tanya.barilova как вам такой вариант обеда/ужина, попробовали бы? 🤌🏻🤤
получилось очень вкусно, зря держала рецепт в сохранённых почти год)

Разрезаем кочан пополам, затем каждую половину на «стейки» толщиной ~ 3 см (вместе с кочерыжкой, чтобы листья не распадались).
Выкладываем стейки на противень.

К оливковому маслу добавляем тертый сыр, соль и любые специи, у меня копчёная паприка, чеснок, базилик.

К фаршу, у меня говядина + индейка, добавляем соль и специи.

Выкладываем фарш на капусту, помидор.
Накрываем противень фольгой. Отправляем заранее разогретую до 200° духовку ~ 40 минут или до мягкости капусты.

За 5 минут до готовности добавляем пожеланию сыр и даем ему расплавиться.

Подойдём со сметаной и наслаждаемся 🤌🏻

tanya.barilova самый желанный летний рецепт!

мятый картофель с соусом из греческого йогурта, редиса и огурца 🤌🏻💔

Картофель запекала в аэрогриле Tefal Easy Fry & Grill Digital.
Благодаря аэрогрилю картофель получается с шикарной, хрустящей корочкой, при этом внутри он остается очень нежным!
Время приготовления в аэрогриль ~ 15 минут, что безумно экономит время!
аэрогриль крайне легкий в уходе, не занимает много места, а 8 автоматических программ позволят готовить огромное количество вкусных и полезных блюд без добавления масла.

Готовим!
Мелкий картофель отвариваем, применяем стаканом, как на видео!
Солим перчим, отправляем в гриль, запекаем.

Соус: к греческому йогурту 250 г добавляем мелко нарезанный огурец, редис, укроп/петрушку, соль по вкусу, горчицу 1 ч.л.
Выкладываем картофель на соус.

Наслаждаемся ❤️

tanya.barilova весь Instagram готовит и мне надо !
пирог с тестом фило 💔

начинку я адаптировала под себя, получалось хорошо!
Обожаю тесто фило, однозначно в копилочку любимых десертов !

Тесто фило можно приобрести абсолютно на любом маркетплейсе)

нам понадобиться:
•тесто фило - 5 листов
•сливочное масло
•рикотта- 500 г (можно заменить на гладкий творог)
•желток - 2 шт
•кукурузный крахмал - 2 ст.л
•сахарная пудра - 3 ст.л
•ягоды

Лист тесто фило сложенные вдовое выкладываем в форму, смазываем растопленным сливочным маслом.
Накрываем крест-накрест вторым листом теста и смазываем маслом, продолжаем в том же духе пока не закончатся листы.

Для начинки смешиваем все ингредиенты.
Выкладываем на тесто, формируем бортики.
На этом этапе можно добавить ягоды и запекать вместе с ними, мне захотелось добавить на готовый пирог.

Смазываем бортики желтком, посыпаем миндальными лепестками.

Отправляем разогретую до 180° в духовку ~ 45-60 минут.
Если тесто сильно подрумянилось, а начинка ещё не готова, накройте пирог фольгой .

Достаём пирог и даем ему полностью остыть!
Если не добавляли ягоды, добавляем.

Наслаждаемся 💔

tanya.barilova 💔

наткнулась у себя же в ленте на этот рецепт, и тааак захотелось 💔
правда до этого мы готовили его без ягод, поэтому рекомендую попробовать с клубникой 🍓

а крем по вкусу как пломбир 🫠🤌🏻

Слоеное тесто 500 г нарезаем на квадратики.
Отправляем в заранее разогретую до 200° духовку до готовности ~ 20-30 минут.

Холодные сливки 500 мл - 33% и выше взбиваем на высокой скорости миксера ~ 3 минуты.
Добавляем к сливкам холодное сгущенное молоко 200 мл.
Взбиваем при помощи миксера еще ~ 2 минуты.

Достаём слоеная тесто из духовки, даем остыть.
Каждый квадратик разделяем на две части, на одну часть выкладываем крем, я присыпала фисташки, далее клубнику и накрываем второй частью теста.

По желанию присыпаем сахарной пудрой и наслаждаемся 💔

tanya.barilova сегодня у нас галеты 💔🤌🏻

самое вкусное тесто для галет с добавлением сметаны, уверяю вас! а начинку берём абсолютно любую🍓

нам понадобится:
•мука - 200 г
•сливочное масло - 100 г
•сметана - 100 г (не менее 20 % жирности)
•разрыхлитель - 1 ч.л
•сахар - 1 ст.л
•щепотка соли

творожную начинку добавляем по желанию:
•рикотта/творог - 250 г
•желток - 1 шт
•сахарная пудра - 2 ст.л
•кукурузный крахмал - 1 ст.л

•ягоды/фрукты по вкусу

Мягкое сливочное масло смешиваем со сметаной.
Всыпаем сахар, соль, муку, разрыхлитель.
Объединяем, получаем мягкое, эластичное тесто.

