vladimir_perelman Недавно меня спросили:
«Как ты так легко находишь контакт с людьми? Словно все сразу становятся друзьями».

Вообще — всё просто.
Улыбка, лёгкость, немного самоиронии. Тебя весело примут и можно уже вместе ржать. )

И да, наконец, мне довелось использовать фразу из любимого фильма в лучшем ее виде:
— Вы блогер?
— Это мой ресторан. )

Более подходящей ситуации невозможно было представить! 😀

@sagemoscow 🤍

vladimir_perelman Art Dubai — главная международная ярмарка искусства на Ближнем Востоке.
Это было не просто посещение мероприятия, а развитие кругозора и вкуса.

О чем событие: здесь артефакты культурного наследия соседствуют с современным искусством.
В этом году организаторы мероприятия решили уделить особое внимание местным креаторам, что тоже ценно.

Более 100 презентаций галереи (просто вдумайтесь в масштаб) посвящены текущим и развивающимся художественным практикам, художникам и произведениям искусства, которые отражают многогранную идентичность ОАЭ и их межкультурные диалоги с остальным миром.

Вдохновился, поразился, восхитился и насладился всем сполна.

Это был отличный способ прокачать насмотренность и найти новые интересные сочетания.

Спасибо дорогая @marisabela, что учишься сама и развиваешь других!

vladimir_perelman Невероятное и неожиданное знакомство с @sadhguru на @teamlab!

vladimir_perelman Лук 🧅 отпускника в Дубае.

Локация: @banyantreedxb
Слиперы: @balenciaga

vladimir_perelman Вкус — он что, врождённый? Или всё же натренированный? И причём тут вообще переговоры? Сейчас расскажу.

Да, у кого-то чутьё с рождения. Но вкус — как мускул. Работает, только если работать. Смотришь. Ошибаешься. Понимаешь. Пробуешь снова. Главное — не останавливайся. До какого-то уровня его точно можно развить.

Как его качать:
— Цвет? Два-три оттенка — и уже порядок. (Не на меня равняйтесь, я к этому через бунт шёл…)
— Силуэт должен подчеркивать, а не спорить. Не прятать, а направлять.
— Найди своих героев. Тех, кто одевается так, что дух захватывает. Разбери их. Пойми, что цепляет. Адаптируй. Сделай по-своему.
— И экспериментируй! Хоть раз в неделю - что-то неожиданное: шарф, туфли, сочетание, взгляд. Да, взгляд тоже часть стиля.

Почему это важно? Потому что первое впечатление никто не отменял. Переговоры — это театр. А одежда — твой первый монолог.

Нужно ли быть в брендах? Не совсем.
— Главное, чтобы «сидело» — значит, ты видишь детали.
— Чтобы было к месту — значит, ты считываешь контекст.
— Без кричащих лейблов — значит, ты уверен. Ничего не доказываешь.

Так что, да — иногда именно образ решает исход встречи до того, как прозвучало первое слово.

А вы что думаете?👇🏻

//
Джинсы - @maisonmargiela
Сникерсы - @salomonsportstyle
Алкоголичка - @tomford
Рубашка - инд. пошив
Шляпа - инд. пошив
Жемчуга - @mikitakunitsky
Шерстяная жилетка - @vonsono
Кожаная куртка - @yokosakamoto_official

vladimir_perelman Приходилось ли вам испытывать сомнения при принятии важных решений?

Я уверен, что да.
И это нормально. Но есть один метод, который практикую я, и предлагаю попробовать вам, чтобы облегчить «муки выбора».

Суть метода не в самой механике принятия того или иного решения, а в вашем отношении к последствиям этого самого выбора.
Ведь мы переживаем и сомневаемся только потому, что не знаем какой конечный результат принесет выбор, мы хотим гарантию положительного исхода событий.

А что, если заранее для себя определить положительный результат? Да, каким бы ни был итог, как бы не развивались события, вы можете заранее договориться с собой о том, что все это вам на благо, все что произойдет будет хорошо и принесет вам пользу.

