xenia_ionova
1. Запекаем болгарский перец до черных подпалин (~40 мин.), кладем в пакет и оставляем, чтобы шкурка легко отошла. Очищаем, нарезаем соломкой и добавляем щепотку соли, сахара, любимых специй, чеснока и каплю оливкового масла. Оставляем мариноваться на ночь (можно на неск. часов). Багет смазываем творожным сыром, кладем сверху маринованный перец, микрозелень. При желании поливаем бальзамическим соусом)
2. Томат, зеленый базилик мелко нарезаем, добавляем чеснок, соль, оливковое масло, любимые специи, оставляем подружиться вкусами. Намазываем багет творожным сыром, сверху кладем томаты, поливаем бальзамическим соусом. Приветствуется микрозелень.
3. Фисташки, оливки, лимонный сок, перец и оливковое масло взбиваем в блендере. Рикотту (если она суховата) смешиваем со сливками и специями. Намазываем багет рикоттой, сверху кладем кусочек прошутто, (мортаделлы, карбонада, буженины) и сверху добавляем фисташко-оливковую тапенаду.
4. Шампиньоны нарезаем слайдами, обжариваем на смеси оливкового и сливочного масла, добавляем специи. Рикотту смешиваем со сливками и соусом песто. Намазываем багет рикоттой, сверху выкладываем жареные шампиньоны 🙌🏻
