТОЯННО. И помимо технологий, нужно учиться работе с контентом и ведению соцсетей. Ты можешь печь бесконечно вкусные торты, но если не умеешь себя продвигать – заказов будет мало
9️⃣ Честно говорить “не мой формат”, даже если заказ “суперприбыльный”. Это можно себе позволить, когда спрос превышает предложение
🔟 Не делать «скидочку» своим и «по-дружбе». Мое мнение, что друзья как никто должен поддержать, а не пытаться получить от вас что-то на халяву
Делитесь своими кринж или норм, интересно почитать ⬇️⬇️⬇️
