syrovarnya_official 🔥Впервые в «Сыроварне»

-50% на сырное меню в Московских ресторанах «Сыроварня»

Мы запустили «Сырную программу», где любимые сырные блюда становятся доступнее вдвойне!

И это ещё не всё:
-50% действует и на сыр из сырной лавки, а значит можно забрать с собой 🧀

❗️Только до конца апреля. Подробнее про акцию, список ресторанов и блюд, участвующих в «Сырной программе» по ссылке в шапке профиля.

syrovarnya_official А может, сходим на свидание? 🤍

Теплый вечер на летней веранде, любимые блюда и разговоры, которые не хочется заканчивать — иногда для идеального свидания нужно совсем немного.

Если давно хотели устроить красивое свидание, то кажется, это ваш знак забронировать столик 🥰

syrovarnya_official 🍇Простой рецепт к бокалу вина со свежайшей страчателлой — идеальная закуска, если гости уже на пороге.

Нежный сыр, сладкий виноград, тонкие ломтики прошутто и крем-бальзамик создают сочетание, в которое невозможно не влюбиться. А вам нравится такая комбинация вкусов?

Ингредиенты:
•виноград
•крем-бальзамик
•прошутто
•страчателла
Как приготовить:
Протомите виноград с крем-бальзамиком 4–5 минут. Выложите на тарелку страчателлу и сверху добавьте прошутто. Дополните блюдо тёплым виноградом.
Готово! Быстро, красиво и очень вкусно.

syrovarnya_official В «Сыроварне» наслаждаются не только блюдами - здесь наслаждаются моментами 🤍

Тёплый свет, любимые блюда на столе, звон бокалов и разговоры, которые хочется запомнить.

Ждём вас в гости за атмосферой, ради которой хочется возвращаться снова и снова ☀️

syrovarnya_official Хотим познакомить вас с людьми, с которых начинается создание главного продукта «Сыроварни».

В прошлом выпуске о нашем сыроваренном цехе мы рассказали историю рождения сыра. Сегодня же хотим показать тех, с кого начинается история каждого сырного блюда — наших сыроваров.

Мы поговорили с ними о любви к сыру, к своему делу и о том, что для них значит сыроварение.
Приятного просмотра🤍

syrovarnya_official Сегодня в рубрике «Сыр на каждый день» — рецепт запечённого халлуми. А сейчас особенно приятный повод приготовить что-то с сыром: до конца апреля в «Сыроварне» действует скидка 50% на сыр из лавки по специальной «Сырной программе» (ссылка в шапке профиля) 🧀

А теперь — рецепт 👇

Ингредиенты:
-халлуми
-мёд 40 г
-персики 2–3 шт. (средние)
-мята
-сливочное масло 20 гр

Приготовление:
1. Запеките халлуми в духовке 15 минут при 180 °C. Используйте силиконизированный пергамент, чтобы сыр не прилип к противню.
2. Нарежьте персики дольками, мяту мелко порубите.
3. Разогрейте сковороду, добавьте сливочное масло и персики. Обжарьте 1-2 минуты и добавьте мед и потушите 5-7 минут, в конце добавить мяту и подержать под крышкой 1-2 минуты.
4. Достаньте халлуми из духовки и выложите сверху тёплые персики.

syrovarnya_official 🧀Сегодня в рубрике «Сыр на каждый день» - карпаччо из томатов с бурратой 🍅

Звучит сложно, но на самом деле все очень легко и просто! Рассказываем 👇

Ингридиенты:
▫️буррата
▫️томаты 3-4 шт среднего размера
▫️базилик 1 пучок
▫️масло оливковое
▫️бальзамический крем-соус
▫️соль, перец по вкусу

Приготовление:
1. Томаты нарезаем тонкими слайсами
2. Готовим маринад для томатов: оливковое масло смешать с мелко нарезанным базиликом, добавить 1 чайную ложку бальзамика, соль и перец.
3. Выложить слайсы томатов в маринад и оставить в холодильнике на 10 минут
4. Промаринованные слайсы томатов выложить на тарелку, выложить сверху буррату и украсить листьями базилика

Готово! Вы великолепны 🤍

syrovarnya_official Приглашаем вас в сыроваренный цех ресторана «Сыроварня» — туда, где начинается вкус наших сырнах блюд!

В этом видео старший технолог Татьяна проведёт небольшую экскурсию и расскажет о ключевых этапах приготовления домашнего сыра: от отбора молока до его превращения в нежный сыр.

Здесь каждый процесс выверен до деталей, чтобы сохранить натуральный вкус, свежесть и качество, за которые вы цените «Сыроварню» 🤍

syrovarnya_official Рецепт простого, но по-настоящему вкусного омлета с моцареллой 🧀

Продолжаем делиться блюдами из рубрики «сыр на каждый день». Сегодня показываем идеальный вариант для завтрака: нежный омлет с моцареллой и томатами. Просто, быстро и очень вкусно!

Ингредиенты:
▫️моцарелла
▫️3 яйца
▫️молоко 50 мл (по желанию)
▫️томаты 2 шт. (средние)
▫️шпинат 50 г
▫️соль, перец (по вкусу)

Приготовление:
1. Взбейте яйца с молоком, добавьте соль и перец.
2. На сливочном масле слегка припустите томаты и шпинат.
3. Влейте яичную смесь, добавьте кусочки моцареллы и готовьте 5-7 минут до мягкой текстуры.

🌟До конца апреля сыр из нашей лавки можно приобрести со скидкой 50% , а значит это хороший повод повторить рецепт дома. Подробнее про список ресторанов, участвующих в акции в ссылке шапке профиля «Сырная программа»

syrovarnya_official Наши ребята точно знают, что выбрать!

Ждем вас на «Сырную программу»: по будням -50% на сырное меню. Только до конца апреля 🧀

Забронировать стол и узнать подробности акции можно по ссылке в шапке профиля «Сырная программа»

syrovarnya_official 🧀 Продолжаем делиться сырным контентом и сегодня знакомим вас с новой рубрикой:

«Сыр на каждый день!»

В это рубрике бренд-шеф Александр Назаров будет делиться с вами простыми рецептами из нашего сыра. Реально простыми 😁

Сегодня у нас первый рецепт запеканки из рикотты 😍
Ингредиенты:
-рикотта 500гр
-яйцо 2-3 шт
-крахмал 15гр
-сахар 50гр
-сливочное масло 30 гр. (смазать форму)
-соль щепотка
-цедра лимона

Приготовление:
1. Смешать рикотту с желтком, крахмалом, сахаром и цедрой лимона
2. Взбить белки с щепоткой соли до пышных пик
3. Смазать форму сливочным маслом
4. Аккуратно вмешать белки в массу из рикотты
5. Смазать форму для запекания сливочным маслом и выложить массу в форму. Поставить в духовку на 20 мин. 180 градусов. (Время запекания может варьироваться в зависимости от мощности вашей духовки)
6. Готовую запеканку украсить по желанию сметаной и джемом 🤍

Сейчас самое время приобрести любимый сыр по специальной цене -50% 🔥
Подробности по ссылке в шапке профиля «Сырная программа»