И тогда принять то или иное решение гораздо проще. Согласны?👇🏻

vladimir_perelman Случайности не случайны, версия 2.0

Недавно я нашел в @sagemoscow себе нового бизнес-ассистента, а теперь девушек, с которыми у нас залетел ролик.
И все это возле магического зеркала! (Я не шучу, оно волшебное, приходите сюда обязательно). 😀

Девочки написали мне с целью создать некую общую движуху, я с радостью согласился, мы обсудили наши точки соприкосновения, напридумывали классных идей и все супер.

Но, этого бы не произошло, если бы я и они не были открыты к миру, к людям и к возможностям вокруг. Вспоминаем пост про нетворкинг под залетевшим роликом. 😉

И мы, объединяясь по ценностям и открытости миру, можем дальше классно вместе влиять на мир, делая его чуточку прикольней, лучше, добрее.

Мир дает нам очень много возможностей, нужно лишь научиться их замечать. Согласны?

Ждите наши коллаборации с @stella_kd и @annabogomdanna, всех обнял. ☺️

vladimir_perelman Безвкусные блюда или блюда без вкуса? 👇🏻

Создание нового — интересный и творческий процесс. Шеф-повара как творцы, применяя весь свой опыт и знания о вкусах, создают нечто уникальное и неповторимое.
За этим очень интересно наблюдать. И дегустировать, конечно, тоже.

Процесс от идеи создания нового блюда, до его появления на столах гостей, долгий. Но восторженные отзывы определено этого стоят.

Думаю это было бы впринципе невозможно, без определенно уровня вкуса и насмотренности. Именно поэтому я вкладывал свои силы, время и ресурсы, чтобы повозить наших шефов в лучшие рестораны мира: показать новое и расширить их кругозор.

Так вот, чтобы блюдо получилось не просто вкусным, но и «со вкусом», нужно обладать некой экспертностью и креативностью.

И да, эту красоту ребята делали в нашей «лаборатории». Я считаю, это отличное решение: создать пространство, в котором поворам будет комфортно экспериментировать, без лишней суеты и не мешая основным процессам на кухне ресторанов.

Жду всех в @ryba.moya!

vladimir_perelman Ждете открытие веранд?👇🏻
Я очень!

vladimir_perelman Почему вкус и определенный подход к выбору одежды влияют на взаимодействие с миром и состояние людей?👇🏻

Внешнее – это отображение внутреннего. Например, ваша форма одежды: она отображает внутренние процессы, ваш вкус и текущее состояние.

Иногда мы одеваемся в определенную одежду для того, чтобы чувствовать себя уверенно, а иногда так, чтобы было комфортно и уютно. Либо нам хочется притягивать к себе взгляды, либо хочется затаиться. Знакомо?)

Наличие вкуса и развитие кругозора позволяет нам менять эти состояния и образы. Мы так или иначе носим маски, в зависимости от положения дел. Одежда — это часть костюма, подвид этой маски.

Мое стремление — через одежду располагать к себе людей и делать так, чтобы окружающие могли считать мой внутренний мир. С другой стороны, через одежду я, (как художник), показываю набор интересующих цветов и палитр на данный момент.

Классно, что на это мы можем получить реакцию от мира и людей вокруг. Например, будучи не в самом приподнятом настроении, но при этом, одевшись в такую одежду, как на видео, получим улыбки и другой совершенно энергообмен.

Это все, в конечном итоге, определяет наше взаимодействие с миром и наше состояние.

vladimir_perelman Ребята, привет!

Принял участие в подкасте «точки над ИИ», который выйдет совсем скоро.
Сквозь призму общепита посмотрели на искусственный интеллект. Вы знаете, я не разбираюсь в предмете глубоко: я не математик, не специалист по АйТи. Но я очень тонко и глубоко чувствую законы причинно-следственных связей.

И за изменениями, которые происходят в мире в связи с технологиями, стоит наблюдать и стоит договариваться между собой: какие выборы мы делаем и насколько полно осознаем (или стараемся) последствия.

Краткие темы, что успели обсудить:
— Заменят ли нас роботы и на что это повлияет?
— Как подружиться с ИИ в ближайшее время и извлечь максимум пользы?
— Как изменится сфера общественного питания из-за ИИ и стоит ли этого бояться?
— Как ИИ повлияет на персонализацию и хотим ли мы этого?
И многое, многое другое.

Обязательно поделюсь анонсом позже, следите.