vroli__mamy Ингредиенты:
400 г печенья (птичье молоко или юбилейное)
200 г Сливочное масло (растопленное)
65 мл молока (6 столовых ложек)
1 стакан сахара (я сделала без него)
200г орешков (нарезать мелко)
3 ст. л.какао.

vroli__mamy Ингредиенты:
Картофель 5-6 штук
2 зубчика чеснока
Сливочное масло 50 г
Сыр (сулугуни, моцарелла)
Соль , перец по вкусу
Яйца
Мука
Панировочные сухари

vroli__mamy Как вам идеи?

vroli__mamy Тесто для пиццы:
- 250-300 ГРАММОВ МУКИ
- 150 ГРАММОВ ВОЛЫ
- 2 СТОЛОВЫЕ ЛОЖКИ ОЛИВКОВОГО МАСЛА
- 18 г живых дрожжей или 1,5 ЧАЙНЫЕ ЛОЖКИ СУХИХ
ПРОЖЖЕЙ
- ЧАЙНАЯ ЛОЖКА СОЛИ
- ЧАЙНАЯ ЛОЖКА САХАРА

vroli__mamy Рецепты и заготовки от к
ИНГРЕДИЕНТЫ
32 секунды назад
135 г темного шоколада
120 г миндальной муки
3 яйца
20 г муки
50 г сахара
50 г меда
½ ч. л. разрыхлителя
40 мл растительногочки для выпекания
Артикулы:
Форма для маффинов озон 1869564079
Бумажные формочки озон 1422194780
Миндальная мука озон 3457665653
Шоколадные капли термостабильные
3180136898

vroli__mamy Куриные стрипсы
Ингредиенты:
Филе куриное 500 г
Свпнская соль или специи для курицы
1 яйцо
280 г муки
250 мл газированной воДы
1 ч. л. соли

vroli__mamy ПАНЕТТОНЕ
Ингредиенты для опары:
300 г теплого молока
30 г живых дрожжей
2 ст л сахара
6 ст ложек муки
Ингредиенты для теста:
6 желтков
1 ст ложка цедры лимона
1 ст ложка цедры апельсина
240 г сахара
100 г слив размеченного слив масла
540 г муки
200 г сухофруктов

Советы: муку выбирайте с высоким содержанием белка 12 и выше, тесто обязательно вымешиваете, как указано в видео, чтобы оно стало эластичным и не торопитесь, дайте Панеттоне хорошо подняться.

vroli__mamy Ингредиенты:
· Белки — 6 шт. (это примерно 180–200 г)
· Сахар — 250 г (мелкий, лучше не пудра, а именно сахар для стабильности)
· Лимонный сок — 1 ч. ложка (щепотка соли для стабильности)
· Кукурузный крахмал — 17 г это примерно 1 ст. ложка с горкой

КРЕМ
· Сливочный сыр (холодный) — 340–400 г
· Лучше всего: Филадельфия, Креметте, Хохланд или Альметте (классический, если делать с маскарпоне, то вкус более сливочный)
· Сливки для взбивания (33–35%) — 200 мл
· Важно: для взбивания, жирностью от 33%, холодные внимание ‼️
· Сахарная пудра — 40–60 г (регулируй по вкусу)
· Ванилин

Выпекать меренгу нужно около 25-27 минут в разогретой до 150 г духовке 🙌🏻
Остальные секреты и тонкости рассказал в актуальных «меренговый рулет» @vroli__mamy

vroli__mamy Ингредиенты на все вафли тут 👇🏻
ШПИНАТНЫЕ 🥦
Шпинат (свежий): 100–150 г.
· Яйца: 2 шт.
· Кефир (или молоко): 250 мл (1 стакан).
· Мука пшеничная: 200–220 г (примерно 1,5 стакана).
· Сливочное масло (или растительное): 80–100 г (растопленного).
· Сахар: 1 ч. ложка (для баланса вкуса, если вафли будут солеными, можно исключить).
· Соль: 0,5 ч. ложки.
· Разрыхлитель теста: 1 ч. ложка (или 0,5 ч. ложки соды, гашеной уксусом).
ТВОРОЖНО-ШОКОЛАДНЫЕ 🍫
· Творог (5-9% жирности): 180–200 г (пастообразный или протертый) .
· Яйца: 2 шт. .
· Мука пшеничная: 100–150 г .
· Какао-порошок: 1–2 ст. ложки .
· Сахар: 50–60 г (регулируйте по вкусу) .
· Молоко: 50–60 мл .
· Масло сливочное (растопленное): 50–80 г
· Разрыхлитель: 1 ч. ложка .
· Ванилин: по вкусу .
СЫРНЫЕ 🧀
· Сыр твердый (или полутвердый): 200–250 г. Лучше всего брать те сорта, которые хорошо плавятся: Российский, Голландский, Чеддер, Гауда или Грюйер.
· Яйца: 3 шт.
· Молоко: 250 мл (1 стакан).
· Мука пшеничная: 200–220 г (примерно 1,5 стакана).
· Сливочное масло: 60–80 г (растопить и остудить).
· Разрыхлитель теста: 1 ч. ложка (или 0,5 ч. ложки соды, гашеной лимонным соком).
· Соль: щепотка (учтите, что сыр обычно соленый).
· Специи (по желанию): паприка, черный перец, щепотка мускатного ореха или чесночный порошок — они отлично подчеркнут вкус сыра.
В комментариях проверенный рецепт классических венских вафель 🧇

@vroli__mamy подписывайся, тут рецепты, заготовки и жизнь с тремя детьми ❤️

vroli__mamy СУП «РАССОЛЬНИК»

Ингредиенты:
- 1,5 л говяжего бульона
- рис 1 ст ложка
- небольшие картофельны 2 шт
- 1 луковица небольшая
- 1 морковь небольшая
- 2соленых огурца
- 1 ст ложка томатной пасты
- Зелень, соль и перец по вкусу

Больше разных рецептов у меня в блоге @vroli__mamy