тесто замешиваю в кухонном роботе ATVEL @kitchen_bot m5 💔
за считанные секунды мягкое и эластичное тесто готово!
Один робот может заменить на кухне более 10 приборов, мечта !
Робот можно использовать как мясорубку, пароварку, блендер, миксер, йогуртницу, мультиварку, весы и многое другое.

Убираем тесто в холодильник на время подготовки начинки.

Для творожной начинки смешиваем все ингредиенты.

Делим тесто на равные части, можно сделать две большие или четыре маленькие галеты.

Раскатываем тесто, в центр выкладываем творожную начинку отступая ~ 2 см от края.
Сверху ягоды или фрукты.

У меня с абрикосами, клубникой, голубикой, малиной и ежевикой.

Если делаете без творожной начинки, выкладываем ягоды/фрукты сразу на тесто.

Складываем края к центру, смазываем желтком, пожеланию посыпаем миндальными лепестками или сахаром.

Отправляем в разогретую до 180° духовку ~ 20-30 минут или до готовности.

Наслаждаемся 💔

tanya.barilova на завтрак сегодня картофельные лепёшки 🤌🏻💔

обожаю, у нас они исчезают моментально !
очень удобно использовать остатки картофельного пюре.

на видео двойная порция!
•картофель - 400 г
•желток - 1 шт
•мука - 3 ст.л
•сыр - 150 г
•соль по вкусу

Для приготовления лепешек используем только полностью остывший картофель!
Делаем картофельное пюре.
Добавляем желток, муку, соль.

Тесто получается мягкое, слегка липкое.
Берём небольшие кусочек теста, чуть-чуть обваливаем его в муке.
Слегка применяем, добавляем сыр, защипываем края, придаем форму лепёшки.

Обжариваем с каждой стороны до золотистого цвета. Жарим на медленном огне с добавлением масла.

Наслаждаемся ❤️

tanya.barilova сливочный пломбир с клубникой и печеньем 💔🍓

мечта детства - иметь дома мороженицу ✔️

Сорбет, джелато, йогуртовое и молочное мороженое 🍦 можно сделать при помощи автоматической мороженицы BORK Е801 💕

Лучшее приобретение для летнего сезона!

Для сливочного пломбира с клубникой мне понадобилось отправить в чашу мороженицы 500 мл сливок и 250 мл сгущенного молока.
А также в процессе приготовление добавить свежий и ароматной клубники.
Всё остальное мороженица сделала сама!
В форму выкладываю печенье, сверху мороженое и накрываю слоем печенья.

Можно наслаждаться ♥️

tanya.barilova идея завтрака 🤌🏻 какой выбираете ? 💔

у нас на завтрак сегодня омлет в тортилье для него и каша «дружба» с пармезаном и вялеными томатами для нее💔

безумно захотелось приготовить кашу моего детства «дружба» 💔
но не просто классический вариант на молоке, а с добавлением сыра и вяленых томатов, получилось ну очень хорошо 🤌🏻

Каша «дружба» у меня бренда @goodwill_krupa 🌱

Для каши: 50 г крупы хорошо промываю, заливаю 100 мл. воды.
Ставлю на медленный огонь, после закипания варю 10 минут.
Далее вливаю еще ~ 250 мл. воды и варю до готовности ~ 15 минут.
После накрываю крышкой и оставляю на 10 минут.
Для молочной каши добавляем молоко или сливки 🤤

Натираю в крупу сыр, добавляю измельченные вяленые томаты, яйцо, чуть-чуть трюфельной приправы и зелень 🤌🏻

Для омлета:
В чашу для смешивания отправляю яйца, зелень, соль, смешиваю.

На сковороду выкладываю высокобелковые сосиски, вливаю яйца и сверху накрываю тортильей.
Накрываю крышкой, даю яйцу схватиться.
Переворачиваем, выкладываем на одну часть омлета томаты и сыр, накрываем второй частью.

Наслаждаемся ❤️

Реклама. Рекламодатель: АО «Алтайская крупа», ИНН 2272003555, erid: 2SDnjcuRojj

tanya.barilova клубничный пирог 🤌🏻♥️

обязательно приготовьте в ягодный сезон 🍓
безумно простой в исполнение пирог, очень нежный!

