skuratovcoffee Решили, что наш новый лот идеально подходит для заваривания на даче — отсюда сегодня и вещаем!

Наше пятое бочковое зерно — это яркая кислотная Кения Матунда, выдержанная в таре из-под торфяного бурбона. В таком доминируют дымные ноты с ванильно-карамельными оттенками. Как результат — сложный вкус с нотами ликера амаретто, вишни в шоколаде, бергамота и белого вина. Ну и главная особенность: отсутствие алкоголя в готовом напитке.

Зерно постепенно будет появляться в кофейнях, а в нашем интернет-магазине уже можно заказать его практически в любую точку. Ссылка в профиле!

skuratovcoffee Возвращение эспрессо-тоника!

Впервые он появился у нас в 2021 году. Тогда мы загорелись непростой целью: сделать собственный тоник, потому что в готовых было много сахара и того, чего, на наш взгляд, в тонике быть не должно.

Так в меню закрепился лёгкий и необычный напиток на эспрессо, содовой и тонике, который мы готовим сами. Сначала варили его прямо в кофейнях, а потом перенесли производство на сироповарню, чтобы вкус оставался стабильным. Как раз оттуда — наш сегодняшний репортаж, в котором Азамат, лидер сироповарни, показывает процесс приготовления.

Эспрессо-тоник уже вернулся в кофейни и останется с нами на весь летний сезон — рекомендуем попробовать!

skuratovcoffee Мы тут почти открыли «Луна-парк». Правда, не с аттракционами, а с новыми напитками!

Главный генератор флекса Женя Шпехт объявил, что с 26 мая в наших кофейнях стартует летнее меню с пятью напитками, где каждый — как аттракцион: со своим красочным видом, вкусом и настроением.

Ждём вас в нашем «Луна-парке» с 26 мая!

skuratovcoffee Есть такие напитки, которые с нами очень долго. Настолько, что мы уже не сможем представить себя без них. И мы не только про кофе!

Домашний лимонад — наш авторский лимонад, который закрепился в нашем основном меню в 2015 году, а появился ещё раньше.

Никита, наш дизайнер-иллюстратор, до начала своей карьеры в офисе успел поработать сироповаром и познать все секреты приготовления лимонада, который он очень любит.

Сегодня лимонад всё ещё в ТОПе его напитков и он регулярно его берёт. Подробно — в видео!

skuratovcoffee Продолжаем череду рассказов о наших кофейнях — на этот раз заглянули в недавно открывшееся пространство на Московском рынке в Казани.

Лидер кофейни Полина поделилась, что это первая кофейня, которую она открывала в роли лидера — а значит, знает её лучше всех. Потому и сегодняшнюю экскурсию проводит она!

Также мы поговорили с дизайнером Олей, которая делала дизайн пространства кофейни. Это первый проект, который она курировала.

Если вдруг будете рядом — заглядывайте по адресу ул. Шамиля Усманова, 1.

skuratovcoffee Фильтр в наших кофейнях один из самых популярных напитков — он отлично бодрит и быстро готовится.

Это метод заваривания, при котором горячая вода проходит через слой зерна, помещенного в фильтр. Чаще всего в кофейнях можно попробовать фильтр-кофе на базовом зерне, о котором мы рассказали в видео, но иногда мы завариваем его ещё и на наших микролотах — этот момент всегда можно уточнить у наших бариста.

Кстати, в этом месяце мы заменили зерно в нашем базовом фильтре и теперь его можно попробовать на зерне Руанда Мука Киву.

skuratovcoffee Добро пожаловать в центр Москвы, на Кутузовский проспект.

Здесь, на территории бизнес центра «Завод Казакова», расположена наша третья столичная кофейня.

Ей, ни много ни мало, 8 лет, и она стала мощным толчком развитию нашей компании. Всё дело в обжарочном цехе, который находится внутри неё.

Хотим провести мини-экскурсию по этому месту, если вы здесь ещё не были. В главных ролях — бариста Никита Дегтярев и Никита Якоб, обжарщик.

Адрес — в конце ролика!

skuratovcoffee «Что вы пьете зимой, и на какие напитки переходите с наступлением тепла?» — этот вопрос мы задали двум нашим постоянным гостям из Омска: Дарье и Евгению.

Получился, как мы считаем, очень душевный ролик, в котором можно познакомиться с нашими кофейнями, холодными напитками и самими гостями.

skuratovcoffee Для тех, кто ждал возвращения мятного сиропа — хорошая новость!

Этой весной вы можете оценить его в нашем латте с мятой и мелиссой (а может и уже это сделали!). Напиток получился очень ярким и по‑настоящему освежающим.

Женя Шпехт, наш шеф-бариста, показал и рассказал, как мы его готовим. Теперь ваша очередь — будем рады, если поделитесь, как вам этот напиток!

skuratovcoffee В наших кофейнях в Омске и Новосибирске появились новые микролоты — Перу Аин и Колумбия Луис Ривера.

Чтобы максимально раскрыть их вкус, мы решили позвать наших кофейных профи — омского обжарщика Лёшу, а также лидера всех питерских кофеен Алину. Так в нашем словаре появились новые и весьма интересные вкусоароматические термины. Возьмем на будущее.

Ну а если вы тоже хотите вдыхать аромат денег по утрам — ждем вас в омских и новосибирских кофейнях за новыми лотами!