vroli__mamy ДОМАШНЯЯ КОЛБАСА
• филе куриного бедра 900 г
• филе куриной грудки 800 грамм
• сливки 20% 100 мл
• соль нитритная 20 г (можно ее не добавлять, но цвет колбасы будет сероватый и ниже срок хранения)
• 1 соль обычная 15 грамм
• черный перец 1/2 чайной ложки
• паприка 1 чайная ложка
• сухой чеснок 1 чайная ложка
• оболочка коллагеновая (есть на wb и озон )

Способ приготовления: измельчить в блендере или мясорубку филе бедра и мелко нарезать филе бедра, добавить специи, соль и специи . Убрать в холодильник на 12 часов. Оболочку поддержать в соленой воде 15 мин перед тем, как заполнить ее, а затем заполонить мясом. Отправить в духовку на 4 часа при температуре 80 градусов. Остудите 1 минуту в ледяной воде и уберите на стабилизацию в холодильнике на 2 часа.

vroli__mamy ИНГРЕДИЕНТЫ:
•Печенье шоколадное (песочное, типа «топленое молоко» или «юбилейное») — 300 г
· Сливочное масло (растопленное) — 140 г

Для сырной начинки:

· Творожный сыр (Хохланд, Филадельфия, Альметте, комнатной температуры) — 600 г
· Сахарная пудра — 120 г
· Яйца (крупные) — 2 шт
· Сливки для взбивания (от 30%) — 150 г
· Кукурузный крахмал — 1 ст. ложки
· Лимонный сок — 1 ст. ложка

Для хрустящей прослойки (вкус Kinder Country):

· Цельное сгущенное молоко — 120 г
· Воздушный рис / хлопья (я заказала на озон) — 50 г

Для шоколадной глазури я использовала бельгийский шрколад, можно растопить просто молочную шоколадку

👨‍🍳 Приготовление

1. Делаем основу. Измельчите печенье в крошку. Смешайте с растопленным сливочным маслом до состояния влажного песка. Выложите в форму (диаметром 18 см), застеленную пергаментом. Сформируйте плотное дно и бортики высотой 2–3 см. Уберите в холодильник на время приготовления начинки.
2. Готовим сырную начинку (очень важно — все ингредиенты должны быть комнатной температуры, чтобы не было комков).
· В миске смешайте творожный сыр и сахарную пудру до однородности.
· По одному добавьте яйца, каждый раз хорошо перемешивая.
· Влейте сливки, сметану, добавьте крахмал и лимонный сок. Перемешайте венчиком.

vroli__mamy ИНГРЕДИЕНТЫ:
• Печень индейки (или курицы)— 500 г
· Манная крупа — 3–4 ст. ложки (с горкой)
· Лук репчатый — 1 крупная луковица
• Морковь 1 шт
· Яйцо — 2 шт.
· Зелень
· Соль — ½ ч. ложки (или по вкусу)
· Перец черный молотый — по вкусу
· Растительное масло — для смазывания сковороды (тушения)

Способ приготовления смотри в видео ‼️

СОВЕТЫ 👇🏻
· Чтобы печень точно не горчила, после нарезки можно залить кубики холодным молоком на 15 минут — затем слить.
· Если манки положить меньше 3 ложек, фарш будет жидковат — не бойтесь добавлять до 4 ложек, манка не перебивает вкус.

vroli__mamy ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА
Ингредиенты:
Творог 9% 400 грамм
Мягкий творог 125 грамм
Яйцо 4 шт
Манка 4 столовых ложки без горки
Сметана 40 грамм
Разрыхлитель на кончике ножа
Сахар 3 столовых ложки
Ваниль (можно ванилин)
Соль щепотка
Цедра лимона или лайма

Способ приготовления:
Все ингредиенты пробить блендером или хорошо перемешать, дать постоять 15 минут и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут

vroli__mamy Больше 10 лет мы с мужем шли к этой мечте! Можете себе представить?! Но не на секунду не отступили о нее. Хочется свой домик, чтобы на веранде пить кофе, а в огороде сажать зелень и видеть, как растут дети.
За это время мы успели пожить в съемной квартире, взять две импотеки и сделать два ремонта. Строим своими силами, муж сам лично контролирует все этапы. Сейчас подвели электричество, а дальше начинаем делать отопления - это грязные, но не самые бюджетные работы. Мечтаем скорее переехать и я верю в то, что места наша обязательно исполнится.
В блоге делюсь рецептами и тем, что как строим дом @vroli__mamy

vroli__mamy Ингредиенты:
400 г печенья (птичье молоко или юбилейное)
200 г Сливочное масло (растопленное)
65 мл молока (6 столовых ложек)
1 стакан сахара (я сделала без него)
200г орешков (нарезать мелко)
3 ст. л.какао.

vroli__mamy Ингредиенты:
Картофель 5-6 штук
2 зубчика чеснока
Сливочное масло 50 г
Сыр (сулугуни, моцарелла)
Соль , перец по вкусу
Яйца
Мука
Панировочные сухари

vroli__mamy Как вам идеи?

vroli__mamy Тесто для пиццы:
- 250-300 ГРАММОВ МУКИ
- 150 ГРАММОВ ВОЛЫ
- 2 СТОЛОВЫЕ ЛОЖКИ ОЛИВКОВОГО МАСЛА
- 18 г живых дрожжей или 1,5 ЧАЙНЫЕ ЛОЖКИ СУХИХ
ПРОЖЖЕЙ
- ЧАЙНАЯ ЛОЖКА СОЛИ
- ЧАЙНАЯ ЛОЖКА САХАРА

vroli__mamy Рецепты и заготовки от к
ИНГРЕДИЕНТЫ
32 секунды назад
135 г темного шоколада
120 г миндальной муки
3 яйца
20 г муки
50 г сахара
50 г меда
½ ч. л. разрыхлителя
40 мл растительногочки для выпекания
Артикулы:
Форма для маффинов озон 1869564079
Бумажные формочки озон 1422194780
Миндальная мука озон 3457665653
Шоколадные капли термостабильные
3180136898