vladimir_perelman Недавно меня спросили:
«Как ты так легко находишь контакт с людьми? Словно все сразу становятся друзьями».

Вообще — всё просто.
Улыбка, лёгкость, немного самоиронии. Тебя весело примут и можно уже вместе ржать. )

И да, наконец, мне довелось использовать фразу из любимого фильма в лучшем ее виде:
— Вы блогер?
— Это мой ресторан. )

Более подходящей ситуации невозможно было представить! 😀

@sagemoscow 🤍

vladimir_perelman Никакой сиюминутный успех не заменит слова мамы: «Как ты, мой любимый мальчик?»

Родители подарили мне огромное количество свободы. Никогда не было контроля, никогда не было попыток манипулировать мной, если я куда-то пропадал. Типичное мамино, как часто бывает, «а вот, давно не звонил» — этого не было.

Родители мне дали абсолютно все мое время. И именно поэтому мне очень хочется проводить с ними это время.
Я испытываю огромную благодарность, и в моем сердце так много любви к родителям, потому что они никогда не пытались владеть мною, как мы часто пытаемся владеть другими людьми.

Моя мамочка — она ангел.

Я часто забываю позвонить ей. Иногда, раз в несколько недель, если я вдруг совсем забыл, получаю от нее трогательное сообщение: «Родной мой мальчик, ты не забыл, что у тебя есть мама?» (и смайлики).

И в этот момент я внутренне кричу: «бл*дь». Тут же звоню ей, приезжаю. И отдаю всего себя, всю свою любовь. Потому что знаю, что они с папой самое главное, что есть в моей жизни.

У меня есть ритуалы: когда улетаю, заезжаю к ним, когда прилетаю тоже. И площадки показы им практически в первую очередь.
Sage я показывал маме совсем на стройке, и новую площадку в саду аквариум еще никто почти не видел. Мама была одним из первых счастливых котов, туда запущеных.

Вот такие трогательные моменты нашей жизни.

vladimir_perelman Хороший предприниматель, это тот, кто идет против течения, не боится бросить вызов устоявшимся нормам и рискует, чтобы создать нечто уникальное.

Смелость и нестандартное мышление часто приводят к прорывным идеям, меняющим рынок или даже целые отрасли.

Такие люди не просто строят бизнес — они создают новые тренды и вдохновляют других на смелые решения

vladimir_perelman Помещение будущего флагманского ресторана находится в саду Аквариум, при театре Моссовета на Маяковской. Это трехэтажное здание, почти 1000 м², в котором откроется современный кафетерий и станет отправной точкой масштабного федерального проекта «Кругозорье».

Проект предполагает собственное производство невредной функциональной еды, проведение фестивалей и много других значимых и интересных направлений.

Проект Кругозорье — это инициатива, посвященная изучению культурного кода России. В процессе его создания мы будем исследовать русскую идентичность, отраженную в дизайне, ремеслах, вкусовых предпочтениях и органолептике продуктов питания, напитков.

Важной задачей для нас является создание образа современной России, где гармонично сочетаются передовые достижения в области дизайна, IT и инженерных технологий с богатством традиций и ценностей исторического наследия.

Таким образом, будет создан фундаментальный проект федерального уровня важности по расширению культурного кругозора населения страны.

vladimir_perelman Первый гастрольный ужин от 7 известных шефов в ресторане Sage!

13 мая @sagemoscow стал площадкой для гастрольного ужина, на котором шесть приглашенных шефов представили авторские блюда в фирменном стиле.

Такой опыт у нас впервые: это было интересно, невероятно вкусно, необычно и не менее сложно. Представьте: было и основное меню ресторана, и специальное меню. Работала и команда Sage и 6 приглашенных шефов со своими су-шефами на 1 кухне! Невероятный обьем, профессионализм и организация.

В блюдах объединились разные подходы, но объединяло их одно: стремление к предельной выразительности во вкусах. Каждый шеф рассказывал про свое блюдо гостям.

