Душевная кухня. Твое пространство. Калининград

💛Ананасовый тарт татен Бри Ван де Камп💛 🔸ингредиенты (форма ~20 см): •молоко 170 мл •сливочное масло 120 г •яйца 2 шт. •сахар 130 г •щепотка соли мука 220 г •разрыхлитель 10 г •ананасы (кольца ) 1 банка 🔸для карамельного слоя: •сахар (можно взять коричневый) 110 г •сливочное масло 60 г 🧑‍🍳приготовление 〰️яйца с сахаром и щепоткой соли взбиваем до посветления добавляем молоко и растопленное сливочное масло, еще взбиваем до однородности. засыпаем муку с разрыхлителем, взбиваем снова миксером и тесто готово 〰️для карамельного слоя смешиваем сахар с растопленным сливочным маслом.дно формы застилаем пергаментом, выкладываем карамель, ананасы и заливаем тестом. выпекаем в разогретой до 170 градусов духовке 40-45 минут. Приятного аппетита!✨

@soul_kitchen_39

🍋Лимонный пирог как в «Отчаянных домохозяйках»🍋 Сохраняйте рецепт: 🥚Тесто: Мука 300 гр Масло сливочное (холодное) 150 гр Яйцо (крупное) 1 шт Разрыхлитель 1 ч.л Сахар 50 гр Щепотка соли 🍨Лимонный курд: Цедра двух лимонов Сок лимонный 200 мл (2-3 лимона) Кукурузный крахмал 60 гр Сливочное масло 60 гр Сахар 250 гр Желтки 4 шт Вода 300 мл Щепотка соли 🍦Меренга: Белки 4 шт Сахар 180 гр или сахарная пудра 250 гр Лимонная кислота щепотка (или 1 ч.л лимонного сока) Щепотка соли 1️⃣Просеять муку с разрыхлителем. Добавляем соль и сахар. Перемешиваем. Далее добавляем масло и перемешиваем все в крошку. Добавляем яйцо и перемешиваем. Убираем в холодильник. Долго тесто не замешиваем, оно такое не любит!!! Если тесто слишком сухое, то можно добавить 1 ст.л воды. 2️⃣В кастрюлю всыпать сахар, после - крахмал и соль, перемешать. Далее добавить цедру лимона и перемешать. Влить лимонный сок, перемешать и влить воду. Ставим на плиту. Постоянно мешаем, добавляем желтки перемешанные и доводим почти до кипения. Снимаем сплиты и добавляем постепенно масло и постоянно перемешиваем. Накрываем пленкой пищевой прям плотно с кремом, чтобы не образовывалась корочка 3️⃣продолжение в комментариях 🔽

@soul_kitchen_39