xenia_ionova
Рецепт салата с утиной грудкой 🦆
Утиную грудку маринуем в соли, перце и капле оливкового масла пару часов. Обжариваем на жаркой сковороде с двух сторон по 3 минуты, заворачиваем в фольгу и отправляем в духовку/аэрогриль дожариваться (сок из грудки в итоге должен быть прозрачным)
Перец болгарский запекаем до черных подпалин, кладем в плотный пакет и отправляем на холод остыть. Затем снимаем шкурку, нарезаем соломкой и маринуем в чесноке, соли, сахаре, специях для салата пару часов (можно ночь)
На блюдо выкладываем смесь салатов (у меня просто руккола), нарезанную грудку, маринованный перец, сыр с голубой плесенью (можно взять пармезан), поливаем соусом (оливковое масло, зернистая горчица, бальзамик, соль, перец, мёд)
Посыпаем поджаренными кедровыми орешками.
Вы великолепны 🙌🏻