Ужин приурочен к презентации нового выпуска @bones_magazine, главным редактором которого, выступил Дмитрий Голенин, шеф-повар Sage.

Поздравляю своего партнера @blinov_duoband с первым гостевым ужином аж из 6 шефов. Благодарю @dmitrygolenin за идею и реализацию, так держать, ты лучший!

Потрясающий вечер!
Если были на нем — делитесь в комментариях, как вам.👇🏻

vladimir_perelman Петра нас поразила во всех смыслах.

@muradosmann и @natalyosmann планировали сделать ужин в локации, где еще никто их никогда не устраивал. Место под охраной ЮНЕСКО, ужин согласовывался на уровне министра туризма Иордании, должно было быть феноменальное событие, которое ни один человек в жизни не видел…

Но у погоды были свои планы.
Мы попали в дичайшее событие: ливень, ураганный ветер, все в шоке. Непонятно было, чем все закончится.

И пока мы скрывались в сокровищнице, куда обычно вход запрещен, от урагана и ливня, ребята экстренно переносили ужин в ресторан. За три часа удалось это сделать, уровень подготовки феноменальный.

Хэппи-энд?) А как иначе.

vladimir_perelman 📍 Петра, Иордания
Невероятной красоты место.

vladimir_perelman Питаюсь едой на парУ уже 3 месяца, и вот что понял.👇🏻

Во-первых, сразу скажу, это вынужденная мера. Сильно похудел, не хочу так. Вес 59 при росте 176.

Во-вторых, видимо, так было нужно. Потому что:
— я был в 50+ странах мира;
— мыл ноги в Ганге;
— ел стритфуд в Варанаси;
— размачивал сыр из молока яка, твердый как кирпич, в Бутане.
Но этой зимой на Бали подхватил бактерию и заболел иерсиниозом, в следствие чего словил жуткий дисбактериоз и в целом, «поплыл» жкт…

Поэтому, сейчас я стараюсь восстановиться, понять для чего мне это послано и, если честно, дико устал - интоксикация вызывает боли и апатию.

Но я держусь и верю, что помощь придет. Видимо надо научится ее принимать.

vladimir_perelman В этом путешествии смешались века, культуры и легенды!

На холме Джабаль аль-Калаа стоит древняя Цитадель, свидетель 7 000 лет истории! Отличная локация, чтобы увидеть панораму Аммана с высоты и прочувствовать дух времени.

Гора Нево.
Сюда пророк поднялся, чтобы увидеть Землю Обетованную... и отсюда же открывается потрясающий вид на Мёртвое море, долину реки Иордан и даже очертания Иерусалима вдали.
Именно здесь, на горе Нево, разворачивалась одна из самых драматичных библейских историй.

Кстати, в церкви сохранились уникальные мозаики — единственные в мире, дошедшие до нас в идеальном состоянии.

Кто был в Аммане, пишите в комментариях, как вам эти места? 👇🏻
Ну а кто не был, советую посетить, так как места удивительные.

Большое спасибо @muradosmann @natalyosmann за приглашение и поздравляю с 10-летним юбилеем совместной жизни! Вы прекрасны!

vladimir_perelman С @kvatromusic мы познакомились полгода назад, на его концерте, сфотографировались, узнали друг друга и потом была череда случайных встреч.

Сразу стало понятно, что мы единомышленники. Леонид тонкий, глубокий, консерваторец. У нас очень много общего семейного кода.

Его концерты — это всегда очень важная история. Много мотивации, и вообще, мне очень нравится такой кросс-формат, когда он рассказывает истории из жизни, побуждая людей задуматься, поет песни и приглашает своих коллег почитать, например, режиссера этого шоу.

«Всё начинается с тебя» - был вечером чувств и диалога с собой. Живой звук и визуальные образы (кстати, очень мило, что в видео ряд попали кадры @ryba.moya на Китай-городе ☺️).

В общем, это не классический концерт, а пространство для размышления и самопознания.

vladimir_perelman Весна устраивает нам погодные качели. 😀
Одеваетесь по погоде, друзья, берегите себя. 🙌🏻