нам понадобиться для теста:
•мука - 250 г
•разрыхлитель - 1 ч.л
•сливочное масло - 100 г
•яйца - 2 шт
•сахар - 60 г

Для заливки:
•сметана - 350 г
•яйца - 2 шт
•сахар - 90 г
•кукурузный крахмал - 20 г

•ягоды ~ 250-300 г любые
•джем @fabrikabio - 2-3 ст.л, у меня джем из сосновых шишек, вкусный, в меру сладкий 🤌🏻

джем можно приобрести отдельно или в подарочном наборе как у меня 💔
в набор входят три вида мармелада, джем, варенье из сосновых шишек и классика, а также Иван-чай с брусникой ♥️

Вся продукция натуральная, с чистым составом 🌳
Приобрести можно на маркетплейсах и известных розничных сетях.
Мой набор с Wildberries арт 272896058 ♥️

Готовим! Для теста: муку просеиваем с разрыхлителем.
Добавляем холодное сливочное масло, перетираем в крошку.

Отдельно смешиваем холодные яйца и сахар.
Вливаем к муке, замешиваем тесто.
Долго не вымешиваем, буквально до объединения продуктов, убираем в холодильник.

Для заливки:
Объединяем кукурузный крахмал с сахаром. Добавляем яйца, смешиваем.
Далее сметану, объединяем.

Тесто перекладываем в форму ~25 см.
Смазываем джемом.
Выкладываем ягоды, клубнику я слегка посыпало крахмалом.
Заливаем заливкой, можно поверх заливки так добавить немного ягод ,
пожеланию присыпаем миндальными лепестками.

Выпекаем в заранее разогретой до 180° в духовке ~ 50 минут.
Достаём пирог и даем ему полностью остыть при комнатной температуре, обязательно!
А после можно отправить в холодильник на несколько часов.

Наслаждаемся ♥️

tanya.barilova заливной пирог с курицей и картошечкой ♥️

заливные пироги любовь !
прислушайтесь какое воздушное тесто в конце 🥹
кто давно на меня подписан, готовили это пирог, когда он еще был в фото посте, захотелось увековечить в рилс 🤌🏻

Нам понадобиться:
•сметана - 500 г
•мука - 340 г
•растительное масло - 100 мл
•яйца - 3 шт
•разрыхлитель - 10 г
•сахар - 1 ст.л
•соль по вкусу

Для начинки: картофель, мясо, зелень, специи, соль.

Нарезаем картофель на кубики ~ 300 г.
Отвариваем до полуготовности.
После закипания воды варим ~ 7 минут.

Мясо нарезаем также на небольшие кубики ~ 300 г.
Я использую куриное бедро.
В этот пирог отлично подойдёт грудка курицы/индейки, бедро.
Смешиваем картофель, мясо, зелень, соль, специи.
У меня грустил помидор, решила добавить его в начинку, не пожалела.

Для теста:
Сметану с яйцами взбиваем миксером до однородности.
Вливаем растительное масло, объединяем.

Смешиваем муку, разрыхлитель, сахар, соль.
Добавляем в несколько этапов в будущее тесто.
Смешиваем на низкой скорости миксера, до объединения продуктов.

Форму слегка смазываем маслом.
На дно вливаем 1/2 часть теста.
Сверху начинку, заливаем оставшимся тестом.
Выпекаем при 180° ~ 50-60 минут или до готовности.
~ через 30 минут выпекания накрываю пирог фольгой, поскольку к этому времени он хорошо подрумянился.
Готовность проверяем деревянной шпажкой.

Наслаждаемся 💔

tanya.barilova мини пироги с творожным сыром, семгой и грибами 💔

Это я вчера готовила к приходу девочек 🥂💃🏽Очень захотелось попробовать вариант с добавлением грибов, получилось безумно хорошо !

Нам понадобиться:
•слоеное тесто - 500 г
•творожный сыр - 200 г
•шпинат - 50 г
•красная рыба - 400 ~ 500 г
•грибы - 250 г
•яйцо для смазывания - 1 шт
•соль по вкусу

Шпинат обжариваем пару минут на оливковом масле (если не любите шпинат, замените его на укроп, его обжаривать предварительно не нужно).
Добавляем шпинат/укроп к творожному сыру.

Грибы нарезаем, обжариваем до готовности.
Не забываем про зелень, соль.

Тесто слегка раскатываем.
Каждый пласт теста, делим на две части.

Выкладываем творожный сыр, остывшие грибы, рыбу.

Подгибаем края к центру, хорошо защипываем.

Перекладываем будущие пироги на противень швом вниз, смазываем яйцом.

Отправляем в заранее разогретую до 200° духовку.
Выпекаем 25-30 минут или до готовности.

Наслаждаемся 💛